Khám phá hương vị rượu mùi mà bạn có thể cổ phiếu trong quán bar của bạn
Rượu mùi được sử dụng để cung cấp cho các loại cocktail của chúng tôi một twist của hương vị, từ trái cây để các loại thảo mộc và gia vị, và tất cả mọi thứ ở giữa. Khi bạn khám phá công thức nấu ăn cocktail , bạn sẽ thấy rằng nhiều người trong số họ yêu cầu ít nhất một rượu mùi (hoặc thân mật) . Những tinh thần chưng cất này là một phần quan trọng trong việc pha chế đồ uống và rất nhiều thứ cần thiết cho một quầy bar chứa đầy đồ.
Các thương hiệu như Benedictine, Campari, Cointreau và Drambuie là những điểm tham quan phổ biến ở nhiều quán bar.
Một số trong số này có công thức nấu ăn độc quyền với các hồ sơ hương vị riêng biệt, độc đáo mà không thể dễ dàng được thay thế.
Có một số tên cho phong cách của rượu mùi là tốt. Absinthe, creme de cassis, và schnapps đào chỉ là một vài ví dụ, thường được sản xuất bởi nhiều thương hiệu. Một số trong số này cũng là những ứng cử viên lý tưởng cho các loại rượu mùi tự làm , rất thú vị để làm và thêm vào quầy bar của bạn.
Hướng dẫn này được thiết kế để giới thiệu cho bạn nhiều loại rượu mùi hiện có. Từ mặt hàng chủ lực như 3 giây đến các loại rượu mùi hấp dẫn như Pama, có rất nhiều hương vị trong các loại rượu này và chúng có thể được sử dụng để pha một số loại cocktail tuyệt vời.
Tìm hiểu rượu mùi của bạn
Absante: Một loại rượu mùi xanh, có mùi vị thơm ngon. Biến opalescent khi nhỏ giọt chậm trên băng. Một thay thế lý tưởng cho absinthe và rượu mùi hồi khác.
Absinthe: Một loại rượu mùi có mùi vị ban đầu có 136 bằng chứng và đã bị pháp luật cấm trong nhiều năm ở hầu hết các quốc gia.
Absante, Pernod, và Herbsaint có thể được sử dụng để thay thế absinthe trong công thức nấu ăn cocktail.
Advocaat: Một loại rượu mùi từ Hà Lan được làm bằng lòng đỏ trứng, brandy, đường và vani thường được thưởng thức thẳng hoặc trên đá. Nó thường được gọi là phiên bản tiếng Hà Lan của eggnog .
Agavero: Một loại rượu mùi tequila có hương vị với hoa damiana. Nó được tạo ra vào năm 1857, sử dụng một hỗn hợp của 100 phần trăm màu xanh agave añejo và reposado tequilas tuổi trong sồi Limousin Pháp. Nó là phổ biến để uống thẳng hoặc trên những tảng đá và có thể được trộn vào một loạt các loại cocktail. Agavero tương tự như Damiana Liqueur.
Amaretto: Một loại rượu mùi có vị hạnh nhân được làm từ những quả mơ. Nó là một trong những loại rượu mùi phổ biến nhất và rất cần thiết trong một quầy bar đầy ắp . Amaretto thường được kết hợp với rượu mùi cà phê hoặc được sử dụng như một loại rượu mùi ngọt ngào, ngọt ngào trong game bắn súng.
Amaro Meletti: Một loại thảo mộc cay đắng của Ý có hương vị với nhiều loại thảo dược thơm khác nhau bao gồm cả hoa hồi và nghệ tây. Các hương vị hồ sơ là đáng ngạc nhiên và gợi nhớ của sô cô la. Nó là ngon trên riêng của mình hoặc trên băng và được sử dụng trong một vài loại cocktail.
Amer Picon: Một loại rượu khai vị Pháp cay đắng có thể khó tìm thấy, đặc biệt là ở Hoa Kỳ. Nó có một hương vị cam riêng biệt. Amer Torani và Amaro CioCiaro là một trong những sản phẩm thay thế khả thi để sử dụng trong các loại cocktail.
Aperol: Món khai vị Ý được sản xuất từ công thức được phát triển vào năm 1919.
Hương vị chính của nó là màu cam nhưng nó cũng bao gồm đại hoàng, chinchona, gentian, và các loại thảo mộc "bí mật" khác. Rất hữu ích trong các loại cocktail đòi hỏi một hương vị cam đắng hơn là một vị ngọt.
Averna : Một loại rượu mùi cay đắng của Ý (hoặc amaro ) vẫn được sản xuất từ công thức ban đầu của các loại thảo mộc, rễ và vỏ cam quýt với caramel tự nhiên cho vị ngọt. Rượu mùi là một loại thức uống ưa thích ở Ý và thường được phục vụ trên các loại đá, nhưng nó cũng làm cho một máy trộn tuyệt vời cho các loại cocktail.
Barenjaeger : Một loại rượu mùi có hương vị mật ong được sản xuất tại Đức có nguồn gốc xuất xứ từ châu Âu thời trung cổ. Cung cấp một vị ngọt trung tính tốt đẹp cho cocktail và là một thay thế lý tưởng cho mật ong thực sự trong đồ uống.
Benedictine: Một loại rượu mùi độc quyền được làm từ thảo dược, rễ và đường với một cơ sở Cognac .
Nó là một loại rượu mùi cao cấp phổ biến rất cần thiết cho một số loại cocktail cổ điển. Cũng có sẵn đã pha trộn với brandy cho một phiên bản đóng chai trên kệ trên B & B cocktail .
Rượu mùi Blackberry hoặc rượu mạnh: Một số brandy blackberry có thể ngọt hơn rượu mùi, mặc dù chúng thường có thể được sử dụng thay thế cho nhau. Crème de mûre là một loại rượu mùi blackberry.
Butterscotch Schnapps hoặc Liqueur: Một loại rượu mùi được làm từ hỗn hợp bơ và đường nâu có vị như kẹo bơ. Đôi khi được gọi là Buttershots, mà thực sự là một thương hiệu được sản xuất bởi DeKuyper.
Cacao Mint Nuss: Crème de cacao với một hương vị hạt dẻ thêm. Nó không phải là rất phổ biến, mặc dù nó là khá thú vị để uống ướp lạnh hoặc cung cấp cho kem de cacao uống một hương vị hấp dẫn.
Campari: Món khai vị Ý cay đắng nổi tiếng được chế biến với sự pha trộn độc đáo của các loại thảo mộc và gia vị. Màu cam là hương vị thống trị. Công thức bí mật ban đầu được Gaspare Campari phát triển năm 1860 cho Cafè Campari ở Milan, Italy. Campari thường được phục vụ trên các loại đá hoặc tự nó hoặc trộn với soda của câu lạc bộ. Nó cũng là một thành phần quan trọng trong nhiều loại cocktail apèritif .
Chambord: Các thương hiệu rượu mùi mâm xôi nổi tiếng nhất trên thị trường, nó là một yếu trong nhiều quán bar. Rượu mùi có từ năm 1685 khi Louis XIV viếng thăm Château de Chambord. Chambord được sản xuất tại Thung lũng Loire ở Pháp từ quả mâm xôi đỏ và đen, mật ong, vani và Cognac.
Chartreuse: Một loại rượu mùi thảo dược được các nhà sư Carthusia sản xuất ở dãy Alps của Pháp. Nó có sẵn như là màu xanh lá cây hoặc màu vàng Chartreuse và như một chai VEP đặc biệt của cả hai giống, được tuổi trong một thời gian dài. Một thành phần phổ biến trong nhiều loại cocktail cổ điển và cao cấp.
Cherry Heering : Một thương hiệu hàng đầu của rượu mùi anh đào hương vị tự nhiên từ Đan Mạch được sử dụng trong một loạt các công thức nấu ăn cocktail.
Cherry Liqueur: Một loạt các loại rượu mùi có hương vị với anh đào. Một số sử dụng hương liệu tự nhiên hoặc anh đào thực sự trong khi những người khác sử dụng hương liệu nhân tạo. Cherry Heering, crème de cerise và maraschino liqueur là tất cả các loại rượu mùi anh đào. Hãy cẩn thận khi chọn hương vị này vì nhiều dịch vụ kệ dưới có thể gợi nhớ đến xi-rô ho, một kết quả phổ biến khi hương liệu anh đào được pha với rượu.
Quế Schnapps: Một nhóm các loại rượu mùi rõ ràng hoặc đỏ có hương vị quế ngọt. Nhiều người được đóng chai ở một bằng chứng cao và cường độ của gia vị quế và vị ngọt khác nhau rất nhiều. Goldschlager, Hot Damn, và Aftershock là một vài trong số những thương hiệu nổi tiếng thường được sử dụng trong các loại cocktail và game bắn súng.
Coffee Liqueur, Crème de Café: Một nhóm các loại rượu mùi có hương vị cà phê thay đổi rất nhiều về hương vị, phong cách và chi phí. Rượu mùi cà phê phổ biến nhất là Kahlua, mặc dù có rất nhiều thương hiệu và phong cách có sẵn. Hầu hết các loại rượu mùi cà phê có thể được thay thế cho nhau. Họ là tuyệt vời phục vụ kem lạnh với kem nặng nổi trên đầu trang và là thành phần rất phổ biến trong một loạt các đồ uống. Mỗi thanh nên có một chai trong kho.
Cointreau: Một thương hiệu rất phổ biến của rượu mùi màu da cam được xem là một giây cao cấp. Hữu ích trong bất kỳ loại cocktail nào yêu cầu một loại rượu mùi cam chung và nhiều công thức nấu ăn gọi riêng cho nó.
Mẹo: Các loại rượu mùi dưới đây không phải là kem. Tên gọi đề cập đến nồng độ đường cao được sử dụng để tạo ra chúng. Họ thực sự rất ngọt ngào, nhưng chắc chắn không phải kem rượu mùi.
Crème d 'Apricots, Apricot Brandy hoặc Liqueur, Apry: rượu mùi mơ thay đổi về vị ngọt và chất lượng, mặc dù họ có xu hướng có một hương vị mơ tuyệt vời. Thương hiệu mơ có thể được làm ngọt - làm cho chúng thành rượu mùi - hay không. Các tùy chọn trên kệ là ngon khi drizzled trong một sáo Champagne trên nứt băng.
Crème d 'Almond: Một loại rượu mùi hồng có vị hạnh nhân và trái cây. Tương tự như crème de noyau, mặc dù amaretto cũng có thể được sử dụng để thay thế nếu màu của thức uống không quan trọng.
Crème de Banana, Banana Liqueur: Các loại rượu mùi có hương vị chuối thường khá ngọt ngào và đúng với hương vị của trái cây. Không có nhiều lựa chọn trên thị trường và chúng không được sử dụng thường xuyên, mặc dù chúng có thể rất thú vị để chơi với đồ uống phù hợp.
Crème de Cacao: Một loại rượu mùi có hương vị cacao (chocolate) và đậu vani. Nó rất phổ biến và được sử dụng thường xuyên trong các loại cocktail sô cô la. Có sẵn trong cả hai loại màu trắng (rõ ràng) và nâu và được sản xuất bởi các thương hiệu khác nhau. Nó có thể được sử dụng để thay thế cho các loại rượu mùi sô cô la khác.
Crème de Cassis: Một loại rượu mùi ngọt, ít được làm từ các loại blackcurrants của Pháp. Màu đỏ đậm, nó có thể được tìm thấy trong một vài loại cocktail phổ biến và thường được kết hợp với rượu vang.
Crème de Cerise: Một loại rượu mùi có vị anh đào ngọt ngào. Cherry Heering, maraschino và các loại rượu mùi anh đào khác có thể được sử dụng làm chất thay thế.
Crème de Coconut, Dừa Liqueur, Batida de Coco: Các loại rượu mùi có vị dừa ngọt thường có một cơ sở rum và rất phổ biến trong các loại cocktail nhiệt đới. Batida de coco là một loại rượu mùi kem; kem dừa có xu hướng rõ ràng; các loại rượu mùi dừa khác có thể là loại này hoặc loại kia. Không được nhầm lẫn với "kem dừa", một chất lỏng không cồn cũng được tìm thấy trong nhiều công thức nấu ăn uống, mặc dù rượu mùi dừa có thể được sử dụng như là một thay thế.
Crème de Framboise: Một loại rượu mùi có màu đỏ và tím với hương vị mâm xôi. Chambord là một thay thế phổ biến.
- Floradora
- Triệu phú Cocktail
- 15 Raspberry Cocktails để thưởng thức
Crème de Menthe: Một loại rượu mùi ngọt nổi tiếng có hương vị lá bạc hà hoặc chất chiết xuất. Nó là màu trắng (trong) hoặc xanh lá cây và cũng là một thành phần phổ biến trong công thức nấu ăn ngon. Bạc hà schnapps là một thay thế phổ biến.
Crème de Mûre: Một loại rượu mùi có vị ngọt đen. Có thể thay thế cho Chambord và các loại rượu mùi đen và mâm xôi khác.
Crème de Noyaux: Một loại rượu mùi hồng có hương vị hạnh nhân riêng biệt và được làm bằng đá mận, anh đào, đào và mơ. Đây không phải là một loại rượu mùi rất phổ biến nhưng được tìm thấy trong một vài loại cocktail.
Crème de Violette: Một loại rượu mùi tím có vị tương đối phổ biến trong các loại cocktail cổ điển . Nó bị mất một số phổ biến của nó vì các vấn đề nhập khẩu cho đến cuối những năm 1990. Nó đã trở thành một thành phần yêu thích để làm sống lại các tác phẩm kinh điển và trong việc phát triển các công thức nấu ăn hiện đại. Thương hiệu phổ biến nhất là Rothman & Winter.
Curaçao: Thường được làm từ vỏ cam lahara khô, đây là loại rượu mùi cam nguyên bản và được sử dụng trong nhiều loại cocktail cổ điển . Thông thường, nó có màu cam nhưng cũng có thể có màu trắng, xanh dương hoặc xanh lục. Blue curaçao là một cách rất phổ biến để tạo ra các loại cocktail xanh tuyệt đẹp.
Cynar: Một loại rượu mùi đắng dựa trên atisô đã được đưa ra vào năm 1952. Mặc dù cơ sở của nó, nó không giống như một atisô bởi vì nó cũng bao gồm một sự pha trộn của mười ba loại thảo mộc và cây trồng khác. Món khai vị thường được kết hợp với nước cam và soda hoặc thuốc bổ. Nó cũng được sử dụng trong một số loại cocktail hiện đại.
Damiana: Một loại rượu mùi thảo dược có hương vị nhẹ được sản xuất tại Mexico với một cơ sở tequila. Các thành phần chính là thảo dược damiana, từ lâu đã được sử dụng như là một kích thích tình dục. Theo thương hiệu Damiana, rượu mùi này thậm chí có thể đã được sử dụng trong margarita đầu tiên. Nó tương tự như Agavero.
Domaine de Canton : Một loại rượu mùi có hương vị gừng với cơ sở eau-de-vie và Cognac được sản xuất tại Pháp. Điều này rất phổ biến và bạn sẽ tìm thấy một chai trong nhiều quán bar bởi vì nó được sử dụng thường xuyên trong các loại cocktail.
Dorda Double Chocolate Liqueur: Rượu mùi sô-cô-la kem hàng đầu với đế Chopka Vodka. Nó được sản xuất bởi chocolatier Ba Lan nổi tiếng, E. Wedel và hoàn hảo để sử dụng trong công thức nấu ăn cocktail sô cô la với một hồ sơ kem.
Ecstasy: Một loại rượu mùi rõ ràng có hương vị chanh và lựu. Lần đầu tiên phát hành khi thức uống năng lượng thực sự nóng, rượu mùi được tiếp thêm sinh lực với các chất kích thích tự nhiên, bao gồm guarana, taurine và nhân sâm.
Fernet Branca: Một loại rượu mùi amaro của Ý với hương vị và hương thơm mạnh được sản xuất lần đầu tiên vào năm 1845. Tiêu hóa được chế biến với khoảng 40 loại thảo mộc, rễ và gia vị và có hương vị tinh dầu khuynh diệp đáng chú ý.
Frangelico: Rượu mùi hương vị nổi tiếng nhất, có giá cao nhất. Nó được làm từ truyền các hạt phỉ nướng thành rượu và nước. Công thức bao gồm hương vị bổ sung từ cà phê rang, ca cao, quả vani và rễ đại hoàng. Một máy trộn rất phổ biến cho một loạt các loại cocktail hấp dẫn.
Galliano : Một loại rượu mùi thơm ngon, cay, có nhiều mùi thơm và vani từ Livorno, Italy. Nó không thể bỏ qua trong quán bar vì nó thường là chai cao nhất và rượu mùi là một màu vàng rực rỡ. Nó không được sử dụng quá thường xuyên nhưng là tốt đẹp để có xung quanh bởi vì nó là điều cần thiết cho một số ít các loại cocktail phổ biến.
Ginger Liqueur : Một loại rượu mùi có vị gừng thường được làm từ nhiều loại gừng. Các loại thảo mộc và mật ong cũng thường được thêm vào một cơ sở có thể là rượu mạnh, rượu rum hoặc tinh thần trung tính. Domaine de Canton là một trong những thương hiệu nổi tiếng nhất.
Gingerbread Liqueur: Thường là một loại rượu mùi theo mùa được phát hành trong mùa thu và mùa đông, đây là những hương vị với các loại gia vị đặc trưng được tìm thấy trong bánh gừng. Họ có xu hướng rất ngọt ngào, nhưng rất vui khi chơi với các loại cocktail theo mùa. Một số thương hiệu đã đưa vào hương vị, bao gồm cả Hiram Walker và Kahlua, mặc dù những xu hướng đến và đi trên thị trường. Xi-rô Gingerbread có thể được sử dụng như một chất thay thế.
Godiva : Một dòng rượu mùi sô cô la được sản xuất bởi người sành ăn sôcôla nổi tiếng, Godiva. Đây là những ngọt ngào và kem và đến trong một loạt các hương vị, bao gồm cả sô cô la trắng. Hữu ích trong nhiều công thức nấu ăn cocktail trong đó một loại rượu mùi sô cô la kem sẽ là một sự phù hợp.
Goldschlager: Một schnapps quế màu sắc chất lượng cao, rõ ràng có chứa mảnh lá vàng 24K. Nó là một loại rượu mùi thú vị để chơi với và xuất hiện trong nhiều loại cocktail và game bắn súng.
Grand Marnier: Một loại rượu mùi cam thượng hạng và rất phổ biến với một cơ sở Cognac được sản xuất tại Pháp. Nó được coi là một điều cần thiết cho một quán bar đầy ắp và được gọi là trong vô số các loại cocktail. Mặc dù nó thường được sử dụng như một rượu mùi giọng, Grand Marnier cũng có thể là một thành phần chính của thức uống.
GranGala Triple Orange : Một loại rượu mùi cam với một cơ sở brandy VSOP của Ý và hương vị với cam Địa Trung Hải. Nó có thể được sử dụng để thay thế cho Grand Marnier.
Herbsaint: Tên thương hiệu cho một loại rượu mùi có mùi vị từ lâu đã được sử dụng làm chất thay thế cho absinthe . Được phát hành sau khi bị cấm vào năm 1934, Herbsaint là sản phẩm của Công ty Sazerac có trụ sở tại New Orleans. Công thức ban đầu của loại rượu mùi 90-proof này đã được phát hành lại vào năm 2009 dưới tên Herbsaint Original (100-proof). Nó có thể là một thay thế cho Pernod hoặc được sử dụng trong bất kỳ loại cocktail mà gọi cho một rượu mùi hồi.
Hpnotiq : Loại rượu mùi nhiệt đới màu xanh biển nổi tiếng này là một hỗn hợp tuyệt vời của vodka, cognac và các loại trái cây nhiệt đới (bí mật của gia đình). Nó là một thay thế tuyệt vời cho curaçao xanh và ngôi sao của nhiều loại cocktail màu xanh tuyệt đẹp.
Irish Cream Liqueur : Rượu mùi kem làm từ rượu whisky, kem và sô-cô-la Ai-len. Nó là một trong những loại rượu mùi phổ biến nhất trong quán bar và thường được sử dụng để cung cấp cho đồ uống một cơ sở kem. Baileys là thương hiệu phổ biến nhất, mặc dù có những người khác đáng khám phá. Kem Ailen rất cần thiết cho nhiều loại cocktail và game bắn súng nổi tiếng.
Ailen Mist: Một loại rượu mùi ngọt được làm từ hỗn hợp thơm của whisky Ailen , mật ong, thảo dược và các loại rượu mạnh khác. Công thức ngày trở lại hơn 1.000 năm.
Jägermeister: Một loại rượu mùi thảo dược rất phổ biến được sản xuất tại Đức với một danh tiếng khét tiếng. Nó thường được phục vụ trong game bắn súng nhưng cũng có thể được thưởng thức trong các loại cocktail hảo hạng.
Kahlua : Một loại rượu mùi cà phê rất phổ biến được sản xuất tại Mexico . Nó rất phổ biến mà tên kahlua thường được sử dụng để đề cập đến bất kỳ rượu mùi cà phê nói chung. Thương hiệu cung cấp các lựa chọn vượt ra ngoài tiêu chuẩn Kahlua, bao gồm cả hương vị cà phê sâu hơn và các hương vị khác như caramel, hazelnut và vani. Kahlua được sử dụng trong vô số các công thức nấu ăn cocktail và bắn súng.
Limoncello : Một loại rượu mùi tráng miệng có vị ngọt của chanh được làm từ vỏ chanh. Nó là một trong những lựa chọn tốt nhất của rượu mùi chanh, thường được sử dụng trong các loại cocktail hoặc được nhấm nháp ngay sau khi làm lạnh. Nó khá ngon, có mùi vị kem và thường được sử dụng trong các loại bánh nướng.
Giấy phép 43 : Một loại rượu mùi có mùi vani được sản xuất tại Tây Ban Nha. Công thức chứa 43 thành phần và vani chiếm ưu thế trong hương vị. Nó cũng bao gồm cam quýt, các loại trái cây khác, thảo dược, gia vị và các thành phần bí mật khác. Một loại rượu mùi nổi tiếng, từ lâu đã là một trong những lựa chọn rượu mùi vani chính trên thị trường. Nó đã trở thành lựa chọn thay thế cho Navan bị gián đoạn trong nhiều công thức nấu ăn cocktail hiện đại.
Lychee Liqueur : Một loại rượu mùi khá ngọt có hương vị bằng cách chưng cất hoặc truyền trái cây vải vào một tinh thần cơ bản. Đó là một hương vị kỳ lạ hoạt động tốt trong nhiều loại cocktail đơn giản và các bức ảnh tiệc tùng.
Mango Liqueur: Thường là một loại rượu mùi có màu cam, ngọt, được pha hương vị bằng cách sử dụng trái cây nhiệt đới. Một số thương hiệu sản xuất rượu mùi xoài, bao gồm Bols, Marie Brizard và Orchard.
Maraschino : Một loại rượu mùi có hương vị anh đào, được làm từ anh đào Marasca và những cái hố của nó. Đây là một máy trộn cocktail phổ biến và được sử dụng trong nhiều tác phẩm kinh điển vì nó không ngọt như các loại rượu mùi anh đào khác.
Midori : Một loại rượu mùi màu xanh lá cây tươi sáng có vị dưa hấu ngọt ngào. Đây là loại rượu mùi dưa hấu phổ biến nhất trên thị trường, mặc dù có những người khác có màu sắc và hương vị tương tự. Đó là một loại rượu mùi đa năng, cần thiết trong một quán bar, và được sử dụng để làm cho nhiều loại cocktail và các loại cocktail xanh tuyệt đẹp .
Navan: Một loại rượu mùi hiện nay đã ngừng sử dụng với một cơ sở Cognac có hương vị vani đen tự nhiên từ Madagascar. Tinh thần cao cấp này được sản xuất bởi Grand Marnier và rất nổi tiếng. Đối với một số năm, đó là rượu mùi vani của sự lựa chọn và được sử dụng trong nhiều công thức nấu ăn cocktail hiện đại. Các sản phẩm thay thế có thể thay thế bao gồm Bols Vanilla, Galliano, Licor 43, Tuaca và các loại rượu mùi vani khác.
Ouzo : Một loại rượu mùi apéritif Hy Lạp có hương vị thông thường, thường có trên 90 bằng chứng và tương tự như loại raki Thổ Nhĩ Kỳ. Khi say rượu, nó thường trộn bốn phần nước với một phần ouzo. Nó có thể được sử dụng thay cho các loại rượu mùi hồi giáo khác như absinthe, Herbsaint và Pernod, mặc dù nó xuất hiện trong một số công thức chế biến cocktail (và nhiều game bắn súng). Nhiều đầu bếp thích thêm ouzo vào thức ăn .
Pama Lựu Rượu mùi : Một loại rượu mùi rất đậm, ngọt, đỏ truyền thống với hương vị của quả lựu. Tinh thần cao cấp này làm cho một máy trộn cocktail tuyệt vời và là một giọng tốt đẹp cho một loạt các món ăn thực phẩm. Nó có thể được sử dụng như một chất thay thế cho xi-rô grenadine trong hầu như bất kỳ loại cocktail nào. Nó cũng là một cách nhanh chóng để cung cấp cho các loại cocktail phổ biến - margarita, daiquiri, vv - một twist lựu.
Patrón Citrónge: Một loại rượu mùi màu cam được sản xuất bởi Patron Spirits sử dụng tequila của thương hiệu làm cơ sở. Đó là lý tưởng cho cocktail tequila , ngay cả những người gọi cho rượu mùi cam khác.
Patrón XO Café: Rượu mùi tequila với hương vị cà phê. Rượu mùi khô hơn và không ngọt như các loại rượu mùi cà phê khác nhưng mạnh hơn ở 70 bằng chứng. Nó được đặc trưng trong một số công thức nấu ăn cocktail và cặp hoàn hảo với tequila. Nó có thể được sử dụng để thay thế cho Kahlua hoặc bất kỳ loại rượu mùi cà phê nào khác.
Peach Liqueur: Được làm từ một truyền toàn bộ, tươi, và / hoặc đào khô trong rượu mạnh hoặc một cơ sở tinh thần trung tính. Được sản xuất bởi một số thương hiệu có chất lượng khác nhau và họ có thể sử dụng " pêche " của Pháp trên nhãn. Một số chai để tìm kiếm bao gồm Bols, JDK & Sons, Marie Brizard và Mathilde. Bạn cũng có thể làm cho rượu mùi đào của riêng bạn khá dễ dàng. Nó có thể được sử dụng như là một thay thế cho schnapps đào.
Peppermint Schnapps : Một loại rượu có hương vị bạc hà tương tự như kem de menthe, nhưng các loại bánh gừng bạc hà sử dụng ít đường và nhiều rượu hơn. Chất lượng, sức mạnh và hương vị khác nhau giữa nhiều thương hiệu sản xuất ra nó. Nó thường có một hương vị bạc hà mạnh mẽ, linh hoạt và được sử dụng trong một loạt các loại cocktail mùa đông phổ biến và các bức ảnh bên.
Pimento Dram : Một loại rượu mùi rum Jamaica Jamaica với một hương vị allspice được tìm thấy trong tiki và cocktail cổ điển. Nó cũng được gọi là "phim kinh dị."
Pimm's Cup : Một thương hiệu rượu mùi kết hợp một công thức bí mật của trái cây và gia vị và thêm nó vào một loạt các loại rượu mùi cơ sở. Phổ biến nhất là cúp Pimm số 1 của Pimm, được giới thiệu trong loại thức uống hỗn hợp yêu thích của miền Nam nước Anh có cùng tên.
Pineapple Liqueur, Licor de Piña: Một loại rượu mùi trái cây ngon miệng có vị dứa nhiệt đới. Hương vị này không được gọi thường xuyên trong các loại cocktail, nhưng thật thú vị khi thêm nó vào công thức nấu ăn để cho một thức uống một quả dứa. Có một số nhà sản xuất tốt các loại rượu mùi dứa, bao gồm cả Bols và Giffard; 99 Dứa cũng là một niềm vui. Đây cũng sẽ là một hương vị tốt cho một loại rượu mùi tự làm .
Bí ngô Rượu mùi: Rượu mùi có vị bí ngô thường chỉ được tìm thấy trong những tháng mùa thu và mùa đông. Các thương hiệu có sẵn bao gồm Hiram Walker Pumpkin Spice và Bols Pumpkin Smash, mặc dù những sản phẩm khác xuất hiện trên thị trường. Đó là một cách tuyệt vời để có được sửa chữa đồ uống bí ngô của bạn và có thể được sử dụng để làm cho một số loại cocktail mùa thu ngon.
Raki: Một loại rượu mùi có mùi vị cao từ Thổ Nhĩ Kỳ thường được thưởng thức với thức ăn. Nó rất giống với ouzo và thường được phục vụ trong một ly kadeh hẹp đầy nửa chừng hoặc ít hơn với raki sau đó đứng đầu với nước để nếm. Nó có thể được sử dụng như một sự thay thế cho absinthe hoặc rượu mùi hồi khác.
RumChata : Một loại rượu mùi nhanh chóng cất cánh và trở nên cực kỳ phổ biến sau khi ra mắt năm 2009. RumChata được làm từ sữa bò Caribbean và rượu rum Wisconsin và có hương vị quế, vani, đường và các thành phần khác. Nó có thể được sử dụng trong bất kỳ loại cocktail nào gọi cho kem Ailen. Vì nó được làm bằng kem thật, nó có thể uốn cong khi trộn với một số thành phần, đặc biệt là bia gốc.
St. Germain : Một loại rượu mùi hoa hướng dương của Pháp với cơ sở eau-de-vie. Đó là một loại rượu mùi rất phổ biến và được sử dụng trong một số loại cocktail thường có hương vị mềm mại làm nổi bật hình hoa. Nó là một thay thế tốt cho một thân cây elderflower không cồn, mà nhiều người thích làm từ đầu.
Sambuca: Một loại rượu mùi Ý được làm từ các loại dầu hồi, hoa hồi, cam thảo, hoa hướng dương và các loại gia vị khác. Hương vị tương tự như một loại rượu tinh tế (cam thảo đen) và được trưng bày trong nhiều loại cocktail và mũi chích ngừa. Sambuca có màu trắng, đen (màu xanh) và màu đỏ.
Schnapps : Không thường là rượu mùi theo định nghĩa nghiêm ngặt, mà là tinh thần chưng cất thường được sản xuất với các loại trái cây trong bể lên men. Có một sự khác biệt giữa các schnapps thực tế được sản xuất theo phong cách truyền thống của châu Âu và các "schnapps" siêu ngọt hoặc rất có hương vị rất phổ biến ở Mỹ Schnapps có nhiều hương vị; táo, quế, đào và bạc hà là phổ biến nhất.
Sloe Gin : Một loại rượu mùi đỏ, không phải là rượu gin . Nó được làm từ mận sloe của bụi cây blackthorn. Một số loại sẽ tạo ra một đầu kem khi lắc với nước đá, và điều này thường được chỉ định trên nhãn của chai. Nó được sử dụng để tạo ra một số loại cocktail rất thú vị và khá phổ biến.
Somrus: Một loại rượu mùi kem Ấn Độ được làm từ một hỗn hợp của rum và sữa kem và hương vị với một loạt các loại gia vị. Nó có thể được sử dụng như là một thay thế cho kem Ailen hoặc RumChata. Somrus có thể được sử dụng trong các món tráng miệng, hoặc khi nướng hoặc như một topping, và nó là một creamer thực sự tốt đẹp cho trà chai .
Southern Comfort: Một loại rượu mùi của Mỹ được làm từ một loại rượu whiskey và có hương vị với đào. Nó là một máy trộn tuyệt vời và đóng chai tại 100 bằng chứng, thêm vào các chất an ủi, ấm lên của nó. Thường có biệt danh "SoCo", nó khá phổ biến và xuất hiện trong một số loại cocktail và game bắn súng.
Strawberry Liqueur: Nhiều loại rượu mùi được làm từ dâu tây hoặc hương liệu nhân tạo. Được sản xuất bởi nhiều thương hiệu với các mức độ khác nhau về chất lượng, vị ngọt và hương vị. Một số thương hiệu để tìm kiếm bao gồm Bols, Fragoli, và Marie Brizard. Trong khi không được gọi thường xuyên trong các loại cocktail, các loại rượu mùi này có thể thêm một liên lạc nhanh chóng của các loại quả mọng ngọt cho nhiều loại đồ uống.
Strega : Một loại rượu mùi Ý được làm từ 70 loại thảo mộc và gia vị. Strega là tiếng Ý cho "phù thủy". Rượu mùi được biết đến với nghệ tây, bạc hà và mùi vị của cây bách xù, mặc dù các thành phần khác bao gồm quế, thì là và mống mắt. Nghệ tây cho rượu mùi màu vàng riêng biệt của nó.
Trả thù ngọt ngào: Một loại rượu mùi mash hoang dã, dâu tây được chế biến tại Mỹ từ rượu whisky Mỹ. Nó ngọt, có hương vị trái cây đẹp, và là một màu hồng rực rỡ đó là niềm vui cho những dịp thích hợp.
Tangerine Liqueur: Nhiều loại rượu mùi được làm từ quýt, thường có hương vị gia vị nhẹ thêm vào. Nó không phải là một loại rượu mùi được sử dụng rộng rãi và ít thương hiệu có sẵn, bao gồm Lluvia de Estrellas và Russo Mandarino. Nước ép quýt có thể thay thế hoặc được sử dụng để làm rượu mùi quýt tự làm.
Tequila Rose: Một loại rượu mùi có hương vị dâu tây được làm tại Mexico. Nó là một kết hợp của rượu mùi dâu tây và tequila và đã từng phổ biến hơn rất nhiều so với ngày nay. Bạn sẽ tìm thấy nó được gọi là trong một số loại cocktail và mũi chích ngừa mà chúng tôi có thể xem xét retro.
Triple Sec: Một loại rượu mùi có màu cam không màu được sử dụng làm tên chung cho tất cả các loại rượu mùi cam. Nó là điều cần thiết trong một quán bar và thay đổi rất nhiều về chất lượng từ một thương hiệu đến thương hiệu tiếp theo. Cointreau và Combier là các thương hiệu cao cấp trong 3 giây. Ba giây được gọi trong nhiều công thức nấu ăn cocktail, bao gồm phần lớn margaritas .
Tuaca : Một loại rượu mùi của Ý được tạo ra cho nhà cai trị thời kỳ Phục hưng, Lorenzo the Magnificent. Các hương vị là một sự pha trộn tinh tế của vani và cam quýt. Đó là một trong những tốt để có trong thanh và có thể được sử dụng như là một thay thế cho rượu mùi vani khác.
TY KU : Một loại rượu mùi xanh nhạt với rượu sake và vodka châu Á. Hương vị là sự pha trộn của hơn 20 loại trái cây và thực vật tự nhiên, bao gồm lê châu Á, táo fuji, lựu, damiana, nhân sâm và yuzu. Đó là một loại rượu mùi nhiệt đới tuyệt vời để tạo ra các loại cocktail và các loại cocktail xanh thú vị.
Unicum : Một loại thảo dược được sản xuất ở Hungary. Nó sử dụng một công thức bí mật của 40 loại thảo mộc và gia vị ban đầu được tạo ra vào năm 1790. Nó là một loại rượu mùi đắng và công thức cơ bản cho các loại rượu mùi Unicum và Zwack.
Vanilla Liqueur : Không có nhiều loại rượu mùi vani đúng. Thay vào đó, nó phổ biến để tìm vanilla trong một sự pha trộn với hương liệu khác, mặc dù nó thường thống trị hồ sơ hương vị tổng thể. Rượu mùi "vanilla" phổ biến là Galliano, Licor 43 và Tuaca. Bols và một vài công ty khác chuyên về rượu mùi có cung cấp vani thẳng. Đó là một hương vị thú vị cho một loạt các loại cocktail và vani vani là một thay thế tốt, mặc dù những người không ngọt.
VeeV Açai Spirit : Một tinh thần chưng cất độc đáo ( về mặt kỹ thuật là một loại rượu chứ không phải là rượu mùi) được làm từ quả açai, một trong những loại "siêu mốt" phổ biến. VeeV là một thành phần thú vị cho các loại cocktail và có thể được sử dụng giống như một loại vodka có hương vị berry.
X-Rated Fusion : Một loại rượu mùi màu hồng từ Pháp truyền xoài, cam máu Provence, và trái cây niềm đam mê vào một vodka cao cấp. X.-Rated Tropics là phiên bản màu vàng tươi có vị dứa và dừa. Họ rất vui khi hòa mình vào các loại cocktail sôi nổi.
Yukon Jack: Một loại rượu mùi mật ong nổi tiếng của Canada. Nó thường bị nhầm lẫn là một loại whisky thẳng của Canada , mặc dù nó có hương vị ngọt ngào rõ rệt. Nó được sử dụng trong một số đồ uống khá phổ biến. Các thương hiệu cũng sản xuất một schnapps bạc hà gọi là Permafrost.
Zen: Một loại rượu mùi có màu xanh lá cây, màu xanh lá cây có vị trà xanh được sản xuất bởi công ty Suntory của Nhật Bản. Nó được làm bằng trà xanh Kyoto, sả, và một loạt các loại thảo mộc với một cơ sở tinh thần hạt trung tính. Nó khá phổ biến và được sử dụng trong nhiều loại cocktail. Không có thay thế tốt trên thị trường, mặc dù bạn có thể phát triển công thức của riêng bạn cho một loại trà xanh rất dễ dàng.
Zwack : Một loại rượu thảo dược digestif ít cay đắng và có nhiều ghi chú cam quýt hơn Unicum, dựa trên đó. Rượu mùi này phổ biến ở Hoa Kỳ như là một thay thế cho Jagermeister.