Amaretto là loại rượu mùi có hương vị hạnh nhân phổ biến được sử dụng trong nhiều loại cocktail và đồ uống hỗn hợp. Nó thường được kết hợp với một rượu mùi cà phê hoặc được sử dụng như một loại rượu mùi nhẹ nhàng để chế ngự vết cắn của nhiều game bắn súng . Amaretto nên được coi là một tinh thần cần thiết để cổ phiếu trong quán bar .
Lịch sử của Amaretto
Amaretto là một phong cách rất cũ của rượu mùi và có một vài phiên bản khác nhau (mặc dù có liên quan) của câu chuyện về sự sáng tạo của nó.
Như thường lệ, mỗi câu chuyện đến từ một thương hiệu nổi tiếng tiếp tục sản xuất amaretto ngày nay.
Yêu cầu đầu tiên là amaretto đầu tiên được tạo ra bởi gia đình Lazaronni của Saronno, Ý năm 1851. Gia đình từ lâu đã được biết đến với việc tạo ra các tập tin cookie amaretto và thấy rằng đó cũng là một thị trường cho một loại rượu mùi ngọt ngào. .
Câu chuyện thứ hai bắt đầu vào năm 1525 với họa sĩ thời Phục hưng, Bernardino Luini, người được ủy nhiệm để tạo ra một bức tranh của Madonna. Anh tìm thấy người mẫu của mình trong một góa phụ trẻ, là một chủ quán trọ và có thể là người yêu của Luini.
Câu chuyện tiếp tục rằng người phụ nữ công bằng này đã cho họa sĩ một món quà của hạt mai ngâm trong rượu mạnh. Công thức cho loại rượu ngon này được truyền qua nhiều thế hệ và kết thúc trong gia đình Reina, tình cờ, làm việc cho Lazaronnis ở Saronno. Được cho là, đây là công thức tương tự được sử dụng ngày nay trong Disaronno Originale.
Đây là một trong những thương hiệu nổi tiếng nhất của amaretto cao cấp và nhãn hiệu của nó vẫn được đánh dấu rõ ràng với ngày 1525.
Thật ngạc nhiên, amaretto đã không làm cho nó đến bờ biển của Hoa Kỳ cho đến những năm 1960 và nó đã không mất nhiều thời gian cho người uống rượu Mỹ để rơi vào tình yêu với hương vị thơm ngon của nó.
Amaretto Cocktails
Amaretto là một thành phần cocktail phổ biến và nó được sử dụng khá thường xuyên để tạo ra đồ uống ngon có một hồ sơ ngọt ngào hơn.
Nó cũng kết hợp với một loạt các hương vị tuyệt vời và nó có thể làm bạn ngạc nhiên khi thấy một sự khác biệt lớn mà một tấm ảnh nhỏ của amaretto có thể làm trong một ly cocktail.
Amaretto có thể tự phục vụ trên băng. Một cách phổ biến và dễ dàng để phục vụ nó là chỉ cần đổ một shot amaretto trên băng trong một ly cao và đầu nó với cola. Bạn cũng có thể làm cho amaretto tự làm hoặc một xi-rô hạnh nhân như là một thay thế không cồn .
- Amaretto Sour - nước chanh, xi-rô đơn giản, trứng
- Axis Kiss - creme de cassis, Champagne
- Big Apple Manhattan - bourbon, Apple Pucker, nước ép nam việt quất
- Trà việt quất - Grand Marnier, trà cam pekoe
- Bocce Ball - vodka, nước cam, soda
- Café Amore - Cognac, cà phê
- Café Caribbean - rượu rum sẫm, cà phê
- Cherry Cobbler - amaretto dừa, cherry bourbon, Hot Damn, nước ép dứa, anh đào xay nhuyễn
- Dorda Cafe - rượu mùi sô cô la, cà phê espresso
- Bố già - Scotch
- Godmother - vodka
- Ailen Pride - màu xanh lá cây creme de menthe, nước cốt chanh
- Lounge Lizard - rum tối, cola
- Old-fashioned 101 - bourbon, rượu táo, cây xô thơm, nghệ tây, cam
- Orgasm - cà phê và rượu mùi kem Ailen, kem
- Rang nướng hạnh nhân - vodka, cà phê rượu mùi, sữa
- Shamrock Shaker - rượu mùi cà phê, sữa
- Snickertini - caramel vodka, sô cô la và rượu mùi kem Ailen, kem
- Nướng hạnh nhân - cà phê rượu mùi, kem
- Triple Espresso Martini - cà phê espresso vodka, rượu rum dừa
- Giấc mơ Giáng sinh trắng - vodka, kem nặng
Amaretto Shots và Shooters
- Alabama Slammer - sloe gin, Southern Comfort, nước cam
- Big Fat Elvis - bơ đậu phộng trộn bơ đậu phộng
- Blow Job - rượu mùi kem Ireland, kem tươi
- Gladiator - Southern Comfort, nước cam, 7-Up
- Kool-Aid - Midori, nước ép nam việt quất
- M & M - rượu mùi cà phê
- Red Snapper - whisky Canada, nước ép nam việt quất
- Screaming Orgasm - rượu vodka, cà phê và rượu mùi Ailen
- Tomahawk - quế schnapps
- Tootsie Roll - sô cô la vodka và xi-rô
Làm thế nào là amaretto thực hiện?
Tên amaretto có nguồn gốc từ chữ "amaro". Amaro dịch từ tiếng Ý có nghĩa là "cay đắng" và nó thường được sử dụng để mô tả rượu khai vị đắng và tiêu hóa như Amaro Averna . Amaretto chắc chắn không phải là đắng trong ý nghĩa này và hậu tố "etto" thêm "ít" vào định nghĩa, vì vậy "amaretto" thường được hiểu là "ít cay đắng" .
"Ít cay đắng" là một cách thích hợp để mô tả nhiều loài chó săn vì hồ sơ của nó là một hương vị hạnh nhân ngọt ngào với gợi ý của các ghi chú cay đắng mà thay đổi từ một công thức khác. Mặc dù amaretto được cho là một loại rượu mùi có hương vị amaretto , nhưng nó thường được làm bằng những quả mơ. Một số công thức nấu ăn vẫn sử dụng hạnh nhân và những người khác sử dụng kết hợp cả hai.
Nó có thể khác nhau từ thương hiệu đến thương hiệu, nhưng hầu hết amaretto được đóng chai ở 21-28% rượu / khối lượng (42-56 bằng chứng) .