Bột cho các cuộn trứng cuộn là rất giống với bánh kếp thường xuyên, ngoại trừ việc nó là một chút mượt mà hơn và ít lumpy. Đây có thể được thực hiện trước thời hạn và lưu cho tất cả các công thức nấu ăn Egg Roll yêu thích của bạn và các biến thể của họ.
Những gì bạn cần
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1 chén bột đa năng
- 2 quả trứng (đánh nhẹ)
- 1/2 chén nước (hoặc khi cần)
Làm thế nào để làm cho nó
- Khuấy muối vào bột. Thêm trứng bị đánh nhẹ.
- Từ từ thêm nước, khuấy liên tục cho đến khi bạn có bột mịn, mỏng. Nếu bột quá khô, thêm 1 hoặc 2 muỗng canh nước. Hãy để bột nghỉ ngơi trong 1 giờ.
- Đun nóng chảo trên lửa vừa phải. Lau một lượng nhỏ dầu trên chảo, loại bỏ bất kỳ dư thừa nào nhưng đảm bảo chảo được đậy đều.
- Biến nhiệt xuống thấp. Thêm 2 heaping muỗng bột vào giữa chảo. Ngay lập tức bắt đầu làm mịn bột ra để tạo thành một vòng tròn có đường kính khoảng 6 inch.
- Sử dụng thìa để tháo vỏ bọc ra khỏi chảo ngay khi phần đáy được nấu chín và các cạnh bắt đầu co lại một chút (ít hơn một phút).
- Xả trên khăn giấy. Tiếp tục với phần còn lại của bột, làm sạch chảo khi cần thiết.
- Làm lạnh hoặc làm lạnh hoặc đóng băng các cuộn trứng cuộn cho đến khi sẵn sàng sử dụng. Làm tan băng trước khi sử dụng.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 81 |
| Tổng số chất béo | 3 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 2 g |
| Cholesterol | 60 mg |
| Natri | 225 mg |
| Carbohydrates | 9 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 3 g |