Những gì bạn cần
- 1 1/2 kg / 700 g thịt lợn không xương
- 1/2 chén / 120 ml giấm rượu vang đỏ
- 1/4 chén / 60 ml ngò tươi
- 1/4 chén / 60 ml dầu ôliu
- 1/4 chén / 60 ml bơ tan chảy
- 3 muỗng canh / 45 ml oregano tươi
- 2 muỗng canh / 45 mL khoai tây chiên trong nước sốt (khoảng 3 chiles)
- 3 tép tỏi
- 1 muỗng canh / 15 mL đường nâu
Làm thế nào để làm cho nó
Cắt thịt lợn thăn thành khối 1 inch. Kết hợp giấm, rau mùi, rau oregano, ớt, tỏi và đường nâu trong máy xay sinh tố hoặc bộ xử lý thực phẩm. Bắt đầu pha trộn và đổ dầu ô liu và bơ tan chảy từ từ cho đến khi mịn. Đặt 1/3 chén nước xốt và đổ phần còn lại vào túi zip-top. Thêm khối thịt lợn và chuyển sang áo. Làm lạnh trong ít nhất 4 giờ.
Làm nóng lò nướng với nhiệt độ trung bình cao. Chỉ thịt heo lên xiên và đặt vào lò nướng nóng.
Nướng khoảng 12 đến 15 phút (tìm nhiệt độ bên trong 160 độ F / 70 độ C), thỉnh thoảng xoay và cọ với nước xốt dành riêng. Hủy bỏ từ nướng và phục vụ.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 543 |
| Tổng số chất béo | 38 g |
| Chất béo bão hòa | 14 g |
| Chất béo không bão hòa | 19 g |
| Cholesterol | 111 mg |
| Natri | 81 mg |
| Carbohydrates | 19 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 31 g |