Công thức gia vị màu xanh lá cây này sẽ truyền đạt hương vị đích thực của các hòn đảo đến thức ăn của bạn.
Đó là một điều gì đó mà nói đến những kỷ niệm hương vị của người dân khi họ nghĩ về thực phẩm Caribbean. Khi người Ấn Độ sống ở nước ngoài khao khát hương vị của nhà, họ thường khao khát hương vị của thịt hầm, cà ri, hoặc thịt gia cầm nướng hoặc thịt, trong đó gia vị xanh đã được sử dụng. Nó rất giống với sofrito nhưng cay.
Làm cho gia vị xanh của bạn thật dễ dàng. Tất cả những gì bạn cần là nguyên liệu tươi. Và, những ngày này, bạn có thể tìm thấy nhiều loại thảo mộc quanh năm.
Những gì bạn cần
- 2 chén hành lá xắt nhỏ
- 2 chén cần tây Trung Quốc xắt nhỏ
- 2 ly đóng gói ngò thái nhỏ, kể cả lá và thân non
- 1 chén tươi
- lá thyme
- 4 ly đóng gói ngọt
- húng quế
- 1/2 chén tươi kinh giới
- 2 muỗng canh dưa hấu tươi
- 2 muỗng canh hương thảo tươi
- 2 chén hành tây xắt nhỏ
- 1 chén tỏi băm nhỏ
- 3 đến 4 hạt ớt Scotch
- 2 muỗng canh muối
- 1 chén nước hoặc dầu thực vật
Làm thế nào để làm cho nó
- Chia các thành phần thành hai lô bằng nhau. Thêm vào bộ xử lý thực phẩm một mẻ tại một thời điểm. Pulse hoặc để whirl cho đến khi tất cả các thành phần đều rất tốt. Mưa phùn trong nước vừa đủ để làm ẩm hỗn hợp. Lặp lại với lô nguyên liệu thứ hai.
- Chuyển sang lọ thủy tinh có nắp đậy kín khí và bảo quản trong tủ lạnh hoặc để bảo quản lâu hơn, đổ vào khay đá và đóng băng.
- Hủy bỏ khối đông lạnh và lưu trữ trong một túi zip-top và lưu trữ trong tủ đá.
Lưu ý: Các khối có thể được sử dụng trực tiếp từ tủ đông mà không làm tan băng. Nếu bạn đang sử dụng nó cho marinades, tan băng đầu tiên.
Bạn cũng có thể thích
- Công thức Gà Trinidad Pelau : Món gà này được làm bằng gia vị xanh, đậu bồ câu, và sữa dừa có hương vị và màu với đường bị cháy.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 115 |
| Tổng số chất béo | 8 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 486 mg |
| Carbohydrates | 11 g |
| Chất xơ | 5 g |
| Chất đạm | 3 g |