Cuộc thử nếm rượu vang Paris năm 1976

Nếu bao giờ có một câu chuyện Cinderella theo chủ đề rượu vang, nó sẽ phải là Nếm Paris năm 1976, cũng được biết đến phần nào là châm biếm như "Phán quyết của Paris". Nếm rượu vang lịch sử này đã trở thành một sự kiện mang tính bước ngoặt cho ngành công nghiệp rượu vang California nói chung và là một bước ngoặt quan trọng đối với Thung lũng Napa nói riêng.

Phán quyết của Paris năm 1976

Là đứa con tinh thần của người đam mê rượu vang Anh, Steve Spurrier, người sở hữu cả một cửa hàng rượu vang nhỏ và một trường học rượu vang uy tín, L'Academie du Vin, ở trung tâm Paris, trải nghiệm mù được thiết kế để tỏa sáng một điểm sáng về chất lượng rượu vang ra khỏi California đến cộng đồng rượu vang Pháp và khi nó nhanh chóng diễn ra, thế giới rượu vang rộng lớn.

Sau khi trinh sát những ứng cử viên giỏi nhất của California cho cả Chardonnay và Cabernet Sauvignon và chọn các thí sinh Pháp, tất cả các danh hiệu xuất sắc, Spurrier đã thiết lập những gì được gọi là "Nếm thế kỷ". Mặc dù Spurrier không mong đợi California lấy bánh bằng bất kỳ phương tiện nào, ông tin rằng nó sẽ tiếp xúc tốt với rượu vang Mỹ và vượt trội cho những người chơi chủ chốt trong ngành rượu vang Pháp và hơn thế nữa.

Vào ngày 24 tháng 5 năm 1976, chín thẩm phán Pháp, đủ điều kiện bao gồm đại diện từ ban điều hành AOC, Institut Oenologique de France (Viện Rượu Pháp), và một số chủ sở hữu nhà hàng Paris hàng đầu và những người sommeliers, tất cả đại diện cho kem của Cây nho oenology của Pháp, đến với nhau để tham gia vào một buổi nếm mù mà về cơ bản là California Chardonnay chống lại crème de la crème trắng Burgundy và California Cab chống lại thần tượng của tất cả các thần tượng, Grands Crus hàng đầu từ Bordeaux, hai trong số đó là nổi tiếng đầu tiên sự tăng trưởng của Mouton Rothschild và Haut Brion.

Dòng sản phẩm rượu vang trắng đầy hương vị của Paris

Cuộc thi đã giành Chardonnay và Cabernet Sauvignon, từ cả California và Pháp và về cơ bản đã cho phép họ thi đấu. Trong một cuộc thi khá đơn giản, định dạng nếm mù mang đến chín thẩm phán qua hàng loạt loại rượu vang bắt đầu với các lựa chọn Chardonnay và trắng Burgundy.

Có sáu ứng cử viên California Chardonnay và bốn Burgundies trắng trong đội hình. Nhiều người trong số các Chardonnays California đến từ những gì hiện đang quen thuộc bất động sản: Chalone Vineyard, Freemark Abbey, Veedercrest Vineyards, David Bruce Winery và Spring Mountain Vineyard. Trong điều khoản của các cầu thủ cho các nhà trắng Burgundy: Domaine Roulot, Maison Joseph Drouhin, Domaine Ramonet-Prudhon và Domaine Leflaive làm tròn đội Burgundy.

Nhà vô địch hạng nặng rượu vang đỏ nếm rượu vang đỏ

Một lần nữa trong rượu vang hương vị-off, Spurrier chọn sáu California Cabs và bốn màu đỏ chất lượng hàng đầu từ Bordeaux. Các khu California Cab cạnh tranh bao gồm Stag của Leap Wine Cellars, Ridge Vineyards, Heitz Wine Cellars, Clos du Val, Freemark Abbey Winery (một lần nữa) và Mayacamas Vineyards.

Đội ngũ Pháp đã được tạo thành từ một số người nặng ký với sự tăng trưởng đầu tiên và thứ hai cũng đại diện trong Château Mouton-Rothschild và Haut Brion, cùng với Château Montrose và Château Leoville Las Cases.

Cuộc thi nếm rượu vang Paris

Trong những gì bắt đầu như là một câu chuyện khá thấp cho đến nay như các phương tiện truyền thông đã được quan tâm, kết thúc rocking thế giới rượu vang ra khỏi quỹ đạo của nó với một thời gian lịch sử, mảnh có tựa đề, "Phán quyết của Paris," được viết bởi George Taber, nhà báo duy nhất trên trang web (và sau này được đưa vào một cuốn sách chính thức cùng tên).

Ngay ngoài cổng, các thẩm phán Pháp, so sánh và đối chiếu với các sản phẩm của California với dòng rượu vang Pháp hoàng gia, để lại một số nhận xét ghê tởm.

Kết quả nếm rượu vang Paris

California chiếm ưu thế nhất của Bordeaux và Burgundy và chiến thắng trên cả hai trận địa, chiếm vị trí đầu tiên với SLV Cabernet Sauvignon của Lag Wine Cellar năm 1973 của Stag và Chateau Montelena Chardonnay 1973. Á hậu là 1970 Mouton-Rothschild và 1973 Meursault Charmes Roulot. Các hậu quả của Nếm thử Paris là xa vời.

Đầu tiên và có lẽ quan trọng nhất, nó nghiêm túc tăng mức lãi suất cho các loại rượu vang của California ở cả thị trường trong nước và quốc tế. Thứ hai, nó thúc đẩy giao diện nhanh chóng giữa người Pháp và Mỹ, thực hành tốt nhất từ ​​cả hai phía của ao và cho phép trao đổi cởi mở các ý tưởng, công nghệ và truyền thống cố gắng và thực sự để dễ dàng truyền đạt.

Cuối cùng, ngoài việc đặt Napa Valley vững chắc trên bản đồ rượu vang toàn cầu, Paris Nếm cũng xác nhận nhiều công ty khởi nghiệp mới và thu hút nhiều hơn nữa trong quá trình này, hiệu quả hơn nhiều so với thị phần của nó để làm cho Napa Valley thực phẩm và rượu vang biểu tượng nó là ngày hôm nay.

Làm thế nào để tìm hiểu thêm về nếm thử năm 1976 tại Paris

Các nhà máy rượu vang : Câu chuyện về cuộc sống của Paris Nếm trên nhiều hình thức. Bạn có thể trải nghiệm các di sản của rượu vang lịch sử này nếm thử trong người khi bạn truy cập vào các nhà máy rượu vang Napa tham gia vào Phán quyết của Paris 35 năm trước đây. Trong khi hầu hết các nhà máy rượu vang được lựa chọn cho nếm thử năm 1976 vẫn mở cửa ngày hôm nay, nhiều người quan tâm đến việc dừng lại bởi các nhà sản xuất hàng đầu của Cabernet và Chardonnay.

Như vậy, Stag's Leap Wine Cellars và Chateau Montelena cung cấp một điểm tham khảo lịch sử và thực hành về những gì khu vực được cung cấp trở lại sau đó và những gì nó cho đến bây giờ. Cả hai nhà máy rượu vang cung cấp các tour du lịch và nếm thử bảy ngày một tuần. Bạn cũng có thể kiểm tra Grgich Hills để có được một cái nhìn thoáng qua của bàn tay phía sau rượu vang, chỉ cần tắt của Hwy 29, chủ sở hữu Mike Grgich là nhà sản xuất rượu đã chỉ huy Chateau Chelonnay 1973 của Chateau Montelena từ đầu đến cuối.

The Movie: The Paris Tasting cũng đã được tưởng niệm kỹ lưỡng qua bộ phim Bottle Shock , một bộ phim độc lập năm 2008 gần như dựa trên Nét nếm Paris năm 1976, có các thành phần trong câu chuyện của Chateau Montelena để trở thành ngôi sao.

Cuốn sách: Bạn cũng có thể đọc chi tiết câu chuyện trong cuốn sách của George Taber, Judgment of Paris , kể lại kinh nghiệm trực tiếp của phóng viên Time về nếm thử năm 1976 của Paris, chơi bằng cách chơi.

Trong Smithsonian: Cuối cùng, địa danh Paris Tasting đã được nhân đôi trên toàn thế giới với các loại rượu vang khác nhau, các thẩm phán khác nhau và các kết quả khác nhau; Tuy nhiên, bản gốc Paris, nếm thử năm 1987 đã được trao vĩnh viễn tại Viện Bảo tàng Lịch sử Mỹ của Viện Smithsonian, nơi chai '76 Leap Cab và '73 Chateau Montelena Chardonnay được trưng bày như một phần của bộ sưu tập vĩnh viễn của bảo tàng.

Mặc dù Nếm thử Paris Paris đóng một vai trò quan trọng trong việc chuyển hướng sự chú ý về rượu vang của thế giới đối với một vùng trồng nho ít được biết đến ở phía bắc San Francisco, nó cũng xác nhận các lý thuyết huyền thoại từ Jefferson cho tới Mondavi - rằng nước Mỹ có khả năng tạo ra thế giới- rượu đẳng cấp.