Rượu vang Pháp nổi tiếng

Đối với nhiều người, khi họ nghĩ về rượu vang , họ nghĩ về nước Pháp . Pháp có một di sản lâu dài và hấp dẫn như là mẹ của tất cả các nước sản xuất rượu vang. Nhưng làm thế nào mà Pháp trở thành nhà thiết lập xu hướng rượu vang được thành lập, tiêu chuẩn vàng cho rất nhiều nước sản xuất? Lịch sử, kinh nghiệm, và terroir đặc biệt tất cả đóng một vai trò quan trọng trong việc xây dựng danh tiếng của Pháp cho các loại rượu vang cổ điển.

Một liên lạc của lịch sử rượu vang Pháp

Đầu tiên một chút về lịch sử, người Hy Lạp và người La Mã được ghi nhận để trồng và trồng những vườn nho sớm.

Sau đó, khoảng thế kỷ thứ 5, nhà thờ trở thành thủ môn chính của cây nho và nhà sản xuất chính của các loại rượu vang, được sử dụng chủ yếu cho Bí tích Thánh. Qua nhiều thế kỷ các vườn nho của Pháp tiếp tục phát triển cũng như thương mại nước ngoài. Tuy nhiên, vào những năm 1800, nhiều vườn nho của Pháp đã trở thành nạn nhân của bệnh (chủ yếu là phylloxera - một loài côn trùng nhỏ phá hủy rễ cây nho) làm tê liệt sản xuất rượu vang thống trị của đất nước. Vào những năm 1900 sau khi Pháp chịu thiệt hại kinh tế dưới hai cuộc chiến tranh thế giới, góp phần làm giảm đáng kể chất lượng và tính sẵn có của các loại rượu vang Pháp uy tín, AOC (hoặc tên gọi d'Origine Controlee - có nghĩa là “tên gốc được quản lý”). AOC đã vạch ra các tiêu chuẩn cho các quy định và luật rượu hiện đại ngày nay, phục vụ cho cả việc xác định vùng trồng nho cũng như bảo vệ chất lượng của rượu vang. AOC

phục vụ để đổi lấy danh tiếng rượu vang của đất nước và xác định giao thức có cấu trúc về chất lượng và sự nhất quán trong thị trường rượu vang Pháp.

Một loại khác nhau của cuộc cách mạng Pháp

Đối với kinh nghiệm, các nhà sản xuất rượu vang Pháp đã mài giũa kinh doanh của họ trong nhiều thế kỷ. Người ta ước tính rằng nước Pháp có khoảng 150.000 người trồng nho, sản xuất khoảng 1,5 tỷ gallon rượu vang mỗi năm.

Có rất nhiều vùng trồng nho được công nhận ở Pháp, trải dài từ bắc xuống nam và đông sang tây. Alsace, Beaujolais, Bordeaux, Burgundy, Champagne, Thung lũng Loire và Thung lũng Rhone là những người lớn với vô số vườn nho rải khắp cả nước.

Mẹ của tất cả nho

Hầu như tất cả các giống nho cổ điển hiện nay đều có nguồn gốc từ Pháp. Rượu vang Pháp tiếp tục phục vụ như là nguyên mẫu mà các loại rượu vang hiện đại trên toàn thế giới được đánh giá chống lại. Ví dụ, một Cab California sẽ được tổ chức theo tiêu chuẩn nếm thử của Cabernet Sauvignon từ Bordeaux. Ở Pháp, rượu vang thường được đặt tên cho vườn nho hoặc khu vực đang phát triển mà chúng được sản xuất, thay vì cho giống nho được sử dụng.

Giống nho Pháp ưu thế

Phổ biến nho trắng Varietals : Chardonnay , Chenin Blanc , Gewurztraminer , Muscadet, Pinot Blanc , Pinot Gris, Riesling , Sauvignon Blanc, Semillon, và trắng Burgundy.

Phổ biến nho đỏ Varietals: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon , Cinsault, Grenache, Merlot, Mourvèdre, Pinot Noir , và Syrah.