Khi đồng hồ kết thúc vào nửa đêm ngày thứ năm thứ ba của tháng mười một, cổ điển mới của Beaujolais, Beaujolais Nouveau, được phát hành ra thế giới! Hơn 60 triệu chai làm cho chuyến đi đến Paris để phân phối trên toàn thế giới, trong đó Đức là nhà nhập khẩu hàng đầu. Đây là một loại rượu trẻ (chỉ 6 tuần tuổi), được trồng từ nho Gamay, và rất trái cây, thân mềm, và hầu như không tanin , làm cho một loại rượu vang đỏ cực kỳ dễ uống.
Nó là tốt nhất phục vụ ướp lạnh để thực sự mang lại cho trái cây về phía trước và là một bổ sung phổ biến cho bữa ăn tối Tạ Ơn , một phần do ngày phát hành hàng năm của nó và một phần do bản chất thân thiện với thực phẩm của nó.
Lịch sử của Beaujolais Nouveau
Theo luật Pháp được thông qua năm 1985, Beaujolais Nouveau có thể không được phát hành sớm hơn ngày thứ năm thứ ba của tháng mười một. Kết quả là, truyền thống và phong tục đã đặt ra để làm cho việc phát hành hàng năm loại rượu vang được nhiều người yêu thích này là một sự kiện vui nhộn. Bắt đầu với việc hái nho ở vùng trồng Beaujolais (ngay phía nam của Burgundy), tiếp theo là chế độ macic, nơi nho nguyên chất hoạt động như các buồng lên men nhỏ bé của chúng, và đóng chai nhanh chóng lên đến đỉnh điểm trong phiên bản nửa đêm thứ năm thứ ba của tháng mười một.
Cuộc đua đang diễn ra
Cuộc đua vintners tiếp theo để xem Beaujolais Nouveau của họ sẽ là người đầu tiên điền vào các quán bar và quán rượu của thế giới đang chờ đợi cổ điển mới.
Họ đã sử dụng tất cả các phương tiện giao thông như một phần của niềm vui và thể thao - từ xe tải đến xe lửa, và máy bay phản lực để khí cầu khí nóng được thiết kế để vội vàng cổ điển của họ đến mặt trước của dòng tiêu dùng. Biểu ngữ tuyên bố, "Le Beaujolais Nouveau est đến!" - "The Beaujolais mới đã đến!" nằm rải rác khắp các cửa hàng rượu vang, lôi kéo những người đang tìm kiếm một loại rượu vang đầy trái tim, nhẹ nhàng để trang trí bàn kỳ nghỉ của họ, và với giá chỉ $ 6-10 một chai, trang trí khá rẻ!
Phân loại rượu Beaujolais
- Beaujolais Nouveau thường có nghĩa là được tiêu thụ trong năm đầu tiên phát hành, chắc chắn không phải là một loại rượu được thiết kế cho đến tuổi tác.
- Beaujolais Villages đại diện cho rượu vang hạng hai từ vùng Beaujolais. Những loại rượu vang này vẫn còn khá chuyển tiếp nhưng không được sản xuất thông qua quá trình điều chỉnh cacbon và một số thậm chí còn nhìn thấy một cây sồi. Beaujolais Villages nên được tiêu thụ trong vòng hai năm.
- Beaujolais Cru là sản phẩm tốt nhất của Beaujolais. 10 Crus phải đến từ một trong mười làng được chỉ định chất lượng (Brouilly, Chiroubles, Chénas, Côte-du-Brouilly, Morgon, St-Amour, Juliénas, Moulin-à-Vent, Fleurie, Regnié). Trong các loại rượu vang tốt nhất, những loại rượu vang này có thể cạnh tranh với Burgundy cấp trung và tuổi lên đến một thập kỷ.
Các nhà sản xuất Beaujolais và Beaujolais Nouveau để thử: Georges Duboeuf, Domaine Yvon Metras, Jean-Paul Thevenet và Louis Jadot.