Sự kết hợp của bắp cải đỏ, táo , và thịt xông khói nhỏ là cổ điển. Các miếng thịt xông khói tạo nên sự thay đồ ngon cùng với giấm táo và một ít đường.
Các thịt xông khói thịt xông khói thêm hương vị tốt đẹp nhưng có thể được thay thế bằng bơ nếu bạn thích một món ăn chay. Hoặc sử dụng dầu dừa.
Những gì bạn cần
- 1 đầu lớn của bắp cải đỏ, rửa sạch và thô cắt lát
- 6 Tart táo, cored và quý
- 2 củ hành vừa, xắt nhỏ, khoảng 1 chén
- 2 muỗng cà phê muối kosher
- 2 chén nước nóng
- 3 muỗng canh đường cát
- 2/3 chén giấm táo
- 6 muỗng canh
- thịt xông khói
Làm thế nào để làm cho nó
- Cắt bắp cải thành bốn nêm, loại bỏ lõi và cắt thô.
- Lõi táo và cắt thành nêm.
- Đặt bắp cải thái lát và nêm táo trong crockpot cùng với hành tây xắt nhỏ. Rắc muối.
- Trong một cái bát, kết hợp nước nóng, đường, giấm và thịt xông khói; đổ hỗn hợp bắp cải.
- Đậy nắp và nấu ở mức thấp trong 6 đến 8 giờ.
- Khuấy đều trước khi ăn.
Lời khuyên
Đối với hương vị thêm, thêm một muỗng canh hoặc hai hạt caraway vào bắp cải một giờ hoặc lâu hơn trước khi nấu xong.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 330 |
| Tổng số chất béo | 2 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 1 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Natri | 1,292 mg |
| Carbohydrates | 78 g |
| Chất xơ | 17 g |
| Chất đạm | 7 g |