Một trong những loại trái cây linh hoạt nhất của chúng tôi, táo được ăn tươi ngon, được sử dụng trong món salad, hoặc nướng trong món tráng miệng, và họ đi độc đáo với các loại thịt như thịt gà, thịt bê và thịt lợn và rau cải như bắp cải và khoai lang. Không phải tất cả các loại táo đều tốt để nướng, và một số không phải là tất cả những điều tốt cho việc ăn uống ngoài tầm tay. Dưới đây là một số mẹo giúp bạn chọn các loại táo tốt nhất để nướng, ăn và bánh nướng.
Tốt nhất để nướng
Táo đặc biệt tốt để nướng bao gồm Cortland, Rome, Winesap và Bắc Spy.
Các giống Tart bao gồm Granny Smith, Rhode Island Greening và McIntosh. Sử dụng các loại này trong bánh ngọt, bánh quy, nước sốt và bánh nướng xốp.
Tốt nhất cho ăn và xà lách
Các giống ngọt, đặc biệt tốt cho việc ăn uống ngoài tay, bao gồm Red Delicious, Golden Delicious, Gala và York Imperial. Sử dụng các loại này trong món salad, bánh mì kẹp, hoặc sắp xếp trái cây tươi.
Tốt nhất cho Pies, Crisps và Cobblers
Đối với bánh nướng, Golden Delicious giữ cho hình dạng của chúng tốt hơn so với hầu hết, trong khi Granny Smith hoặc McIntosh sẽ trở nên mềm mại nếu sử dụng một mình. Sử dụng kết hợp các giống ngọt và chua để có kết quả tốt nhất.
Lưu trữ táo tươi ở nơi mát mẻ, tối tăm hoặc làm lạnh trong túi nhựa; họ sẽ giữ lâu hơn nếu họ không chạm vào nhau trong kho. Để giữ táo xắt nhỏ hoặc thái lát khỏi sẫm màu, hãy quăng một ít chanh hoặc nước cam.
Năng suất: 2 quả táo lớn hoặc 3 quả táo trung bình sẽ mang lại khoảng 2 đến 2 1/2 chén táo thái lát hoặc thái lát.
Salad Apple với Pecans và Raisins
Apple Pie với Cream Cheese Pastry