Bằng cách nướng bánh mì thịt này, bạn sẽ có thêm hương vị. Bí quyết là đặt miếng thịt viên lên một vài tờ giấy nhôm để giữ tất cả lại với nhau và để nướng nó gián tiếp để ngăn chặn đáy khỏi bị cháy. Điều này đặc biệt ngon khi nướng trên lửa than.
Những gì bạn cần
- 2 kg / 900 g thịt bò xay
- 1 chén / 240 mL
- bánh mì vụn
- 1 quả trứng
- 1/2 chén / 120 ml phô mai cheddar (cắt nhỏ)
- 1/4 chén / 60 ml hành tây (xay nhuyễn, hoặc 1/3 chén / 80 ml hành tây thái nhỏ)
- 2 đinh hương
- tỏi (băm nhỏ)
- 2 muỗng canh / 30 ml rau mùi tây khô
- 1 muỗng cà phê / 5 mL muối (ít hơn nếu muốn)
- 1/2 muỗng cà phê / 2,5 mL tiêu đen
- Tùy chọn: 1/4 muỗng cà phê / 1,25 mL cayenne
- 2 lát thịt xông khói (cắt làm đôi)
- Đối với Cake Topper Meatloaf
- 1/3 cốc / 80 ml nước sốt cà chua
- 1/4 cốc / 60 mL đường nâu
- 1 muỗng cà phê / 5 ml bột mù tạt
- 1/2 muỗng cà phê / 2,5 ml bột nhục đậu khấu
- Tùy chọn: 2-3 nước sốt nóng
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò nướng cho nhiệt độ trung bình cao và chuẩn bị cho lò nướng gián tiếp.
- Xếp chồng lên nhau một mảnh trên đầu trang của người khác và chắc chắn để giữ điều này gần nơi bạn sẽ được trộn các thành phần thịt viên.
- Đặt thịt xay vào tô trộn sâu. Thêm bánh mì vụn, trứng, pho mát, hành tây, tỏi, gia vị và trộn kỹ bằng tay.
- Đặt hỗn hợp thịt vào lá và hình thành một ổ bánh mì thậm chí. Rửa tay.
- Trong một bát vừa, trộn các thành phần cho bánh mì thịt topper.
- Một khi các thành phần topper bánh mì thịt được kết hợp, muỗng nước sốt trên đầu trang của các bánh mì thịt. Trải đều trên đỉnh và hai bên thịt.
- Bao gồm các bánh mì thịt với dải thịt xông khói (nên được 4 lát nhỏ hơn).
- Gấp các góc của lá để tạo một cái chảo. Tạo chảo sẽ giúp giữ cho bất kỳ loại nước ép hoặc phô mai tan chảy nào đến được vỉ nướng.
- Đặt bánh mì thịt vào lò nướng và nấu trong 1 giờ qua nhiệt gián tiếp.
- Hãy chắc chắn kiểm tra sau 45-50 phút cho sự chín chắn (nhiệt độ bên trong từ 165-170 F, trong phần dày nhất của bánh mì thịt).
- Sau khi nấu chín, loại bỏ từ nhiệt và đặt vào một thớt.
- Hãy ngồi trong vài phút trước khi cắt. Phục vụ với sự giúp đỡ tốt đẹp của khoai tây nghiền và rau nướng.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 455 |
| Tổng số chất béo | 20 g |
| Chất béo bão hòa | 9 g |
| Chất béo không bão hòa | 8 g |
| Cholesterol | 144 mg |
| Natri | 742 mg |
| Carbohydrates | 26 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 41 g |