Súp, món hầm, ớt và chowder là những mặt hàng chủ lực cho thời tiết lạnh hơn; tuy nhiên, việc ghép đôi rượu vang với công thức nấu súp yêu thích của bạn có thể khó khăn. Nếu bạn phân hủy thành phần súp của bạn và xem chúng như bạn muốn một nước sốt mì ống hoặc một cái gì đó của tình trạng tương tự sau đó nhiệm vụ của bạn sẽ ít đáng sợ.
Ví dụ, lấy một bát ớt ngon lành - các thành phần cơ bản phổ biến nhất bao gồm cà chua, đậu và thịt bò xay.
Vì vậy, đối với một nước sốt cà chua nặng bạn sẽ được trên tìm kiếm cho một loại rượu có độ chua ít hơn một chút và nhẹ hơn trên nội dung tanin . Nếu ớt của bạn nặng trên đậu hoặc thịt thì bạn cũng có thể lấy đi với một loại rượu có nhiều cơ thể và sức mạnh hơn. Có lẽ một Cabernet Sauvignon , Shiraz hoặc Malbec .
Bằng cách lấy các khái niệm này thêm một chút, bạn có thể tìm thấy phù hợp rượu phù hợp với nhiều loại súp, món hầm, ớt và chowders. Dưới đây là một số cặp để giúp bạn bắt đầu:
Chicken Noodle Soup sẽ kết hợp tốt với một Pinot Noir hoặc có lẽ là một Chenin Blanc.
Một loại kem của Chicken Soup mặt khác có thể sẽ thích một Sauvignon Blanc hoặc Viognier.
Nếu bạn đang đi cho Gumbo xem xét một Pinot Noir .
Đối với Soup Onion của Pháp, du khách có thể thưởng thức món Beaujolais hoặc Beaujolais Nouveau của Pháp, hoặc có thể chọn một loại White Burgundy.
Nếu bạn đang phục vụ một hải sản Bisque hoặc Stew bạn sẽ muốn lấy một Sauvignon Blanc - tông màu đất, trộn với một cành cam quýt sẽ bổ sung cho vô số các sinh vật biển.
Một Chicken Tortilla Soup thịnh soạn sẽ đánh giá cao một loại rượu vang Tây Ban Nha chủ yếu như một Rioja.
Một Chowder New Chowder New England cần một Chardonnay được đánh bắt tốt. Nói về chowder, có lẽ bạn là một fan hâm mộ Corn Chowder , nếu bạn lấy chai gần nhất của Riesling Đức (khô) và để cho nó gõ vớ của bạn đi!
Cuối cùng, nếu Beef Stew with Vegetables là buổi biểu diễn của bạn, thì bạn không thể đi sai với Cab hoặc Shiraz cho những người yêu thích rượu vang đỏ và nếu sở thích của bạn nghiêng về rượu vang trắng, hãy cho Gewurztraminer một lần nữa.
Hãy nhớ rằng không có quy tắc cứng và nhanh nào để ghép rượu với các loại thực phẩm và súp đặc biệt, món hầm và những thứ tương tự; Tuy nhiên, chắc chắn có một số loại rượu vang sẽ tăng cường một nồi súp vô cùng tốt hơn những loại khác. Vì vậy, hãy thử nghiệm với một số danh sách này và thử danh sách của riêng bạn. Nếu bạn tìm thấy bất kỳ mẹo nào phù hợp nhất, hãy chắc chắn chia sẻ chúng trên diễn đàn rượu vang.