Món salad trứng này rất dễ chế biến và làm bánh mì tuyệt vời trên bánh mì cắt lát, bánh cuộn hoặc bánh cuộn nhỏ hoặc bánh quy. Thêm cà chua thái lát và một ít rau diếp vào bánh sandwich để ăn trưa ngon miệng.
Món salad trứng cũng có thể được phục vụ trên rau diếp. Thêm nêm cà chua và lát bơ chín hoặc dùng salad với súp hoặc salad trộn.
Công thức liên quan
Salad trứng với hẹ
Trứng Deviled kiểu miền Nam
Những gì bạn cần
- 3 quả trứng to
- 1/4 chén cần tây thái nhỏ
- 1 củ hành xanh, xắt nhỏ, hoặc một muỗng canh hoặc hai củ hành tây nhỏ thái nhỏ
- 3 đến 4 muỗng canh mayonnaise, hoặc nếm thử
- 1/4 thìa cà phê muối hoặc nếm thử
- dash hạt tiêu tươi
Làm thế nào để làm cho nó
- Cho trứng vào nồi và đậy bằng nước lạnh. Đặt chảo trên lửa cao và đun sôi nước. Lấy chảo ra khỏi cái nóng, đặt một cái nắp lên chảo và để trứng trong khoảng 15 phút. Tháo nắp và chảy nước lạnh qua trứng cho đến khi đủ mát để xử lý.
- Trong khi những quả trứng vẫn còn hơi ấm, gọt vỏ chúng. Khai thác các đầu trên bàn để crack và sau đó cuộn chúng nhẹ nhàng để crack trên tất cả. Bắt đầu lột ở đầu rộng.
- Cho trứng vào tô vừa và cắt đều.
- Trộn trứng xắt nhỏ với cần tây xắt nhỏ và hành lá, nếu dùng. Thêm 2 muỗng canh mayonnaise và trộn đều. Thêm mayonnaise hơn, khi cần thiết để làm ẩm. Khuấy muối và tiêu đen mới xay.
Mẹo và Biến thể
- Thay hành lá xanh bằng 1 đến 2 muỗng canh hành tây thái nhỏ, hành tây vàng hoặc hành tây đỏ.
- Thay thế hành tây xắt nhỏ và cần tây với khoảng 2 muỗng canh ô liu chín xắt nhỏ và 1 đến 2 thìa cà chua khô phơi khô xắt nhỏ (đóng gói dầu).
- Để bóc vỏ dễ dàng hơn, hãy sử dụng trứng khoảng 1 tuần tuổi. Trứng rất tươi có thể khó gọt vỏ.
- Trứng luộc chín là cách dễ nhất để bóc vỏ ngay khi chúng đủ nguội để xử lý. Lăn trứng trên bàn để nới lỏng vỏ và bắt đầu gọt vỏ ở đầu rộng hơn.
- Trứng luộc chín trong vỏ có thể giữ lạnh trong tối đa một tuần. Trứng luộc luộc được sử dụng tốt nhất trong cùng một ngày.
- Phục vụ salad trứng trên bánh quy nhỏ. Những loại phô mai kem và bánh quy chive sẽ là hoàn hảo cho bánh sandwich bánh quy salad trứng.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 170 |
| Tổng số chất béo | 15 g |
| Chất béo bão hòa | 3 g |
| Chất béo không bão hòa | 4 g |
| Cholesterol | 231 mg |
| Natri | 314 mg |
| Carbohydrates | 1 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 8 g |