Chả giò chay tươi là một bữa ăn nhanh, không nấu và rất dễ làm. Chả giò có thể được làm đầy với bất kỳ thứ gì, nhưng công thức thuần chay này đơn giản với sự lựa chọn mì, bắp cải xắt nhỏ, hành lá và giá đỗ chỉ với một chút hương vị lấy cảm hứng từ châu Á và Thái Lan - nước cốt chanh và nước tương - để buộc tất cả lại với nhau.
Các loại thảo mộc tươi là rất quan trọng để cuộn thành phẩm, vì vậy hãy chắc chắn rằng bạn có rau mùi tươi, bạc hà hoặc húng quế trên tay. Tôi thích sử dụng bạc hà tươi bởi vì, tốt, bạn có thường xuyên sử dụng bạc hà tươi khi nấu ăn không? Chả giò tươi Thái Lan là một lý do tuyệt vời để sử dụng bạc hà tươi và tận hưởng một hương vị độc đáo và thơm ngon!
Hãy chắc chắn để làm cho một nước chấm để phục vụ cùng với chả giò của bạn! Nếu bạn cần một số trợ giúp thêm, xem hình ảnh của tôi cho thấy làm thế nào để cuộn chả giò .
Một nhà phê bình công thức đã thử công thức này cho biết những món chả giò chay này nhắc nhở cô về những miếng chả giò tươi mà bà ngoại của cô từ Lào từng làm khi cô còn là một đứa trẻ, ăn kèm với sốt ớt ngọt Thái. Tôi cũng thích một loại nước sốt đậu phộng kiểu Thái để ngâm những miếng chả giò đôi khi, hoặc, tôi làm nước chấm và nước tương kiểu Đài Loan.
Cần những món chả giò tươi lấy cảm hứng từ Thái Lan này để không có gluten cũng như người ăn chay và thuần chay ? Hãy chắc chắn rằng bạn sử dụng bao gạo, được làm từ không có gì ngoài gạo và nước thường, và bỏ qua nước tương hoặc thay thế Nama Shoyu hoặc tamari không chứa gluten.
Xem thêm: Nhiều công thức nấu ăn chay thuần chay và thuần chay
Những gì bạn cần
- 12 đóng gói cuộn mùa xuân
- 1/2 chén giá đỗ giòn
- 1/3 đầu bắp cải xanh, xắt nhỏ
- 5 hành lá, xắt nhỏ
- 1 chén mì mỏng, nấu chín trước (dùng mì gạo, mì Trung Quốc hoặc mì sợi đậu)
- 1/4 chén thảo mộc tươi (sử dụng rau mùi, húng quế hoặc bạc hà, lựa chọn của bạn; thử kết hợp bạc hà và rau mùi hoặc bạc hà và húng quế)
- 1/4 cup cà rốt, grated hoặc julienned
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- 1 muỗng canh nước tương (hoặc
- tamari )
- 1/2 muỗng canh gừng tươi, bào (tùy chọn)
Làm thế nào để làm cho nó
- Quăng tất cả các thành phần (trừ các cuộn giấy gói lò xo) vào một cái tô lớn.
- Đổ nước xả cuộn vào nước nóng hoặc rất ấm cho đến khi mềm dẻo, thường chỉ trong vài giây, có thể lên đến 10-15 giây.
- Đặt khoảng 2 muỗng canh rau, mì và hỗn hợp thảo mộc tươi vào vỏ bọc và quấn cuộn lò xo của bạn .
- Phục vụ món chả giò chay với nước chấm và thưởng thức!
Giá trị dinh dưỡng:
Một cuộn lò xo cung cấp khoảng:
Năng lượng: 81, Calo từ Chất béo: 5
Tổng chất béo: 0,6g, 1%
Cholesterol: 0mg, 0%
Natri: 192mg, 8%
Tổng lượng Carbohydrates: 16,1g, 5%
Chất xơ: 1,3g, 5%
Protein: 3,3g
Vitamin A 10%, Vitamin C 22%, Canxi 3%, Sắt 6%, Dựa trên chế độ ăn 2.000 calo
Công thức nấu ăn chay và ăn chay nhiều hơn: