Những bánh hamburger bánh mì máy là một sự lựa chọn tuyệt vời nếu bạn đang tìm kiếm một bánh hamburger bánh nhanh tự chế (mà còn làm việc cho chó nóng). Máy bánh mì làm cho trộn và nhào một cách dễ dàng.
Công thức làm cho khoảng 8 bánh hamburger lớn. Hoặc làm bánh nhỏ hơn cho thanh trượt. Chải bánh với một quả trứng rửa đơn giản ngay trước khi chúng đi vào lò và rắc hạt mè hoặc hạt thuốc phiện.
Lòng trắng trứng và nước rửa trứng làm cho lớp vỏ cứng hơn một chút và làm tăng độ bóng. Đối với lớp vỏ mềm, bóng, và một chút màu vàng, làm cho trứng rửa bằng lòng đỏ trứng với 1 muỗng canh sữa hoặc kem hoặc một quả trứng với 1 muỗng canh nước.
Những gì bạn cần
- 1 1/3 chén nước
- 2 muỗng canh bột sữa không béo
- 4 chén bột đa dụng
- 2 muỗng canh rút ngắn
- 2 1/2 đến 3 muỗng canh đường
- 2 muỗng cà phê muối
- 1 gói nấm men (khoảng 2 1/2 muỗng cà phê)
- 1 quả trứng trắng (whisked với 1 muỗng canh nước)
- Tùy chọn: 2 muỗng canh hạt mè (hoặc hạt thuốc phiện)
Làm thế nào để làm cho nó
- Thêm tất cả các thành phần ngoại trừ hỗn hợp trứng trắng và nước vào máy bánh mì của bạn theo thứ tự đã cho (hoặc theo hướng dẫn của máy bánh mì) và đặt vào chu kỳ "bột".
- Khi chu kỳ bột kết thúc, biến bột ra trên một bảng floured và đấm nó xuống. Nhào 4 hoặc 5 lần; thêm một ít bột khi bạn nhào nếu cần thiết để giữ cho nó khỏi dính vào bàn tay của bạn hoặc bề mặt.
- Đậy bột bằng khăn lau sạch và để yên khoảng 30 phút ở nơi nháp.
- Nhẹ mỡ một tấm nướng lớn; rắc bột ngô. Hoặc lót tấm nướng với giấy da và rắc bột ngô.
- Nhấn bột thành một vòng tròn và cắt thành 8 thậm chí nêm; hình thành mỗi nêm vào một quả bóng sau đó san phẳng thành một vòng tròn trơn tru và khá đều. Ngoài ra, định hình mỗi nêm vào hình dạng dài, hẹp cho xúc xích hoặc bánh xúc xích. Hoặc cắt mỗi nêm một nửa và hình thành bánh nhỏ hơn cho thanh trượt hoặc bánh sandwich bên.
- Sắp xếp các miếng bột trên tấm nướng và để yên khoảng 20 phút.
- Đánh răng nhẹ bằng cách rửa trứng (hỗn hợp trứng và nước). Nếu muốn, rắc hạt mè hạt vừng.
- Đun nóng lò đến 375 F (190 C / Gas 5).
- Nướng bánh trong khoảng 18 phút, hoặc cho đến khi bánh có màu nâu.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 214 |
| Tổng số chất béo | 6 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 3 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Natri | 1,414 mg |
| Carbohydrates | 28 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 12 g |