Ổ bánh thịt này được trang điểm với một loại nước sốt nấm ngon và dễ dàng. Làm bánh mì thịt thơm ngon này và ăn với khoai tây nghiền và đậu xanh hoặc cà rốt.
Những gì bạn cần
- 2 kg thịt bò xay, 85% nạc
- 2 muỗng canh hành lá
- 1 trứng lớn
- 3/4 chén yến mạch nhanh
- 3/4 cốc sữa
- 1/4 cốc cà chua
- 1 muỗng canh sốt Worcestershire
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen xay
- 1/2 muỗng cà phê hỗn hợp thảo dược khô, chẳng hạn như tiền phạt, hoặc lá hiền khô hoặc cỏ xạ hương
- Tùy chọn: 1/2 muỗng cà phê tỏi nghiền nát
- Nấm Gravy:
- 1 muỗng canh dầu thực vật
- 1 muỗng canh bơ
- 12 đến 16 ounces nấm, thái lát
- 2 muỗng canh bột mì
- 1 1/2 chén thịt bò kho
- 1 muỗng cà phê Nước thịt gia vị, Bó hoa quả hoặc nước sốt thịt xông khói khác
- 1/2 muỗng cà phê nước sốt Worcestershire
- Muối để nếm
- Hương vị hạt tiêu
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò đến 350 F.
- Nhẹ nhàng bôi trơn một ổ bánh mì 9-by-5-by-3-inch
- Trong một bát lớn, kết hợp thịt bò xay, hành tây nghiền, trứng, yến mạch, sữa, 1/4 chén nước sốt cà chua, Worcestershire, 1 thìa cà phê muối, 1/4 thìa cà phê tiêu, thảo dược và tỏi, nếu sử dụng. Trộn đều.
- Đóng gói hỗn hợp thịt viên lỏng lẻo trong chảo bánh đã chuẩn bị. Nướng 1 1/2 giờ.
- Trong khi đó, chuẩn bị nước thịt. Trong một cái chảo vừa trên lửa vừa, hãy làm bơ chảy với dầu.
- Xào nấm, khuấy, cho đến khi mềm và màu nâu và chất lỏng đã bốc hơi. Khuấy bột cho đến khi trộn đều.
- Thêm thịt bò và tiếp tục nấu, khuấy đều, cho đến khi đặc.
- Thêm nước sốt màu nâu (Gravy Master, Kitchen Bouquet, vv) và sốt Worcestershire.
- Tiếp tục đun sôi, phát hiện, khuấy thường xuyên, trong 3 phút. Hương vị và thêm muối và hạt tiêu, khi cần thiết.
- Đổ nước thịt lên bánh mì thịt thái lát hoặc phục vụ nó trong một cái bát ở một bên.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 529 |
| Tổng số chất béo | 25 g |
| Chất béo bão hòa | 10 g |
| Chất béo không bão hòa | 11 g |
| Cholesterol | 227 mg |
| Natri | 1,524 mg |
| Carbohydrates | 33 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 43 g |