Có một số loại meskouta, bánh Moroccan tự làm, bao gồm sữa chua và các loại cam quýt. Công thức bánh cam truyền thống của Ma-rốc này nhanh chóng và dễ dàng để làm từ đầu, và ẩm đến nỗi nó hiếm khi được phục vụ với sương giá. Một quả cam rất lớn (hoặc hai quả cam vừa) sẽ cho một nửa cốc nước cam được sử dụng trong công thức. Chỉ mất vài phút để vào lò, và sẽ giữ tươi trong vài ngày - trong trường hợp không chắc nó kéo dài lâu!
Các công thức nấu ăn hoạt động tốt như nhau với một trong hai ống hoặc ổ chảo, tuy nhiên, một chảo ống tròn có thể trông chính thức hơn và lễ hội cho một lễ kỷ niệm. Để có một bài thuyết trình chính thức hơn, bạn có thể rắc đường bột lên hàng đầu để có cảm giác lễ hội. Phục vụ bánh cam cho thời gian trà, ăn sáng, Ramadan ftour (bữa ăn tối sau Ramadan nhanh) hoặc thời gian ăn nhẹ.
Hãy chắc chắn để zest cam trước khi ép chúng. Các cam đầy đủ sẽ dễ dàng hơn nhiều để say mê. Một khi cam được ép, nó có thể rất khó khăn để mang lại đủ niềm say mê cho công thức này. Để có kết quả tốt nhất, hãy rửa cam trước và sử dụng vắt cam quýt hoặc microplane để chế biến món ngon nhất. Một vắt pho mát tốt là một thay thế tốt cho một vắt cam quýt.
Những gì bạn cần
- 1/2 chén / 120ml nước cam ép tươi
- Zest của 1 hoặc 2 quả cam
- 4 quả trứng
- 1 1/2 chén / 300 g. đường
- 1/2 chén / 120 ml. dầu thực vật
- 2 chén / 250 g. bột mì
- 4 muỗng cà phê.
- bột nở
- 1/2 muỗng cà phê. Muối
- 1 muỗng cà phê. vanilla
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò đến 350 F (180 C). Grease và nhẹ bột một chảo ống hoặc ổ chảo.
- Zest cam và sau đó nước ép chúng.
- Với một máy trộn điện hoặc bằng tay, đánh cùng nhau trứng và đường cho đến khi dày. Dần dần đánh bại dầu.
- Khuấy bột, bột nở và muối, và sau đó là nước cam. Đánh bại cho đến khi mịn, và sau đó trộn trong niềm say mê và vani.
- Đổ bột vào chảo chuẩn bị của bạn và nướng trong khoảng 40 phút, hoặc cho đến khi các bài kiểm tra bánh thực hiện.
- Để bánh nguội trong chảo từ 7 đến 10 phút, sau đó bật lên một cái giá để hoàn thành làm mát.
Nấu ăn Morrocan truyền thống
Cốc đo lường không phải là tiêu chuẩn ở Morocco, vì vậy chỉ để cho vui, các biện pháp truyền thống được sử dụng ở Morocco khi làm meskouta được liệt kê bên dưới các thành phần tiêu chuẩn . Bạn có thể muốn làm theo phương pháp đó nếu bạn đang nướng với trẻ em vì họ có thể thưởng thức các phương tiện ít chính thức của các thành phần đo lường. Xin lưu ý rằng ly trà Ma-rốc thường chứa từ 6 đến 8 ounce chất lỏng.
Các biện pháp Ma-rốc truyền thống
- 1 ly trà nước ép cam tươi vắt
- Zest của 1 hoặc 2 quả cam
- 4 quả trứng
- 1 bát canh đường cấp
- 1 ly trà dầu thực vật
- 1 bát súp bột
- 2 gói bột nở
- Chút muối
- 1 gói đường vani
Sử dụng các biện pháp Ma-rốc truyền thống, tiếp tục với các bước công thức tương tự được liệt kê ở trên.
Món tráng miệng này cung cấp một món ngọt dễ dàng vào cuối bữa ăn kiểu Ma-rốc truyền thống và hương vị. Đối với các biến thể khác trên Meskouta, hãy thử một loại sữa chua truyền thống hoặc bánh Morrocan chanh .
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 245 |
| Tổng số chất béo | 12 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 8 g |
| Cholesterol | 69 mg |
| Natri | 404 mg |
| Carbohydrates | 32 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 3 g |