Công thức nấu ăn kiểu Ma-rốc

Các món ăn sáng Ma-rốc thường tăng gấp đôi so với thời gian uống trà hoặc giờ uống cà phê, và một số cũng làm việc như bữa ăn nhẹ. Tuy nhiên, bạn có thể tìm thấy một số bất ngờ ở đây. Súp, ví dụ, và một thịt bò khô được gọi là khlea có thể xuất hiện trên bàn ăn sáng. Ngoài các món ăn truyền thống của Ma-rốc, bạn cũng sẽ tìm thấy các vật phẩm chịu ảnh hưởng của châu Âu đã trở nên phổ biến trong phong cảnh ẩm thực hiện đại của Morocco.

• 01 trên 18

  Bánh mì Ma-rốc (Khobz)

  Hầu như không có một bữa ăn được phục vụ ở Morocco mà không có bánh mì trên bàn, và bữa ăn sáng là không khác nhau. Đối với bữa ăn sáng sớm này, bánh mì có thể được nhúng vào amlou , dầu argan hoặc dầu ô liu; hoặc, nó có thể lây lan với phô mai, bơ, mứt hoặc các loại lan truyền khác. Bánh mì Ma-rốc ( khobz ) được đặc trưng bởi bánh mì tròn hình phẳng, có nhiều lớp vỏ.

• 02 trên 18

  Harcha

  Những miếng bánh mì tròn giòn tan rất phổ biến. Bạn sẽ tìm thấy folks mua chúng từ các nhà cung cấp đường phố hoặc tiệm bánh ở dạng đồng bằng, hương vị hoặc nhồi, hoặc chỉ đơn giản là làm cho họ ở nhà. Ngoài các hình ảnh đơn giản được liên kết từ tiêu đề, bạn cũng có thể muốn thử:

  • Harcha với hành tây, thảo mộc, ô liu và pho mát
  • Harcha với Za'atar và Olive Oil

• 03/18

  Khobz b'Chehma

  Bánh mì nhồi bơ kiểu Ma-rốc này được chiên giòn và có các loại hành tây, rau mùi tây, gia vị và thịt bò hoặc thịt cừu truyền thống.

• 04/18

  Krachel

  Hạt hồi, hạt vừng và nước hoa cam mang đến hương vị truyền thống cho những cuộn bánh ngọt Ma-rốc. Họ là món ăn chủ yếu trong nhà của tôi trong tháng Ramadan, khi các con tôi và tôi thưởng thức chúng cho bữa sáng trước bình minh của chúng tôi.

• 05 trên 18

  Khlea và Trứng

  Sự kết hợp Ma-rốc cổ điển của khlea (hoặc khlii ) và trứng chiên là thức ăn sáng được nhiều người yêu thích, nhưng nó có thể được phục vụ vào những thời điểm khác trong ngày. Khlea dễ dàng mua ở Morocco. Tại Mỹ, bạn cũng có thể đặt hàng trực tuyến từ Moroccan Khlii.

• 06 trên 18

  Omelet Ma-rốc với rau và phô mai kem

  Dễ dàng, nhanh chóng và ngon, món trứng tráng Ma-rốc này có thể được phục vụ như bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối nhẹ. Một liên lạc của đường và quế thêm một chút ngọt ngào thơm cho gia vị Ma-rốc của cây thì là và ớt bột.

• 07/18

  Xúc xích và trứng Tagine

  Một món thịt và trứng khác có thể được phục vụ cho bữa sáng hoặc muộn hơn trong ngày. Ở đây, xúc xích Ma-rốc cho vay hương vị đặc biệt cùng với hành tây, cà chua và ô liu.

• 08 trên 18

  Beghrir

  Những bánh kếp Ma-rốc mềm này được làm từ bột báng và thường được dùng với si rô làm từ bơ và mật ong tan chảy. Kết cấu độc đáo của Beghrir và sự xuất hiện đến từ việc bổ sung men vào bột, gây ra hàng trăm bong bóng để hình thành và phá vỡ trên bề mặt của mỗi bánh khi nó nấu ăn.

• 09 trên 18

  Msemen

  Hầu hết người Ma-rốc có thể kể cho bạn nghe những câu chuyện về bà mẹ, dì hoặc bà ngoại của họ trước khi gia đình chuẩn bị những chiếc bánh xèo được yêu thích nhiều. Một vài phút trong chảo sẽ hâm nóng lại chúng để làm tươi mát.

• 10 trên 18

  Meloui

  Giống như những người đàn ông trên, meloui là một dạng roccaif của Ma-rốc. Ở đây bánh kếp được định hình bằng cách gấp bột thành một dải mỏng, lăn nó lên như một tấm thảm, và sau đó quay nó vào cuối của nó để làm phẳng.

• 11 trên 18

  Batbout Ma-rốc "Pita"

  Đây có thể là bánh mì Ma-rốc yêu thích của tôi. Mặc dù một số người Ma-rốc có thể phục vụ nó nhúng trong một xi-rô mật ong bơ, gia đình tôi yêu nó lây lan với pho mát hoặc nhồi với chất độn bánh sandwich. Bạn có thể muốn tạo thêm một mẻ lớn để bạn có thức ăn thừa để giữ trong tủ đá.

• 12 trên 18

  Sfenj

  Tương tự như một churro hoặc fritter , Moroccan sfenj là tốt nhất phục vụ đường ống nóng, hoặc ít nhất là ngay sau khi chúng được thực hiện. Những người trong khu phố thành phố thường có thể tìm thấy một nhà cung cấp hoặc hai người bán chúng, nếu không sớm trong ngày cho bữa ăn sáng, sau đó vào buổi chiều cho thời gian trà. Các bột cần một thời gian tăng dài, vì vậy nếu bạn đang làm cho họ ở nhà cho bữa ăn sáng, bạn có thể muốn làm điều đó một ngày trước và sau đó hâm nóng trong lò.

• 13 trên 18

  bánh rán

  Về cơ bản là một chiếc bánh rán nấm men, chúng có thể được phục vụ đơn giản, mờ hoặc đầy mứt. Nếu bạn có kế hoạch để phục vụ họ cho bữa ăn sáng, nó dễ dàng nhất để làm cho họ trước và lưu trữ chúng trong tủ đông cho đến khi cần thiết. Sau đó, chúng có thể dễ dàng được hâm nóng trong lò để phục vụ tươi và ấm.

• 14 trên 18

  Bánh sừng bò aux Amandes

  Những bánh ngọt Pháp là một yêu thích cá nhân của tôi. Bánh sừng bò thường được nhồi với một loại kem hạnh nhân giàu có được gọi là crème d'amandes và quay trở lại lò nướng trong một thời gian ngắn.

• 15 trên 18

  Chaussons aux Pommes

  Doanh thu táo của Pháp được phổ biến rộng rãi trong các tiệm bánh Ma-rốc, nơi chúng được lấy vào bữa sáng, thời gian uống trà hoặc ăn vặt bất kỳ lúc nào trong ngày. Chúng dễ dàng được sản xuất tại nhà với bột bánh ngọt được mua tại cửa hàng.

• 16 trên 18

  Harira

  Món cà chua, đậu lăng và súp đậu chickpea nổi tiếng của Morocco được nhiều người thưởng thức như một món ăn sáng, mặc dù bạn có thể có khuynh hướng phục vụ món súp thịnh soạn, thịnh soạn này vào buổi tối.

• 17 trên 18

  Súp lúa mạch với sữa

  Trong công thức này, bột mạch đen được nấu chín cho đến khi mềm với dầu ô liu và thì là. Sữa, bơ và sữa bốc hơi được thêm vào cuối nấu ăn để làm giàu súp và cung cấp cho nó một chất lượng kem. Súp kết quả có vị rất nhẹ.

• 18 trên 18

  Súp Semolina với sữa, Anise và mật ong

  Semolina là một loại ngũ cốc khác được sử dụng để làm súp kem. Đây là một trong những dễ dàng để chuẩn bị và có thể được phục vụ vào buổi tối hoặc cho bữa ăn sáng. Mặc dù nó là ngon như-là, mật ong được cung cấp ở phía bên cho những người muốn làm ngọt súp.