Dễ dàng, nhanh chóng và ngon, món trứng tráng Ma-rốc này có thể được phục vụ như bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối nhẹ. Một liên lạc của đường và quế thêm một chút ngọt ngào thơm cho gia vị Ma-rốc của cây thì là và ớt bột.
Ăn với trà bạc hà và bánh mì Ma-rốc để lấy trứng.
Những gì bạn cần
- 8 quả trứng, lòng đỏ vỡ nhưng không bị đánh đập
- 4 đến 5 muỗng canh phô mai kem (hoặc 4 đến 5 phần của phô mai Kiri), được chia thành từng miếng nhỏ
- 1 muỗng canh mùi tây tươi xắt nhỏ
- -------------------------------------------------
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 1 củ hành tây, xắt nhỏ
- 1 ớt xanh, thái nhỏ
- 1 cà chua, xắt nhỏ
- 1/2 muỗng cà-phê đường
- 1 muỗng cà phê thì là
- 1/2 thìa cà phê bột ớt
- 1/4 muỗng cà phê quế
- muối và tiêu
Làm thế nào để làm cho nó
Trong một chảo không dính lớn trên lửa vừa, xào hành tây và tiêu xanh trong dầu ô liu trong vài phút. Cho cà chua xắt nhỏ, đường, gia vị và muối và hạt tiêu vào. Xào rau trong vài phút, hoặc cho đến khi cà chua rất mềm.Thêm trứng và nấu như trứng gà, bằng cách nâng các cạnh trứng khi chúng đặt và lật chảo để cho trứng chưa nấu chảy bên dưới và tiếp xúc với đáy chảo, nơi chúng sẽ nấu nhanh hơn.
Khi trứng gần như được nấu chín và chỉ cần một chút nước chảy trên đầu, phân phối các mùi tây và kem pho mát trên đầu trang. Đặt chảo vài inch bên dưới một con gà thịt để đặt đầu và làm mềm pho mát. Phục vụ ngay lập tức.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 317 |
| Tổng số chất béo | 23 g |
| Chất béo bão hòa | 8 g |
| Chất béo không bão hòa | 11 g |
| Cholesterol | 433 mg |
| Natri | 292 mg |
| Carbohydrates | 10 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 16 g |