Đặt món salad khoai tây kem chua này với nhau để nấu ăn mùa hè hoặc dã ngoại của bạn. Đó là một món salad thời tiết ấm áp rất cần thiết với thịt nướng, thịt nướng và bánh sandwich.
Khoai tây, trứng luộc chín, dưa leo xắt nhỏ, cần tây và một số hành tây thái nhỏ cho món salad kết cấu tuyệt vời của nó, trong khi đó, kem chua và sốt mayonnaise sẽ mang lại hương vị thơm ngon.
Làm salad trước vài giờ nếu bạn muốn. Làm lạnh quần áo và rau trong các thùng chứa riêng và sau đó đặt tất cả mọi thứ lại với nhau trước khi phục vụ thời gian. Nếu bạn đang dùng salad để nấu ăn hoặc đi dã ngoại, hãy nhớ giữ nó ở hoặc dưới 40 F. Xem các mẹo (bên dưới) để biết chi tiết về an toàn.
Cảm thấy tự do thay băng hoặc rau để phù hợp với khẩu vị của bạn. Thêm hành tây hoặc điều chỉnh với kem chua để tỷ lệ mayonnaise. Bỏ dưa chuột và thêm cần tây, hoặc thêm một ít ớt chuông xắt nhỏ vào món salad.
Những gì bạn cần
- 5 chén khoai tây thái hạt lựu
- 3/4 muỗng cà phê muối (cộng thêm cho nước khoai tây)
- 1 quả dưa chuột nhỏ
- 1/4 chén cần tây thái nhỏ
- 1 muỗng canh hành tây thái nhỏ
- 3/4 muỗng cà phê hạt giống cần tây
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen xay
- 1 chén kem chua
- 1/2 cup mayonnaise
- 1/4 chén giấm
- 1 muỗng cà phê mù tạt chuẩn bị
- 3
- trứng luộc chín
Làm thế nào để làm cho nó
- Cho khoai tây thái hạt lựu vào chảo và đậy bằng nước muối (khoảng 1 muỗng cà phê muối mỗi lít nước). Đun sôi. Che chảo và giảm nhiệt xuống thấp. Nấu khoảng 15 phút, hoặc cho đến khi khoai tây mềm. Xả kỹ và để nguội.
- Gọt vỏ dưa chuột, cắt theo chiều dọc và lấy hạt ra. Xúc xắc dưa chuột.
- Trong một bát lớn, kết hợp dưa chuột thái hạt lựu, cần tây xắt nhỏ, hành tây, 3/4 muỗng cà phê muối, hạt cần tây và ớt xanh mới xay. Thêm khoai tây nguội và quăng nhẹ nhàng.
- Trong một bát hoặc thùng chứa riêng biệt, kết hợp kem chua, mayonnaise, giấm và mù tạc. Trộn đều.
- Xúc xắc lòng trắng trứng và thêm chúng vào khoai tây.
- Nghiền lòng đỏ và trộn chúng vào hỗn hợp kem chua và sốt mayonnaise.
- Nếu bạn đang chuẩn bị món salad trước, hãy đậy bát và làm lạnh rau và hỗn hợp mayonnaise riêng.
- Khoảng 30 phút trước khi ăn, trộn đều với rau và khuấy nhẹ để trộn nguyên liệu. Tủ lạnh cho đến khi phục vụ thời gian.
Dã ngoại và Cookout an toàn
- Vi khuẩn trong thực phẩm có thể làm nhiễm bẩn thức ăn giữa nhiệt độ 40 F và 140 F, còn được gọi là "vùng nguy hiểm". Hãy chắc chắn rằng món salad của bạn được giữ lạnh hoặc trong tủ lạnh ở hoặc dưới 40 F cho đến khi phục vụ. Luôn trả lại thức ăn thừa cho tủ lạnh trong vòng 2 giờ, 1 giờ nếu nhiệt độ phục vụ là 90 F hoặc cao hơn.
- Nếu có thể, hãy núp chén bát bằng xà lách và các thức ăn lạnh khác trên giường nghiền đá trong khi phục vụ.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 346 |
| Tổng số chất béo | 24 g |
| Chất béo bão hòa | 7 g |
| Chất béo không bão hòa | 6 g |
| Cholesterol | 134 mg |
| Natri | 484 mg |
| Carbohydrates | 26 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 7 g |