Kem của súp nấm là một yếu cho nhiều món ăn tự chế biến hoặc để thưởng thức của chính nó. Bạn có thể làm kem thuần chay này bằng nước dùng rau, sữa đậu nành (hoặc bất kỳ loại sữa thay thế thuần chay nào bạn thích) và thay thế kem chua không chứa sữa.
Súp nấm phổ biến và không có sữa này đã nhận được nhiều đánh giá tích cực, vì vậy bạn chắc chắn sẽ thích nó. Nó không đòi hỏi bất kỳ thiết bị lạ mắt nào, chỉ cần cắt một ít, và dicing, xào, và sưởi ấm trên bếp.
Cần công thức nấu súp nấm tự chế đơn giản này để không có gluten cũng như người ăn chay và thuần chay? Nó gọi bột làm chất làm đặc, nhưng bạn có thể dễ dàng sử dụng một lượng tinh bột ngô tương đương hòa tan trong khoảng 2-3 muỗng canh nước để làm dày nó và giữ cho kem súp nấm hoàn toàn không có lúa mì và không chứa gluten . Ngoài ra, hãy kiểm tra để đảm bảo rằng nước dùng rau của bạn cũng không chứa gluten, một số thì không, và một số thì không. Hoặc, tự làm món canh rau tự chế của bạn để bạn biết chính xác những gì có trong đó.
Những gì bạn cần
- 3/4 cân nấm tươi, thái lát
- 1/2 củ hành trắng hoặc vàng nhỏ, thái hạt lựu nhỏ
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 muỗng canh bơ thực vật
- 3 chén canh rau
- 2 muỗng canh bột
- 1 chén thuần chay
- thay thế kem chua không sữa
- 1 cốc sữa đậu nành (hoặc sữa thay thế sữa không thuần chay khác)
Làm thế nào để làm cho nó
- Lát nấm, xúc xắc hành tây và nghiền tỏi.
- Trong một món súp lớn hoặc nồi cổ, xào nấm, hành tây và tỏi trong bơ thực vật từ 3 đến 5 phút, cho đến khi hành tây mềm.
- Giảm nhiệt xuống mức trung bình và thêm nước dùng rau. Đậy nắp và để nồi nhỏ lửa trong ít nhất 45 phút.
- Thêm bột (hoặc sử dụng tinh bột ngô trộn trong nước để giữ cho nó không chứa gluten và sữa đậu nành, khuấy đều để kết hợp.
- Cho phép đun sôi thêm 20 đến 30 phút, hoặc cho đến khi súp đã chín.
- Mùa hào phóng với muối và hạt tiêu trước khi ăn.
Mẹo công thức:
Bạn có thể phục vụ món kem chay thuần chay đơn giản này như một món khai vị hoặc thưởng thức bữa trưa hoặc bữa tối đơn giản. Ghép nó với một món salad xanh bên và thưởng thức nó với một số bánh mì giòn.
Bạn có thể thực hiện việc này trước nếu bạn chuẩn bị phục vụ cho khách. Trong thực tế, hương vị nấm nên tăng cường nếu bạn cho phép nó để làm lạnh trong tủ lạnh qua đêm. Sử dụng thức ăn thừa trong vòng ba hoặc bốn ngày chuẩn bị.
Giống như làm món súp chay và thuần chay tự chế? Dưới đây là nhiều công thức nấu ăn bạn sẽ muốn thử:
- 10 công thức nấu súp thuần chay không béo
- Công thức nấu súp đậu nành có hàm lượng protein thấp và giàu chất đạm tốt nhất
- Công thức nấu súp chay phổ biến nhất
- 7 món súp chay dễ dàng để làm trong crockpot của bạn
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 355 |
| Tổng số chất béo | 17 g |
| Chất béo bão hòa | 7 g |
| Chất béo không bão hòa | 5 g |
| Cholesterol | 34 mg |
| Natri | 1,144 mg |
| Carbohydrates | 42 g |
| Chất xơ | 5 g |
| Chất đạm | 11 g |