Ăn chay là một loại thức ăn chay không bao gồm thịt, trứng , các sản phẩm từ sữa và tất cả các thành phần có nguồn gốc từ động vật khác. Nhiều người ăn chay cũng không ăn các loại thực phẩm được chế biến bằng các sản phẩm từ động vật như đường trắng tinh luyện và một số loại rượu vang .
Người thuần chay đề cập đến một người theo cách ăn uống này hoặc chính chế độ ăn kiêng. Đó là, từ thuần chay có thể là một tính từ được sử dụng để mô tả một món ăn, như trong "Món cà ri này là thuần chay " , hoặc, nó có thể được sử dụng như một danh từ, như trong "Những người ăn chay như bánh quy."
Xem thêm:
Mặc dù có một số cuộc tranh luận về việc liệu thức ăn nào đó, chẳng hạn như mật ong, phù hợp với chế độ ăn thuần chay, nếu bạn đang nấu ăn cho những người ăn chay khác, tốt nhất là nên thận trọng và tránh những thức ăn này. Hầu hết người ăn chay mở rộng định nghĩa về thuần chay để vượt ra ngoài thực phẩm và tránh sử dụng tất cả các sản phẩm cá nhân và hộ gia đình được thử nghiệm trên động vật, và tránh mua và sử dụng tất cả các sản phẩm phi thực phẩm, như da, lông thú và len . Có một số cuộc tranh luận về việc liệu các sản phẩm động vật cũ, chẳng hạn như một chiếc áo khoác da từ một cửa hàng tiết kiệm, có thể được bao gồm trong một lối sống thuần chay không độc ác hay không.
Ăn chay là gì?
Đây có lẽ là câu hỏi phổ biến nhất về thuần chay. Chế độ ăn thuần chay bao gồm tất cả các loại ngũ cốc , đậu, rau đậu, rau và trái cây, và gần như vô số các loại thực phẩm được chế tạo bằng cách kết hợp chúng.
Ngoài ra, nhiều loại thực phẩm quen thuộc có sẵn, vì vậy bạn có thể ăn xúc xích, kem , phô mai, sữa chua không sữa và sốt mayonnaise thuần chay cùng với bánh mì kẹp thịt chay quen thuộc và các sản phẩm thay thế thịt khác.
Nhiều loại thực phẩm có liên quan đến thuần chay, chẳng hạn như sữa đậu nành, sản phẩm thay thế sữa không sữa và đậu phụ , nhưng nhiều người không ăn chay cũng thích đậu phụ. Bạn chắc chắn không phải thích đậu phụ để ăn thuần chay.
Xem thêm: Trợ giúp! Tôi muốn đi thuần chay, nhưng tôi ghét đậu phụ!
Người ăn chay cũng ăn nhiều loại thức ăn quen thuộc và quen thuộc hàng ngày mà mọi người khác làm, chẳng hạn như salad xanh, mì spaghetti, bánh mì bơ đậu phộng, khoai tây chiên và salsa.
Ví dụ, các loại thực phẩm như bánh chay không có phô mai hoặc kem chua sẽ là thuần chay. Một món cà ri chay Thái được làm từ sữa dừa là thuần chay. Pasta với nước sốt cà chua hoặc nước sốt không phải thịt và không sữa là thuần chay. Hầu hết bánh mì cũng là thuần chay.
Xem thêm:
Làm thế nào tôi có thể trở thành người ăn chay?
Vì vậy, bạn đã quyết định trở thành thuần chay. Nhưng giờ thì sao? Dưới đây là một số mẹo để thực hiện chuyển đổi, bạn có thể thấy hữu ích.
Một số người dễ dàng chuyển từ ăn thịt sang thuần chay ngay, trong khi những người khác đấu tranh với cam kết mới của họ, hoặc chọn ăn chay trước và sau đó từ từ bỏ trứng và sữa. Không có cách đúng hay sai để làm điều đó, nhưng bạn có thể muốn tìm hiểu về những gì có hiệu quả với người khác. Tuy nhiên bạn làm điều đó, giữ cho mục tiêu của bạn trong tâm trí và nhớ lý do tại sao bạn đang lựa chọn để áp dụng một chế độ ăn thuần chay.
Xem thêm: Cách đi ăn chay hoặc thuần chay
Cách phát âm: VEE-gun (not VAY-gun)
Còn được gọi là: Ăn chay nghiêm ngặt