Định nghĩa về ăn chay, lacto-ovo chay và hơn thế nữa
Khi hầu hết mọi người nghĩ đến người ăn chay , họ nghĩ về người ăn chay lacto-ovo: Những người không ăn thịt bò, thịt lợn, gia cầm, cá, động vật có vỏ, côn trùng hoặc thịt động vật dưới bất kỳ hình thức nào, nhưng ăn trứng và các sản phẩm từ sữa là lacto-ovo người ăn chay (“lacto” xuất phát từ tiếng Latin cho sữa, và “ovo” cho trứng). Đây là loại ăn chay phổ biến nhất ở Bắc Mỹ.
Nói cách khác, người ăn chay là người không ăn bất kỳ loại thịt nào. Người ăn chay không ăn thịt gà, bánh mì kẹp thịt, bít-tết, cá, tôm, tôm hùm hoặc bất kỳ động vật hoặc hải sản nào.
Bản thân từ này có thể được sử dụng như một danh từ, như trong "Người đó là người ăn chay ", hoặc tính từ được sử dụng để mô tả chế độ ăn, hoặc cách ăn uống, như trong "Người đó ăn chay ."
Lacto-chay đôi khi được sử dụng để mô tả một người ăn chay không ăn trứng, nhưng ăn các sản phẩm từ sữa. Nhiều người ăn chay Hindu là những người ăn chay, những người tránh trứng vì lý do tôn giáo trong khi tiếp tục ăn sữa. Tìm hiểu thêm về những người ăn chay ở đây.
Ovo-chay đề cập đến những người không ăn thịt hoặc các sản phẩm từ sữa nhưng ăn trứng. Một số người ăn chay vì họ không dung nạp lactose. Tìm hiểu thêm về những người ăn chay ở đây.
Xem thêm:
- Các loại người ăn chay
- Người thuần chay là gì?
- Công thức nấu ăn chay dễ dàng
Có một số cuộc tranh luận, tất nhiên, về những gì, chính xác cấu thành một chế độ ăn chay, và những gì làm cho một người ăn chay. Ví dụ, nhiều người khăng khăng rằng trứng không phải là người ăn chay, và nhiều người, đặc biệt là ở Anh, cũng loại trừ một số loại phô mai từ một chế độ ăn chay.
Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về điều này, dưới đây là một số tài nguyên có thể trợ giúp:
Vì vậy, những gì chính xác, làm ăn chay?
Bạn sẽ nhận thấy rằng một chế độ ăn chay thường được xác định bởi những gì nó không bao gồm , đó là, những gì người ăn chay không ăn , thay vì những gì họ ăn, mà có thể để lại cho bạn tự hỏi, vì vậy, những gì ăn chay?
Một chế độ ăn chay bao gồm tất cả mọi thứ (ngoài thịt, tất nhiên!) Bạn có thể tưởng tượng, từ các loại nho đến nước ép wheatgrass: đậu, các loại đậu như đậu lăng, ngũ cốc nguyên hạt như gạo, lúa mì và quinoa , bánh nướng và bánh mì bao gồm bánh quy, bánh, bánh sừng bò và bánh mì tròn, tất cả các loại rau, bí, bí đỏ, bí đỏ, quả bí và rau biển như rong biển, thực phẩm chế biến và hóa chất như Twinkies, MSG và sirô ngô fructose cao, cà phê, trà, rượu, trứng và các sản phẩm trứng (thường), sữa và các sản phẩm từ sữa (thường) như kem, pho mát, sữa, kem, bơ , phô mai kem, các sản phẩm thực phẩm đậu nành như edamame và đậu phụ , các sản phẩm thay thế thịt như bánh mì kẹp thịt và seitan , tất cả các loại dầu , các loại thảo mộc và gia vị (bao gồm cả gia vị gia vị !), hầu hết các gia vị như nước tương, Nama Shoyu và nước sốt nóng, và, tốt, bạn có được ý tưởng!
Xem thêm:
- Làm thế nào để trở thành người ăn chay
- Tất cả các món ăn chay
- Các loại ăn chay