Bạn đang tìm kiếm một bữa trưa chay dễ dàng? Hãy thử món bánh phô mai kem chay thuần chay này cho bữa trưa khi đang di chuyển.
Tôi thích sự kết hợp của kem pho mát và bánh bột. Chỉ cần thêm rau, và bạn đã có một bữa ăn chay lành mạnh hoặc ăn chay (nếu bạn sử dụng phô mai kem không sữa) quấn bánh sandwich cho bữa trưa. Rau bina và mầm cỏ linh lăng làm cho kem bọc phô mai này trở nên siêu khỏe mạnh, và bơ làm cho nó trở nên ngon tuyệt. Hãy tận hưởng!
Những gì bạn cần
- 2 muỗng canh phô mai kem không sữa
- 1 bánh bột
- 1/4 chén rau bina
- 1/4 chén cỏ linh lăng
- 1/2 bơ (thái lát)
- 1/2 cà chua (thái lát mỏng)
- 1/4 cu dưa chuột (thái lát mỏng)
- 2 muỗng canh hành tây đỏ (băm nhỏ)
- muối ăn (để nếm)
- ớt tiêu (để nếm)
Làm thế nào để làm cho nó
- Trải pho mát kem vegan lên bánh tortillas.
- Lớp rau theo bất kỳ tỷ lệ nào bạn thích.
- Rắc một lượng muối và hạt tiêu để nếm và bọc.
Ghi chú
- Tôi thích pho mát kem Tofutti thương hiệu thuần chay, nhưng bạn có thể sử dụng bất kỳ thương hiệu nào bạn thích hoặc có thể tìm thấy tại cửa hàng tạp hóa địa phương của bạn.
- Các loại rau thêm vào gói này là những gì thực sự làm cho công thức tỏa sáng. Chúng ngon và bổ dưỡng để khởi động. Ví dụ, rau bina được nạp với vitamin K, vitamin A, mangan, folate, sắt và các chất dinh dưỡng quan trọng khác. Màu xanh lá cây đã được tìm thấy để góp phần vào sức khỏe của xương và chứa các chất dinh dưỡng thực vật có thể có lợi ích chống viêm và chống ung thư.
- Cỏ linh lăng là một loại rau khác có lợi cho sức khỏe mà bạn có thể không biết. Mầm cỏ linh lăng là cây non của cây cỏ linh lăng (quá quá và cay đắng để ăn khi trưởng thành). Chúng chứa chất xơ, protein và vi chất dinh dưỡng, chỉ có 8 calo mỗi khẩu phần. Tuy nhiên, hãy chắc chắn làm theo các biện pháp phòng ngừa an toàn thực phẩm khi mua, cất trữ và sử dụng mầm cỏ linh lăng. Hạt và đậu nảy mầm trong điều kiện ấm và ẩm, lý tưởng cho sự phát triển của vi khuẩn như salmonella, listeria và E. coli. Theo Bộ Y tế và Dịch vụ Nhân sinh Hoa Kỳ, trẻ em, người cao tuổi, phụ nữ mang thai và bất kỳ ai có hệ thống miễn dịch suy yếu nên tránh ăn rau mầm dưới mọi loại (kể cả cỏ linh lăng).
- Nếu bạn bị bệnh Celiac hoặc nhạy cảm với gluten, hãy thử thay thế bánh ngô cho bánh bột ngô. Một lá rau diếp lớn cũng có thể được sử dụng để thay thế cho bánh tortilla trong hầu hết các công thức nấu ăn.
Nguồn:
Quỹ George Mateljan. (2001). Rau bina. Thực phẩm lành mạnh nhất thế giới, http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=43
Russo, J. (2013, ngày 16 tháng 8). Lợi ích sức khỏe của cỏ linh lăng. LiveStrong.com, http://www.livestrong.com/article/243831-health-benefits-of-alfalfa-sprouts/
Bộ Y tế và Dịch vụ Nhân sinh Hoa Kỳ. Mầm mầm: Những gì bạn nên biết. Foodsafety.gov, https://www.foodsafety.gov/keep/types/fruits/sprouts.html
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 1578 |
| Tổng số chất béo | 60 g |
| Chất béo bão hòa | 20 g |
| Chất béo không bão hòa | 20 g |
| Cholesterol | 29 mg |
| Natri | 3,280 mg |
| Carbohydrates | 223 g |
| Chất xơ | 25 g |
| Chất đạm | 41 g |