Loại sốt cà chua này có hương vị ngọt ngào nhưng ngọt ngào từ bourbon. Đây là một nước sốt thịt nướng tuyệt vời cho tất cả mọi thứ nhưng đặc biệt tốt về thịt bò, thịt gia cầm và thịt lợn. Tôi cũng khuyên bạn nên sử dụng nó trên sườn heo.
Những gì bạn cần
- 3/4 chén / 180 ml nước sốt cà chua
- 1/2 cup / 120 mL xi-rô thích
- 1/4 chén / 60 mL bourbon
- 2 muỗng canh / 30 ml dầu thực vật
- 2 muỗng canh / 30 ml giấm rượu táo
- 1 muỗng canh / 15 mL mù tạt kiểu Dijon
- 1-2 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1/4 muỗng cà phê / 1,25 mL muối
- 1/4 muỗng cà phê / 1,25 mL hạt tiêu đen
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng dầu trong chảo. Thêm tỏi và nấu trong 15-20 giây cho đến khi nó trở nên thơm. Thêm nước sốt cà chua và si rô phong, giấm rượu táo, và bourbon. Đun sôi trên lửa nhỏ trong 4-5 phút, khuấy thường xuyên. Thêm mù tạt Dijon, muối và hạt tiêu đen. Đun sôi thêm 3-4 phút nữa. Hủy bỏ từ nhiệt và để nước sốt nguội trong 5-10 phút trước khi sử dụng.
- Nếu bạn đang làm nước sốt một ngày trước thời hạn, hãy làm theo hướng dẫn ở trên, nhưng hãy để nước sốt nguội trong 20-30 phút. Đặt vào một thùng chứa kín khí và bảo quản trong tủ lạnh trong tối đa 1 tuần sau khi chuẩn bị.
- Sử dụng nước sốt như là một baste trong khi thịt là trên grill hoặc phục vụ trên mặt một lần nướng thịt được mạ.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 38 |
| Tổng số chất béo | 1 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 76 mg |
| Carbohydrates | 6 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 0 g |