Công thức này gọi giấm rượu vang đỏ hoặc thậm chí giấm balsamic cho một chút "cắn". nhưng nếu bạn có một loại rượu gạo Trung Quốc tốt thì hãy thay thế nó.
Những gì bạn cần
- 1 pound mướp đắng (khoảng 1 1/4 dưa)
- 1 muỗng canh tỏi băm nhỏ
- 1/2 muỗng cà phê ớt bột
- 2 muỗng canh dầu (để chiên)
- 2 muỗng canh
- nước tương
- 1 muỗng canh giấm rượu vang đỏ (hoặc giấm balsamic)
- 1/2 muỗng cà-phê đường
- Tùy chọn: một vài giọt dầu mè
Làm thế nào để làm cho nó
1. Để chuẩn bị dưa đắng, cắt giảm một nửa theo chiều dọc, loại bỏ các hạt và cắt trên đường chéo thành lát mỏng. Diệt dưa hấu cay đắng bằng cách rắc muối qua các lát và đặt chúng vào một cái chao để xả trong 15 phút. Trong một cái bát nhỏ, nghiền nát ớt bột với tỏi băm nhỏ.
2. Nhiệt chảo trên lửa vừa cao và thêm 2 muỗng canh dầu. Khi dầu nóng, thêm tỏi băm nhỏ và hỗn hợp ớt.
Xào một lát cho đến khi thơm (khoảng 30 giây).
3. Thêm dưa đắng. Xào khoảng 2 phút, sau đó giấm với giấm balsamic và nước tương. Khuấy đường. Nấu thêm 1 đến 2 phút nữa, cho đến khi quả mướp đắng màu nâu và bắt đầu mềm đi. Khuấy một vài giọt dầu mè nếu muốn. Phục vụ nóng.
Đọc đánh giá của mướp đắng Xào
Đánh giá: 5 trên 5 sao.
Bình luận: Đó là ánh sáng, nhưng rất ngon. Hoàn hảo cho một chế độ ăn uống lành mạnh. Từ nhi
Thịt lợn với dưa đắng - một cổ điển với đậu đen Trung Quốc
Thêm rau củ Trung Quốc
Tệp công thức chính của Trung Quốc