Dễ làm và dễ làm hài lòng, công thức chế biến phô mai không chứa gluten này không chứa gluten, không chứa gluten, không có đậu nành, không có trứng và chế độ ăn thuần chay, cũng rất lành mạnh và ngon miệng. Tuyệt, đúng không ?! Và, tất nhiên, công thức này là tuyệt vời cho trẻ em bị dị ứng và ngay cả những người không có bất kỳ.
Công thức này cũng thực sự dễ dàng để ăn mặc, do đó, cảm thấy tự do để thêm các loại thảo mộc tươi và rau bạn có trong tay để làm cho công thức này bổ dưỡng và đặc biệt. Các chất bổ sung ưa thích của tôi bao gồm bông cải xanh, cải bó xôi, hành tây và cà chua bi, tất cả đều có thể được chần hoặc hấp trước thời gian hoặc chỉ trộn với nước sốt. Hoặc, trao đổi dầu canola hoặc dầu ô liu cho dầu dừa cho một món ăn nếm giàu hơn một chút.
Lưu ý: Công thức này thích hợp cho chế độ ăn không có sữa, không có trứng, không có gluten và lúa mì, nhưng với bất kỳ công thức nào dành cho người bị dị ứng hoặc chế độ ăn kiêng, hãy nhớ đọc kỹ tất cả các nhãn dinh dưỡng để làm chắc chắn rằng không có thành phần có nguồn gốc từ sữa bị ẩn (hoặc thành phần gluten, trứng, đậu nành hoặc lúa mì, nếu chúng áp dụng cho bạn).
Những gì bạn cần
- 1 mì mì không chứa gluten, chẳng hạn như Quinoa Pasta của Harvest Harvest
- 3 muỗng canh
- men dinh dưỡng
- 1/2 muỗng cà phê muối biển, cộng thêm hương vị
- 1/4 muỗng cà phê bột hành tây
- 1/8 muỗng cà phê bột tỏi
- 1/4 chén dầu ô liu hoặc dầu canola
- 1/4 chén bột gạo ngọt
- 2 3/4 ly sữa hạnh nhân không đường hoặc sữa dừa
- 1 muỗng cà phê giấm gạo hoặc giấm rượu táo (tùy chọn)
- 1/2 chén phô mai vegan không chứa gluten, chẳng hạn như Daiya (tùy chọn)
- Hạt tiêu đen và muối biển mới xay
Làm thế nào để làm cho nó
- Mang theo một nồi nước muối để đun sôi và nấu mì ống không chứa gluten theo hướng dẫn của nhà sản xuất cho đến khi thấy rõ. Xả và đặt sang một bên.
- Chuẩn bị nước sốt. Trong một bát nhỏ hoặc chén, kết hợp men dinh dưỡng, muối biển, bột hành tây và bột tỏi. Để qua một bên. Trong một cái chảo cỡ trung bình, đun nóng dầu ô liu hoặc dầu hạt cải trên lửa vừa phải. Whisk trong bột gạo ngọt và tiếp tục whisking liên tục trong 3-5 phút hoặc cho đến khi bột có mùi toasty nhưng không có màu nâu. Trong một dòng ổn định, đánh trứng trong sữa hạnh nhân hoặc sữa dừa, khuấy liên tục. Thêm vào hỗn hợp men dinh dưỡng và giấm gạo, và nấu trong ba phút nữa hoặc cho đến khi nước sốt hơi dày. Nếu sử dụng, thêm vào miếng phô mai vegan không chứa gluten và trộn cho đến khi vừa mới kết hợp.
- Quăng mì ống với nước sốt và nấu thêm một hoặc hai phút nữa để hâm nóng mì ống. Phục vụ ngay lập tức, ăn kèm với hạt tiêu đen xay mới và muối để nếm.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 476 |
| Tổng số chất béo | 12 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 8 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 340 mg |
| Carbohydrates | 81 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 11 g |