Italian Wine Guide

Với hơn 800 giống nho rượu vang, 20 vùng rượu vang được chỉ định duy nhất, và hàng trăm năm lịch sử sản xuất rượu vang trên những cuốn sách, cảnh rượu vang của Ý là một cuộc phiêu lưu vinh quang từ nho đến thủy tinh. Tuscany và Piedmont đại diện cho những bức ảnh nóng của Ý về sự công nhận và sản xuất trong khu vực, với tập thể Tre Venezie (có nghĩa là "ba địa điểm") của Veneto, Trentino-Alto Adige và Friuli.

Vùng rượu vang hàng đầu của Ý

Piedmont: Được biết đến với những loại rượu vang to lớn, nồng nhiệt của Barolo và Barbaresco, Piedmont nằm cao và chặt chẽ ở góc phía tây bắc của Ý. Là nơi có một số loại rượu vang đỏ nặng và những bong bóng nhẹ nhàng nổi tiếng của Moscato, vùng rượu vang Ý đặc biệt này được thống trị bởi ba loại nho chính: Barbera, Nebbiolo và Dolcetto. Các loại rượu vang đỏ cực kỳ tập trung, cực kỳ khô khan của Barolo và Barbaresco (được đặt tên cho các thị trấn của chúng được trồng xung quanh) đều được xây dựng trên nho chín của Nebbiolo.

Tuscany: Nơi ma thuật rượu vang xảy ra. Hầu hết mọi người nghĩ về rượu vang Ý và hình ảnh ngay lập tức của Tuscany đến tâm trí. Dọc theo sườn đồi, lâu đài thời trung cổ, thành phố có tường bao quanh và những vườn nho bất tận đều va chạm để tạo ra những hình ảnh tập thể về vùng rượu vang Tuscany . Rượu vang của Tuscany dựa trên nho Sangiovese, đóng chai như Chianti, và có nhiều cấp chất lượng và giá cả. Siêu Tuscans đại diện cho một loại rượu "renegade" độc đáo được pha trộn với Sangiovese và Cabernet Sauvignon hoặc Merlot (cũng như các loại giống Bordeaux khác).

Alto Adige: Ẩn mình trong chân dãy núi Alps của Ý, được đặt tên là Dolomites, vùng rượu vang của Alto Adige phải là nơi có tầm nhìn tuyệt đẹp nhất thế giới. Rượu vang trắng trị vì trong DOC này với Pinot Grigio dẫn đầu chi phí. Đêm mát mẻ, sắc nét và những ngày nắng ấm cho phép thay đổi nhiệt độ ấn tượng giữa ngày và đêm và làm tăng độ axit tuyệt vời trong nho.

Các loại rượu vang của Alto Adige gây ấn tượng với một cơ thể trung bình, khô, phong cách sắc nét, và chất thơm sáng.

Điều hướng rượu vang Ý

Từ Sangiovese đến Trebbiano và các biến thể đa văn hóa nằm ở giữa, điều hướng các kệ rượu để tìm một loại rượu Ý sẽ bổ sung cho món lasagna đêm thứ sáu có thể là một trải nghiệm thú vị - nếu bạn được trang bị một chút kiến ​​thức về rượu vang Ý.

Trong khi Ý đã trồng thành công phần lớn các giống nho quốc tế thống trị, cây nho trong nước của nước này là những gì cung cấp các đặc điểm hương vị thực sự đã làm cho các loại rượu vang Ý nổi tiếng trên thế giới. Với hàng trăm loại rượu vang được sản xuất tại Ý hàng năm, không có gì ngạc nhiên khi lựa chọn các loại rượu vang Ý có thể hơi đáng sợ. Giải mã các tên rượu vang Ý, giải thích các nhãn hiệu rượu vang Ý, học các hệ thống phân loại rượu vang Ý , hiểu các khu vực trồng nho trong vùng và các giống nho sành điệu không phải lúc nào cũng rơi vào thể loại "quen thuộc" là một phần của cuộc phiêu lưu rượu vang Ý.

Nói chung, các loại rượu vang của Ý có thể được chia thành hai loại chính: Rượu vang Bảng và "Cao cấp" DOC hoặc DOCG Rượu vang Ý . Rượu vang bảng của Ý có xu hướng là loại rượu vang đỏ hoặc trắng rẻ tiền được sản xuất để tiêu thụ trong bầu không khí dễ chịu của bữa tối gia đình kiểu Ý.

Đôi khi chúng được bán trong các bình lớn hơn lần khác, nó nằm trong một chai 750ml cơ bản, hoặc là cách, chúng là trụ cột chính của bàn ăn Ý. Các loại rượu vang thường là các loại rượu vang hướng về phía trước, một số là các loại rượu vang lấp lánh, hầu hết đều là các loại thân thiện với môi trường nhẹ và tất cả đều mang lại sự thích hợp cho các món ăn của vùng Ý.

Rượu vang cao cấp của Ý nằm trong các chỉ định chất lượng, từ tốt đến cao cấp. Với hơn 2000 giống nho bản địa bao phủ địa hình đa dạng, phát triển trong khí hậu tha thứ và tất cả đóng gói trên một bán đảo nổi bật, bạn có thể tưởng tượng rằng kết hợp rượu vang sẽ chỉ đa dạng như các subcultures bao quanh chúng. Siêu Tuscans, Barolo, Barbaresco, Chianti Classico Riserva, và Amarone sẽ dựa vào các mức giá cao hơn.

Rượu vang Ý và kết hợp thực phẩm

Rượu vang Ý được chế biến từ ẩm thực Ý.

Hai người đi đôi với nhau, và giống như một cuộc hôn nhân tốt, cả hai đều được tăng cường bởi nhau. Rượu vang để kết hợp với tất cả mọi thứ từ spaghetti và thịt viên đến sân sau BBQ giá vé là Chianti. Hoặc xem xét Dolcetto d'Alba như một loại rượu vang đỏ đặc biệt khác được làm cho món ăn Ý. Nếu bạn đang tìm kiếm để quây trên một số bít tết hoặc thịt đỏ nặng khác, sau đó thay phiên nhau với rượu vang Barolo hoặc Barbaresco của Piedmont tìm thấy. Cả hai được xây dựng để xử lý chất béo cao, protein cao với đầy đủ hương vị, cấu trúc tannic mạnh mẽ, và axit đáng kinh ngạc. Trong khi không giá rẻ, họ là hoàn hảo cho những dịp đặc biệt, nơi món thịt được trình bày phía trước và trung tâm. Pinot Grigio là loại rượu vang trắng phổ biến nhất của Ý và vì lý do chính đáng. Nó làm nổi bật độ chua đáng kinh ngạc và làm cho các cặp thức ăn dễ dàng. Hoàn hảo cho hải sản, một loại món khai vị và lựa chọn gia cầm yêu thích, Pinot Grigio là rượu vang trắng của Ý.

Ngoài Rượu vang Bảng Ý, Bầu trời là Giới hạn

Rượu vang cao cấp của Ý nằm trong các chỉ định chất lượng, từ tốt đến cao cấp. Với hơn 2000 giống nho bản địa bao phủ địa hình đa dạng, phát triển trong khí hậu tha thứ và tất cả đóng gói trên một bán đảo nổi bật, bạn có thể tưởng tượng rằng kết hợp rượu vang sẽ chỉ đa dạng như các subcultures bao quanh chúng.

Rượu vang và nho hàng đầu của Ý

• Siêu Tuscans: Bao gồm chủ yếu là Sangiovese, pha trộn với Cabernet Sauvignon , Cabernet Franc , Merlot hoặc Syrah, thường định lượng chất lượng, và do đó trên đầu phía trên của phổ giá (dao động từ $ 25 - $ 100 +). Do sự pha trộn độc đáo và những terroir đang phát triển khác nhau, Super-Tuscans không thể dễ dàng được ghim vào một kiểu hoặc khuôn mẫu. Các nhà sản xuất siêu Tuscan để tìm kiếm bao gồm: Sassicaia , Viticcio, Antinori, và Tenuta dell'Ornellaia.
• Barolo và Barbaresco Wines: Rượu vang Barolo và Barbaresco tốt, có nguồn gốc từ nho Nebbiolo cao quý thường được dành riêng cho bữa ăn tối hoặc lễ kỷ niệm chủ nhật. Những loại rượu vang có thể có giá từ $ 35 - $ 100 + tùy thuộc vào cổ điển và nhà sản xuất.
• Rượu vang Amarone: Phần lớn rượu vang Amarone đến từ khu vực Valpolicella, ở góc đông bắc của Ý. Chúng thường được coi là một trong những loại rượu vang đỏ đậm chất Ý, Amarone có hương vị trái cây của anh đào, nho khô, mận và gia vị. Chúng được làm từ nho đã được sấy khô một phần và trong lịch sử có hàm lượng cồn cao hơn (khoảng 14-16%). Nhà sản xuất hàng đầu Amarone để xem xét là Masi, Spirit, và Allegrini.

• Pinot Grigio: Đối với rượu vang trắng chất lượng tốt hơn của Ý, thường Pinot Grigio đến với tâm trí. Đối với Pinot Grigio , Alto Adige đã tiếp tục. Rượu vang trắng thơm ngon, đậm đà với hương vị và sự hiện diện - hãy thử một trong Top 20 Pinot Grigios từ Alto Adige , rượu vang trắng cho mùa hè nhấm nháp. Hãy xem xét Elena Walch , J. Hofstatter , Santa Margherita và Weingut Niklas cho một số sao Pinot Grigio tìm thấy.

Cho dù bạn đang tìm kiếm để mở rộng tầm nhìn rượu vang của bạn hoặc chỉ hy vọng để lấy một Chianti tốt với bữa ăn tối, rượu vang Ý là một nền tảng của thế giới rộng lớn của rượu vang.