Chọn rượu vang tốt nhất cho bữa tối Phục Sinh

Cho dù đó là giăm bông, thịt cừu hay xương sườn chính trong giai đoạn trung tâm tại bữa tối Phục Sinh, chúng tôi đã làm tròn một số cược tốt nhất cho cặp rượu vang cuối cùng Phục Sinh . Các bữa ăn Phục Sinh truyền thống, cho dù được phục vụ vào giữa buổi chiều hoặc muộn hơn vào buổi tối thường cho thấy thịt nguội hoặc thịt cừu nướng với rau mùa xuân theo mùa. Các món sườn và thịt gia cầm chính thống cũng có thể đến bàn ăn vào Chủ Nhật Phục Sinh, như những món ăn ngon thích hợp cho một món ăn cổ điển hơn.

Cược tốt nhất cho Vé Lễ Phục Sinh

Trái đất, rượu vang Syrah dựa trên đại diện cho một đối tác ghép đôi tự nhiên cho các công thức nấu ăn đôi khi đầy táo bạo, thường xuyên cho thịt cừu nướng. Trái cây phía trước của California Zinfandel làm cho một trường hợp mạnh mẽ để chọn lên các khía cạnh hơi ngọt ngào hơn của ham nướng truyền thống và các bên hướng trái cây. Khi nói đến bít tết và sườn, Cabernet Sauvignon, Bordeaux pha trộn và thẳng lên Merlot chủ đề sẽ đưa cặp đôi của bạn đi đúng hướng. Phục vụ công thức nấu ăn với một món ăn nhẹ - món khai vị, salad và các món ăn chay? Sau đó, hãy xem một số loại rượu vang sủi bọt ( và rẻ tiền ) từ Alsace, Tây Ban Nha, hoặc Ý để mang đến một sự tinh tế lễ hội và hương vị cực kỳ tươi mới cho tất cả các món ăn lấy cảm hứng theo mùa. Phải có một loại rượu vang hoàn hảo hình ảnh cho bữa ăn tối cuối cùng của lễ Phục sinh ... bánh cà rốt? Không có vấn đề gì, hãy cho nó đi với mặt dễ thương, ngọt ngào của Moscato nổi tiếng của Ý . Bạn cần một chút rượu để mua cảm hứng? Nhìn xa hơn, chúng tôi đã tập hợp một số loại rượu vang phát hành gần đây yêu thích của chúng tôi để bắt đầu các buổi tiệc rượu vang Phục Sinh.

• 01 trên 12

  Guigal Côtes du Rhône 2011 (FR) $ 13

  Một thung lũng Rhone cổ điển, và có lẽ một trong những loại rượu vang nhập cảnh phổ biến nhất cho những người muốn tiptoe vào thế giới rộng lớn của thung lũng Rhone. The 2011 Guigal Cotes du Rhone mang đến sự pha trộn dựa trên GSM truyền thống (Grenache, Syrah, và Mourvedre) dưới hình thức

  49% Syrah, 46% Grenache và 5% Mourvedre. Khói, đất, một sự kết hợp mạnh mẽ của cả trái cây màu đỏ và đen cùng với các thành phần gia vị của hạt tiêu đen và đinh hương ấm thực hiện theo cách của họ ra khỏi chai. Rhone Valley đỏ được làm cho thịt cừu, đặc biệt là thịt cừu nướng với hương thảo và húng tây trong hỗn hợp. Có giá tốt và được thực hiện tốt, màu đỏ Rhone này cung cấp nội dung chất lượng một lần nữa và một lần nữa.

• 02 trên 12

  Grgich Hills Zinfandel 2011 (CA) $ 35

  Napa Valley Zinfandel cổ điển mang phong cách táo bạo này đến từ vườn nho rộng 30 ha ở Calistoga, nằm ở mũi phía Bắc của Thung lũng Napa. Nổi bật với phơi nắng mặt trời chủ yếu hướng về phía đông bắc, nho thu thập nhiều ánh sáng mặt trời buổi sáng nhưng được đệm từ cực, rượu gây ra nhiệt của các tia cuối buổi chiều. Do đó, rượu 14,5% khiêm tốn và không phải là 15% chúng ta thường thấy từ California Zin. Trái cây màu đỏ chiếm ưu thế trong hồ sơ vòm miệng, được bù đắp bởi một vòng xoáy của blackberry và gia vị tiêu đen đặc trưng. Một dấu gạch ngang của Petite Sirah (với giai điệu 2%) tăng cường tính toàn vẹn cấu trúc bằng cách thêm tannin và khuếch đại các thành phần màu tím đậm. Tôi thích rằng loại rượu này đã được ủ trong những thùng gỗ sồi lớn, để tiếp xúc với gỗ sồi khiêm tốn để tăng thêm sự quan tâm của khẩu vị và âm mưu tích hợp. Đặc biệt để ghép đôi với nhân vật đất cừu, năm 2011 Grgich Hills Zinfandel vượt qua chính nó để bắt kịp với những hương vị đậm đà và hương vị thường được tìm thấy trong món ăn Phục Sinh nổi tiếng này. Tôi có đề cập đến, các trang trại Grgich Hills có vườn nho hữu cơ được chứng nhận không?

• 03 trên 12

  Yarden Merlot 2012 (Israel) $ 27

  Trong khi nó có vẻ có một chút cliche để tính năng một rượu vang từ Israel cho lễ Phục sinh, yên tâm điều này không phải là "điển hình" kosher, dính rượu vang đỏ ngọt ngào của bạn. 2012 Merarden Merlot đã sẵn sàng để rumble với tốt nhất dưới $ 30 Merlots từ cả hai khu vực thế giới cũ và thế giới mới. Thực hiện một sự pha trộn đáng kể của quả mọng chín với một swag đáng yêu của các loại thảo mộc khô và lá thuốc lá nghiền và làm tròn ra bộ quần áo vòm với một rắc sô cô la đen, 2012 Yarden Merlot cho thấy một kết thúc đầy đủ cơ thể và đầy hương vị. Tương đương tương tự với cả thịt giăm bông hoặc thịt cừu, cũng như thịt bò thăn hoặc thịt gia cầm om, rượu vang nhanh nhẹn này mang lại tính linh hoạt và giá trị tốt nhất cho bảng Phục Sinh.

• 04 trên 12

  Rte Napa Valley Sauvignon Blanc 2015 (CA) $ 28

  Từ nhà máy rượu Clif Family, loại rượu vang Sauvignon Blanc 100% này từ St. Helena của Napa hét lên mùa xuân! Cực kỳ tươi mới và đầy hương vị từ trái cây nhiệt đới ngon ngọt đến cách bố trí sống động của chanh chanh, đặc biệt Sauvignon Blanc này hoàn toàn có khả năng kết hôn tốt với tất cả các món ăn chay, thịt gia cầm thảo mộc nướng, thịt lợn nướng và tuyệt vời với hải sản ensembles hoặc salad theo mùa (đặc biệt là với phô mai dê).

• 05 trên 12

  Hawk và Ngựa Cabernet Sauvignon 2011 (CA) $ 65

  Điều này sản xuất hạn chế Cabernet Sauvignon từ Lake County của California trong Red Hills AVA là nằm ở vùng núi phía bắc Mayacamas và tows một nghiêm ngặt Demeter Biodynamic chứng nhận cùng với nó. Không phải là loại rượu Cabernet California điển hình của bạn, chai này mang một vẻ thanh lịch của thế giới gần như cũ, có lẽ đó là 80% Oak Pháp mới, hoặc triết lý tối giản chỉ đạo hoạt động hầm rượu, có thể đó là cảm ứng của Petit Verdot lấy cảm hứng từ Bordeaux; bất cứ điều gì nó là tổng của rượu vang này là kêu gọi consummate cho một bữa ăn tối Phục Sinh có tính năng sườn nguyên tố.

• 06 trên 12

  Lynmar Winery Sông Nga Pinot Noir 2013 (CA) $ 42

  Pinot Noir, một trong những loại rượu vang thân thiện với thực phẩm và linh hoạt nhất xung quanh, và Thung lũng sông Nga của California là nơi có một số dịch vụ Pinot Noir tốt nhất của Sonoma. Lynmar kết hôn tốt nhất của cả hai bằng cách đưa trái cây từ sáu vườn nho sông Nga vào bàn trong 2013 sông Nga Pinot làm nổi bật các thành phần màu garnet tuyệt đẹp, trộn lẫn anh đào đen, dâu tây và nhân mâm xôi trái cây tất cả truyền với các ghi chú cay nóng của vani, hạt tiêu và đinh hương. Hoàn hảo để ghép với chủ đề nấm và nước sốt, cá hồi nướng hoặc gà nướng, và nổi bật với thịt lợn thăn, Pinot Noir đặc biệt này sẽ là một trong những loại rượu linh hoạt nhất để cung cấp tại một bữa ăn tối Phục Sinh.

• 07 trên 12

  Thung lũng Rombauer Napa Cabernet Sauvignon 2012 (CA) $ 52

  Nếu bạn đang tìm kiếm để biến những thứ lên một notch với một Napa Valley Cab cổ điển trên Phục Sinh Dinner, sau đó bạn có thể muốn snag một chai 2012 Rombauer Cab. Một sự kết hợp của trái cây từ một số tên gọi có uy tín nhất của thung lũng Napa (Atlas Peak, Calistoga, Núi Howell, Núi Veeder, Rutherford, Stags Leap, và St. Helena), và cung cấp 17 tháng trong 70% Oak Pháp mới, Rombauer 2012 Cab cho thấy một loại hiểu biết về trái cây tối. Blackberry, mận mận, và sắc thái anh đào chào đón ảnh hưởng không thể nhầm lẫn của oak trong các ghi chú đặc biệt của quế và tuyết tùng. Rất lý tưởng để phục vụ cùng với bít-tết, sườn bò, hoặc thịt cừu nướng, cơ thể đầy đủ hơn, kết thúc dai dẳng và hấp dẫn khẩu vị liên tục cho tùy chọn Phục sinh một chân nghiêm túc.

• 08 trên 12

  Chateau Des Annereaux Lalande de Pomerol 2010 (FR) $ 20

  Bordeaux và thịt cừu, giống như hai hạt đậu trong một cái vỏ, chúng được làm cho nhau. Đại sứ giá cả phải chăng từ Bordeaux được xây dựng trên mặt sau của tất cả các loại nho hữu cơ và cho thấy sự tích hợp đáng kể giữa trái cây, thành phần cấu trúc và ảnh hưởng của cây sồi. Một món ăn ngon tuyệt vời với cả trái cây màu đỏ và màu đen với một lượng thuốc lá phong phú và một chút cà phê espresso, Ch. Des Annereaux hứa hẹn rất nhiều bang cho buck Bordeaux của bạn.

• 09 trên 12

  Đỉnh núi cổ đại Renegade 2012 (CA) $ 20

  Với một cái gật đầu nghiêm túc về phía Syrah, nhà máy rượu vang nổi tiếng Paso Robles này đã kết hợp một hỗn hợp rượu vang đỏ sáng tạo được xây dựng trên lưng Syrah (71%), Malbec (24%) và một dấu gạch ngang của Petit Verdot (5) %). Lý tưởng cho một giá thịt cừu, sườn cừu, thịt cừu om và nhiều hơn nữa, Renegade 2012 sẵn sàng hợp tác tốt với một bước tiến chín muồi, trái cây, như một số hương vị bao gồm blackberry, thành phần khoáng đất và một mocha ngon làm việc theo cách của họ ra khỏi kính. Cũng lý tưởng cho việc kết hợp với sườn bò và thịt bò nướng, vịt quay và cho bữa ăn tối Phục Sinh hơi không chính thống của thịt nướng.

• 10 trên 12

  St. Urbans-Hof Estate Riesling Kabinett 2014 (Đức) $ 20

  Riesling truyền thống, khô khan này đến từ thung lũng Mosel nổi tiếng của Đức với những cây nho được trồng trên hệ thống mắt cáo, "hình trái tim" thời gian được vinh danh. Phân bón hữu cơ chiếm ưu thế và năng suất thấp được khuyến khích để duy trì sự biểu hiện và tính toàn vẹn bẩm sinh của quả. Phong cách off-dry giới thiệu một sự cân bằng đáng kể giữa yếu tố ngọt ngào của đường dư và độ chua mạnh được tìm thấy ở nhiều vùng khí hậu phía bắc mát mẻ. Một điệu nhảy tuyệt đẹp diễn ra mang lại mức độ rượu ở mức rất khiêm tốn 10,5%. Tuyệt đối làm cho hợp tác với tất cả những thứ giăm bông, cho dù mật ong, nướng, hoặc tráng men Riesling này sẽ làm nổi bật các món ăn với sắc thái mơ tươi và một zip táo xanh.

• 11 trên 12

  Lucien Albrecht Cremant d'Alsace Brut Rose (FR) $ 20

  Có lẽ một trong những loại rượu vang hồng lấp lánh đa năng nhất xung quanh, thỏa thích Alsatian này mang lại một yếu tố tươi mới đáng kinh ngạc cho thủy tinh và các món ăn mà thích đặc quyền ghép nối. Được làm theo phương pháp giống như Champagne truyền thống, với quá trình lên men thứ hai diễn ra trong chai, hoa hồng này được chế tác từ 100% Pinot Noir. Mong đợi các ghi chú quả mọng màu đỏ tươi cùng với một giật gân của cam quýt, và với 9 tháng dành cho các loại rượu, đừng ngạc nhiên bởi độ sâu đặc biệt và kết cấu kem. Hoàn hảo cho việc ghép nối với tất cả các loại món ăn lấy cảm hứng từ ham và có thể xử lý nhiều mặt theo chủ đề chay, món khai vị, cá hồi hun khói, thịt gia cầm và hơn thế nữa.
  
  

• 12 trên 12

  Ruffino Prosecco (Ý) $ 12

  Prosecco nổi tiếng, được làm từ nho Glera và tìm kiếm chân vững chắc ở góc đông bắc của vùng Veneto của Ý, trưng bày rất nhiều vòm miệng giữa những bong bóng và hương vị mong đợi của quả táo và mơ. Quá trình lên men thứ hai của Prosecco xảy ra trong các bồn chứa bằng thép không gỉ, nơi bong bóng bị mắc kẹt và sau đó đóng chai. Quá trình này là một chút kinh tế hơn so với phương pháp truyền thống của bong bóng chụp trong chai truyền cảm hứng tốt nhất của Champagne. Hoàn hảo như một món khai vị Phục Sinh hoặc một sự bổ sung dễ dàng cho các món khai vị, salad, hải sản hoặc gia cầm chọn, Prosecco của Ruffino là kính dễ dàng cho khách xem họ thích rượu, bia hay cocktail.