Một "người hút thuốc" cổ điển
Điểm mấu chốt
Mua từ Amazon
Pit Barrel Cooker là một đơn vị than đơn giản, dễ sử dụng, có thể nấu tới tám giá đỡ sườn cùng một lúc. Được thiết kế để hoạt động liên tục ở khoảng 300 độ F, nồi này cần ít sự chú ý và có thể dựa vào để tạo ra một số thực phẩm tuyệt vời trong một khoảng thời gian tương đối ngắn. Trong khi có những người có thể lập luận rằng nó không phải là một người hút thuốc thực sự , nó tạo ra hương vị khói và thức ăn tuyệt vời.
Tôi nói đây là một người hút thuốc theo nghĩa rất cổ điển của từ đó.
Ưu điểm
- Dễ sử dụng
- Thiết kế đơn giản
- Xây dựng kiên cố
- Nồi đa năng
Nhược điểm
- Được thiết kế cho một thương hiệu than cụ thể
Sự miêu tả
- Một 240 inch vuông nấu ăn grate
- Hai thanh treo với 8 móc thịt bằng thép không gỉ
- Lỗ thông hơi đặt trước với nắp có thể điều chỉnh
- Có thể tháo rời than chảo
- Xây dựng thép tráng sứ cao cấp
- Sản xuất tại Mỹ bởi Pit Barrel Cooker
Mua từ Amazon
Hướng dẫn đánh giá - Pit Barrel Cooker
Cuối tuần sau khi phát minh ra trống thép, ai đó đã phát minh ra thịt nướng bằng thép trống. Đủ mạnh để lấy nhiệt (ít nhất là trong một thời gian) và đủ lớn để làm một số lò nướng nướng thủ công nghiêm trọng, vẫn có thể được tìm thấy ở các thị trấn nhỏ trên phần lớn phía nam. Thật không may, nhiều người trong số các bếp tự chế thiếu các loại kiểm soát luồng không khí cung cấp tính linh hoạt hầu hết mọi người muốn.
Nồi Pit Barrel là một nồi trống bằng thép hàng đầu được thiết kế để hoạt động ở nhiệt độ cụ thể.
Đôi khi được gọi là một người hút thuốc lá xấu xí (UDS), kiểu bếp này đặt thức ăn trực tiếp lên ngọn lửa trong một không gian khép kín giới hạn luồng không khí để giữ nhiệt độ thấp và nhất quán. Đơn giản chỉ cần đặt, phong cách này của nồi là một thùng thép đứng thẳng đứng trên chân với lỗ thông hơi ở phía dưới, một giỏ cho than ở phía dưới và kệ hoặc móc để giữ thức ăn về phía trên, ngay dưới nắp.
Điều đáng nói đến là Pit Barrel Cooker không được bán trên thị trường như một người hút thuốc, mà là một cái nồi. Nó là một trong những đơn vị cung cấp than hoạt động ở một nơi nào đó giữa một lò nướng khép kín và một người hút thuốc, có khả năng làm cả hai, nhưng không được coi là truyền thống. Đây không phải là để nói rằng nó không phải là hiệu quả như là một nướng hoặc hút thuốc.
Trong khi Pit Barrel Bếp đi kèm với một grate nấu ăn 240-square-inch nó được thiết kế chủ yếu cho treo thịt. Có hai thanh kim loại vừa vặn qua các lỗ ở phía trên của thùng. Thiết bị này có tiêu chuẩn với 8 móc thịt và dụng cụ nâng cho phép thịt được treo từ các thanh trên lửa than. Tất cả mọi thứ từ kệ xương sườn để toàn bộ briskets có thể được treo bên trong nồi. Ưu điểm của phương pháp này là nó tối đa hóa khả năng nấu ăn. Đĩa đơn nấu ăn thực sự là khá nhỏ và sẽ giữ hai kệ xương sườn tốt nhất. Với móc, tám kệ có thể được nấu tại một thời điểm. Nỉ nấu ăn sẽ chỉ được sử dụng để nướng trực tiếp hơn như bánh mì kẹp thịt hoặc phi lê cá chẳng hạn.
Nồi Pit Barrel được thiết kế đặc biệt để làm việc ở nhiệt độ nấu khoảng 300 độ F. Lỗ thông hơi phía dưới có thể điều chỉnh được, nhưng hướng dẫn của nhà sản xuất nói rằng điều này chỉ phù hợp với các độ cao khác nhau và không làm vừa phải nhiệt độ nấu.
Để đạt được nhiệt độ không đổi này, nhà sản xuất đặc biệt nói rằng chỉ sử dụng than Kingsford. Tất nhiên, đức hạnh vĩ đại nhất của Kingsford Charcoal là sự nhất quán của bỏng, tuy nhiên, có thể sử dụng than khác nhau. Than cục, đặc biệt, cháy ở nhiệt độ cao hơn và không có cách hiệu quả để điều chỉnh cho nên nồi nấu nóng hơn.
Purists có thể lập luận rằng đây không phải là một người hút thuốc, rằng nhiệt độ hoạt động 300 độ F là quá cao cho thịt nướng thực sự thấp và chậm. Bất kể phân loại, Pit Barrel Cooker là một máy rang than hoạt tính tuyệt vời. Nó tạo ra thức ăn tuyệt vời với một hương vị nhẹ smokey ( khối gỗ bổ sung có thể được thêm vào để tăng hương vị này) một cách dễ dàng. Thời gian đốt cháy là hơn 6 giờ và ở nhiệt độ chạy của nó là đủ cho hầu hết mọi thứ.
Mua từ Amazon
Tiết lộ: Các mẫu đánh giá do nhà sản xuất cung cấp. Để biết thêm thông tin, vui lòng xem Chính sách đạo đức của chúng tôi.