Biết trước khi bạn mua hoặc bạn sẽ mua một chiếc khác vào năm sau
Khi đặt ra để mua một lò nướng than, điều đầu tiên bạn cần biết là loại nấu ăn nào bạn định làm gì với nó. Có một sự khác biệt trong các loại thiết bị mà sẽ chỉ đơn giản là nướng lên một số bánh mì kẹp thịt hoặc sườn và loại có thể làm chậm xương sườn bbq nấu ăn. Vì vậy, trước hết, hãy suy nghĩ kỹ về những gì bạn dự định nấu và số tiền bạn muốn chi tiêu. Than nướng có thể đơn giản, nhưng bạn có thể dễ dàng chi tiêu hơn $ 1.000 để có được một.
Than nướng chạy trong nhiều kích cỡ. Bạn có thể nhận được những cái lò nướng trống lớn với bề mặt nấu ăn 1400 inch vuông, hoặc một chiếc bàn cầm tay có kiểu dáng hoàn hảo cho một đôi bít tết, nhưng không phải là loại bánh khác. Tương tự, bạn cần phải xác định loại nấu ăn bạn muốn làm. Bạn có muốn để có thể gián tiếp nướng toàn bộ gà, thịt nướng hoặc kệ xương sườn? Đối với lò nướng gián tiếp bạn cần nhiều không gian để xây dựng một đám cháy ở một bên và vẫn còn chỗ cho thực phẩm. Nếu bạn muốn làm cho bia có thể gà, bạn phải có chiều cao nắp để đứng lên một con gà.
Một điều khác để tìm kiếm là kiểm soát luồng không khí. Để có thể giữ nhiệt độ cài đặt, lò nướng cần có thể được đóng kín để các lỗ thông hơi là cách duy nhất để không khí vào và ra khỏi lò nướng. Một vỉ nướng than tốt có thể được tắt khi bạn nấu xong để dập lửa và lưu than còn lại cho bếp nấu tiếp theo.
Nếu không, bạn sẽ kết thúc chi tiêu nhiều hơn vào than hơn bạn cần.
Khi bạn nói về than nướng, điều đầu tiên sẽ nhảy lên là Weber Kettle Grill . Đây là vỉ nướng than bán chạy nhất trên thị trường. Chúng thường có kích thước 18, 22 và 26 inch. Những lò nướng này rất linh hoạt và dễ sử dụng.
Về cơ bản, đó là một quả bóng kim loại lớn trên chân. Hình tròn tập trung nhiệt và giảm tổn thất nhiệt cho không khí bên ngoài. Bằng cách xây dựng ngọn lửa của bạn trên chỉ một bên của bàn nướng bạn có thể nấu gián tiếp và với một chút thực hành, bạn thậm chí có thể hút thuốc thực phẩm trên một trong những lò nướng. Mặc dù lò nướng gas hiện nay đang bán than nướng, nhưng ấm đun nước Weber vẫn là một trong những lò nướng bán chạy nhất trên thị trường và có sẵn ở khắp mọi nơi.
Trình diễn Weber kết hợp nhiều tính đơn giản của việc sử dụng và tiện lợi của một lò nướng gas với hương vị lửa thực sự của một lò nướng than. Người biểu diễn là một cái ấm đun nước, được xây dựng thành một cái giá lớn với một chiếc bàn lớn. Nó cũng có một hệ thống propane 1 pound để đốt than của bạn, vì vậy không có chất lỏng nhẹ hơn . Tro di động có thể làm sạch một cách dễ dàng. Bây giờ, nơi bạn có thể nhận được một ấm đun nước nướng trong phạm vi $ 50- $ 80, Performer có thể chạy khoảng $ 300- $ 400 tùy thuộc vào nơi bạn sinh sống.
Một lựa chọn phổ biến khác là một món nướng Kamado giống như Quả Trứng Xanh Lớn . Những đơn vị gốm lớn này là hoàn hảo cho không chỉ nướng tuyệt vời mà còn hút thuốc. Với thiết bị nướng kiểu Kamado , bạn có khả năng kiểm soát nhiệt tuyệt vời để bạn có thể quyết định nhiệt độ bạn muốn nấu. Tất nhiên, bạn đang tìm kiếm nhiều tiền hơn cho một trong số này nhưng nó là một khoản đầu tư đáng giá tiền nếu bạn định làm rất nhiều việc nấu ăn.
Bởi vì họ không có nhiều bộ phận chuyển động, lò nướng than dài hơn lò nướng gas và cung cấp cho bạn một hương vị đích thực hơn. Tất nhiên, họ mất nhiều thời gian để có được đi và thiếu sự tiện lợi của một lò nướng gas. Ngoài ra, trong khi than nướng có xu hướng ít tốn kém hơn so với lò gas, chi phí nhiên liệu cao hơn sẽ cân bằng phương trình theo thời gian.