Temarizushi, hay sushi temari, là sushi nhỏ và hình quả bóng. Temari sushi thường được nấu trong những dịp vui vẻ. Temari (nghĩa đen có nghĩa là "bóng tay" trong tiếng Anh) là một bóng thêu truyền thống của Nhật Bản, mà mọi người thường chơi ở Nhật Bản. Những ngày này, các quả bóng temari được coi là đồ trang trí trang trí trong nhà hơn là đồ chơi cho trẻ em.
Những món sushi hình quả bóng đầy màu sắc với nhiều lớp trên bề mặt thường được phục vụ trong những dịp vui vẻ như Hinamatsuri (Ngày của cô gái - ngày 3 tháng 3) tại Nhật Bản.
Đây là dễ dàng để ăn sushi và tốt cho các bên. Hãy tìm hiểu làm thế nào để làm cho sushi temari đầy màu sắc. Temari sushi cơ bản bao gồm 2 phần: phần dưới cùng với cơm sushi và phần trên cùng với các thành phần bạn chọn.
Nếu bạn thích sushi, hãy sử dụng món sashimi (cá sống) yêu thích của bạn khi đứng đầu (temari-zushi chắc chắn không tốt cho bento nếu bạn đang sử dụng cá sống). Cá sashimi như cá hồi, cá ngừ, tai (cá biển) hoạt động rất tốt. Hãy thử mua một khối sashimi tươi (một khối cá nhỏ) tại một siêu thị Nhật Bản và tự cắt nó. Nó rẻ hơn đáng ngạc nhiên so với việc mua sushi chuẩn bị.
Nếu bạn không phải là một fan hâm mộ của cá sống, sử dụng tôm luộc, cá hồi hun khói, cua luộc, thịt nướng, hoặc bất cứ điều gì đó là nấu chín. Nếu bạn là người ăn chay hoặc thuần chay, bạn có thể làm sushi temari với các loại rau yêu thích của mình. Họ có thể được nướng / rang trước (vì vậy họ là đấu thầu), hoặc sử dụng rau quả tươi là tốt.
Cho dù bạn sử dụng cá hay không, bạn luôn có thể xếp thành phần với dưa chuột, bơ, kinshi tamago (trứng băm nhỏ) và các loại thảo mộc để làm cho nó thêm màu sắc.
02/06
Chuẩn bị cơm sushi và lớp trên bề mặt.
Cơm Sushi. Hình ảnh (c) Setsuko Yoshizuka
Chuẩn bị cơm sushi (cách làm cơm sushi) và làm những quả cơm nhỏ. Để qua một bên. Chuẩn bị các lớp trên bề mặt khác nhau.
Ý tưởng đứng đầu:
maguro sashimi, thái lát mỏng
sashimi cá hồi, thái lát mỏng
tôm luộc
giăm bông, thái lát mỏng
lát bơ
cá hồi hun khói lát
Dưới đây là một số mẹo hữu ích để ăn sushi temari của bạn.
Sử dụng các màu tương phản như màu đỏ (cá ngừ) và màu xanh lục (bơ).
Sử dụng các thành phần có kết cấu, như sashimi bạch tuộc và kinshitamago (crepes trứng vụn).
Sử dụng các thành phần mờ như dưa leo thái lát mỏng và tai (bream). Nếu bạn đặt nguyên liệu bên dưới những vật liệu này, bạn vẫn có thể nhìn xuyên qua.
Trang trí temari sushi với ikura (cá hồi trứng), hoa hình dạng cutout cà rốt, nori (rong biển) dải, siêu mỏng thái lát chanh, hẹ, kaiware daikon (củ cải mầm), hoặc microgreens.
03/06
Đặt lớp trên bề mặt.
Làm Temari Sushi. Hình ảnh (c) Setsuko Yoshizuka Đặt lớp trên một tấm bọc nhựa.
04/06
Đặt cơm sushi.
Làm Temari Sushi. Hình ảnh (c) Setsuko Yoshizuka
Đặt một quả cơm sushi lên trên đỉnh.
05/06
Định hình sushi.
Làm Temari Sushi. Hình ảnh (c) Setsuko Yoshizuka
Định hình sushi thành một quả bóng, xoắn vỏ bọc bằng nhựa. (Bạn không cần phải lo lắng về bàn tay của bạn nhận được dính với gạo hoặc có hình dạng không đồng đều vì bóng sushi của bạn sẽ tự nhiên trở thành hình dạng bóng tốt đẹp với bọc nhựa.)
06 trên 06
Làm xong
Temari Sushi. Hình ảnh (c) Setsuko Yoshizuka
Tháo gói nhựa. Phục vụ sushi temari với wasabi và nước tương.