Món ăn đơn giản này làm nổi bật nước sốt cay ngọt được làm từ cải ngựa , táo và kem chua. Đây là những nguyên liệu rất điển hình trong ẩm thực truyền thống của Đức.
Những gì bạn cần
- 1 1/2 pound thịt bò (hoặc cá bơn; tươi hoặc rã đông)
- 2 muỗng canh giấm (hoặc nước chanh)
- 1 muỗng canh bơ (tan chảy)
- 4 muỗng canh cải ngựa (tươi nạo hoặc 3-4 muỗng canh đóng chai hoặc để nếm)
- 1 quả táo (tart, grated)
- 3/4 chén kem chua
- muối để nếm
- Tùy chọn: đường để nếm
Làm thế nào để làm cho nó
- Lò nung nóng đến 350.
- Bơ một đĩa hầm đủ lớn cho phi lê hoặc phi lê. Rửa sạch và vỗ cá khô. Rắc giấm và chải bơ tan chảy lên trên. Đặt philê vào món ăn đã thay đổi.
- Nướng phi lê trong 5 phút.
- Trong khi đó, trộn phần còn lại của các thành phần với nhau, nêm nếm với muối và đường.
- Trải nước sốt lên cá và nướng thêm 30 phút nữa, hoặc cho đến khi cá vảy dễ dàng với một cái nĩa và nước sốt là sôi sục.
Phục vụ gợi ý: Khoai tây muối và bông cải xanh hấp hoặc cải Brussels.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 306 |
| Tổng số chất béo | 14 g |
| Chất béo bão hòa | 7 g |
| Chất béo không bão hòa | 3 g |
| Cholesterol | 429 mg |
| Natri | 227 mg |
| Carbohydrates | 17 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 28 g |