Có lẽ hàng trăm công thức nấu ăn cho Garam Masala, hỗn hợp gia vị truyền thống của Ấn Độ. Đây là một trong những công thức nấu ăn đơn giản hơn và rất tuyệt vời để thêm hương vị lấy cảm hứng từ Ấn Độ vào bất cứ thứ gì bạn muốn nấu. Để biết thêm thông tin về Garam Masala
Những gì bạn cần
- 2 muỗng canh (30 mL) hạt bạch đậu khấu
- 2 muỗng canh (30 mL) hạt thì là
- 2 muỗng canh (30 mL) hạt rau mùi
- 2 muỗng canh (30 mL) hạt tiêu đen
- 1 que quế (dài khoảng 3 inch)
- 1 muỗng cà phê (5 mL) toàn bộ đinh hương
- 1 muỗng cà phê (5 mL) hạt nhục khô
- 1 muỗng cà phê (5 mL) nghệ
Làm thế nào để làm cho nó
Phá vỡ thanh quế thành những miếng nhỏ. Kết hợp với hạt bạch đậu khấu, thì là, rau mùi, hạt tiêu và cả đinh hương trong chảo chảo khô trên lửa vừa cao. Giữ cho các loại gia vị di chuyển, bánh mì nướng cho đến khi bạn có thể ngửi thấy hương thơm của họ và hạt giống bắt đầu có màu nâu. Hủy bỏ từ nhiệt và đổ vào một bộ xử lý thực phẩm hoặc máy xay gia vị và xay thành bột mịn. Thêm hạt nhục đậu khấu và nghệ.
Lưu trữ trong hộp kín.
Giữ ở nơi tối và mát mẻ.