Bánh quy bơ bơ vị thơm ngon và chúng rất dễ làm từ đầu. Công thức đơn giản này chỉ cần sáu thành phần phổ biến và có thể được làm bằng bơ sữa tươi hoặc khô. Không có bơ? Chúng tôi cũng có giải pháp cho điều đó.
Phục vụ những bánh quy ngon cùng với bữa tối hoặc bữa sáng. Đối với một bữa ăn nhẹ buổi chiều nhanh chóng, bạn có thể phục vụ chúng với thạch và mứt cam. Hoặc, bạn có thể điền vào chúng với một lây lan bơ và một số ham ra khỏi xương cho bánh mì nhỏ. Có rất nhiều cách để thưởng thức chúng và bạn sẽ muốn có một vài trong tủ lạnh mọi lúc.
Những gì bạn cần
- 2 chén bột (tất cả các mục đích)
- 3 thìa cà phê bột nở
- 1/2 muỗng cà phê baking soda
- 1/2 thìa cà phê muối
- 3 muỗng canh rút ngắn
- 1 cốc bơ (lạnh hoặc nhiệt độ phòng)
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò đến 450 F và bôi trơn một tấm nướng.
- Trong một bát vừa, trộn bột, bột nở , baking soda và muối.
- Cắt ngắn bằng một cái nĩa cho đến khi hỗn hợp bị vỡ vụn.
- Thêm sữa tất cả cùng một lúc và trộn cho đến khi bột hoàn toàn ướt.
- Thả bột bánh quy, khoảng 2 muỗng canh cho mỗi bánh quy, lên một tấm nướng bánh mỡ.
- Nướng trong 12 phút hoặc cho đến khi hoàn thành. Phục vụ ấm áp với bữa ăn của bạn.
Bơ sữa và sữa thay thế
Buttermilk không phải là thành phần phổ biến nhất trong nhà bếp và thực sự không cần phải vội vàng đến cửa hàng chỉ để thực hiện công thức này.
Có rất nhiều lựa chọn khi nói đến sữa, vì vậy hãy thư giãn và nhìn vào tủ lạnh cho một trong những thứ này.
- Không có bơ? Sử dụng công thức thay thế bơ thay thế này để bạn không phải thực hiện thêm chuyến đi đến cửa hàng tạp hóa.
- Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại sữa nào trong công thức này: sữa nguyên chất, sữa gầy, ít chất béo, vv Sữa cũng có thể được thay thế bằng nước và sữa khô không béo .
- Sử dụng sữa để làm khô bảng chuyển đổi sữa bột để tìm ra bao nhiêu sữa khô để thêm vào nước khi thay sữa trong công thức.
- Sữa đậu nành có thể được thay thế bằng sữa hạnh nhân hoặc bất kỳ loại sữa nào.
Mẹo nướng bánh quy
Bánh quy nướng như thế này là một nhiệm vụ rất dễ dàng và bạn không phải lo lắng về việc bột hoàn hảo. Trước khi bạn bắt đầu, hãy đọc qua các mẹo này để bánh quy của bạn trở nên tốt.
- Làm nóng lò trước khi bắt đầu trộn bánh quy. Bằng cách này, vào thời điểm bạn trộn xong bột và đặt chúng lên tấm, lò phải được làm nóng hoàn toàn. Nếu nó chưa sẵn sàng, hãy đợi thêm một hoặc hai phút cho đến khi lò đạt đến nhiệt độ thích hợp. Điều này sẽ đảm bảo thậm chí nướng.
- Không bao giờ trộn bột bánh quy cho đến khi nó mịn. Bạn muốn trộn bột bánh quy cho đến khi bột bị ướt, nhưng vẫn còn cục u trong bột.
- Để giữ cho bánh quy mềm, bảo quản chúng trong túi nhựa sau khi đã nguội hoàn toàn.
- Những bánh quy này có thể được đông lạnh. Cất giữ bánh quy trong túi kín để tránh bị bỏng. Lấy bánh quy ra khỏi tủ đông nếu cần và để cho chúng tan băng trước khi ăn hoặc hâm nóng chúng trong lò nướng hoặc lò vi sóng.
- Cất bột của bạn đúng cách để giữ cho nó không bị hư hỏng.
- Thực hiện thay thế bột nở bằng cách kết hợp 1 muỗng cà phê baking soda và 2 muỗng cà phê kem cao răng. Điều này sẽ thay thế 3 muỗng cà phê bột được gọi là trong công thức này.
- Mua bột nở với số lượng nhỏ nếu bạn không nướng nhiều. Bột nở mất hiệu lực theo thời gian.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 76 |
| Tổng số chất béo | 5 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 2 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Natri | 313 mg |
| Carbohydrates | 7 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 1 g |