Công thức Zucchini Bread ẩm ướt và dịu dàng này rất có hương vị; một cách tuyệt vời để sử dụng rất nhiều zucchini ! Đây là bánh mì nhanh ; điều đó có nghĩa là bánh mì được men với baking soda hoặc bột nở, không men. Bánh mì nhanh rất dễ làm, chúng giữ được trong vài ngày và chúng ẩm ướt.
Zucchini thêm hương vị tuyệt vời và độ ẩm cho công thức này. Nó được làm bằng đường cát và đường nâu để có thêm hương vị và độ ẩm. Bạn có thể sử dụng hồ đào thay vì quả óc chó, và anh đào khô hoặc nam việt quất thay vì nho khô nếu bạn muốn.
Để làm bánh mì nhanh nhất , bạn cần tuân thủ một vài quy tắc. Đầu tiên, hãy đo cẩn thận , đặc biệt là bột. Đổ bột vào cốc đo và mức độ với mặt sau của một con dao. Quá nhiều bột mì sẽ làm bánh khô và cứng. Thứ hai, trộn bột cho đến khi mọi thứ được kết hợp. Bánh mì nhanh không cần nhiều gluten, và đánh bại những batters này sẽ phát triển protein đó. Và cuối cùng, nướng bánh mì nhanh cho đến khi chúng được làm xong . Bánh mì nhanh nên có màu nâu vàng đậm và một cây tăm được đưa vào trung tâm nên đi ra gần như sạch sẽ.
Thưởng thức công thức dễ dàng này cho bữa ăn sáng, và sử dụng thu hoạch vườn của bạn!
Những gì bạn cần
- 1/3 chén bơ (làm mềm)
- 1 chén đường
- 1/3 chén đường nâu
- 2 quả trứng
- 1 1/2 chén zucchini (grated)
- 1/3 cốc bơ
- 1 muỗng cà phê vani
- 1 3/4 chén bột
- 1 muỗng cà phê baking soda
- 1/4 thìa cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê bột nở
- 1 muỗng cà phê bánh bí ngô gia vị
- 2/3 chén quả óc chó (băm nhỏ)
- 1/2 chén nho khô vàng (hoặc nho)
- 2/3 chén đường bột
- 2 đến 3 muỗng canh sữa nguyên chất
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò đến 350 F. Làm mỡ một ổ bánh mỳ 9x5 inch với bơ không muối hoặc rút ngắn rắn, hoặc phun bằng bột phun không dính có chứa bột, và đặt sang một bên.
- Trong một bát lớn, kết hợp bơ và đường và trộn đều cho đến khi kết hợp.
- Thêm từng quả trứng một, đập tốt sau mỗi lần thêm. Thêm zucchini, buttermilk và vani và trộn đều.
- Thêm bột, baking soda, muối, bột nở và bánh bí ngô gia vị cho bột chỉ cho đến khi kết hợp; khuấy trong các loại hạt và nho khô hoặc nho.
- Đổ bột vào chảo bánh đã chuẩn bị và nướng trong 55 đến 65 phút hoặc cho đến khi một cây tăm được đưa vào trung tâm sẽ sạch sẽ.
- Làm nguội bánh mì trong chảo trong 5 phút, sau đó loại bỏ khỏi chảo và làm mát trên một rack dây.
- Bạn có thể tráng bánh mì này nếu muốn; kết hợp đường bột và sữa và rưới trên bánh mì nguội.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 281 |
| Tổng số chất béo | 12 g |
| Chất béo bão hòa | 4 g |
| Chất béo không bão hòa | 3 g |
| Cholesterol | 49 mg |
| Natri | 260 mg |
| Carbohydrates | 42 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 4 g |