Công thức bánh mì chuối ẩm này giúp cho chuối chín, mà nếu không sẽ được dùng cho rác, để sử dụng tốt, làm cho nó trở thành một công thức tuyệt vời cho những ai thích tiết kiệm.
Chìa khóa để bánh mì nhanh chóng tốt không phải là overmixing bột. Một khi các thành phần chất lỏng được thêm vào khô, trộn bột bằng tay chỉ cho đến khi bột được làm ẩm, mà sẽ không mất nhiều thời gian hơn khoảng mười giây. Quá nhiều hỗn hợp có thể làm cho sản phẩm cuối cùng bị khô, cứng hoặc bị nhòe.
Thêm các loại hạt với các thành phần khô, thay vì gấp chúng vào bột ngay trước khi nướng, đảm bảo rằng chúng sẽ không chìm xuống đáy ổ bánh. Thủ thuật này hoạt động với quả việt quất, chocolate chip hoặc bất kỳ add-in nào khác.
Nhắc mới nhớ, cho một công thức bánh mì chuối suy giảm hơn một chút, hãy thử Bánh Mì Chuối Chocolate Chip này .
Những gì bạn cần
- 1¾ chén (228 gram)
- bột tất cả các mục đích
- 2 quả trứng
- 3/4 chén đường
- 3 quả chuối lớn (rất chín)
- 4 muỗng canh. bơ (1/2 thanh)
- 1 muỗng cà phê.
- tinh dầu vanilla
- 1 muỗng cà phê. bột nở
- 1/2 muỗng cà phê. baking soda
- 1/2 muỗng cà phê. Muối
- 1/2 muỗng cà phê. đất quế
- 1 chén quả óc chó (khoảng băm nhỏ)
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò đến 375 F. Tràn mỡ một chảo bánh 9 inch.
- Trong một bát trộn lớn, kết hợp bột mì, bột nở, baking soda, muối, quế và quả óc chó.
- Lột vỏ chuối và nghiền chúng vào một cái bát trộn riêng bằng dụng cụ nghiền khoai tây hoặc một cái nĩa. Đó là OK nếu họ hơi lumpy.
- Tháo bơ và đun nóng nó trong lò vi sóng, trong một cái lò vi sóng an toàn, trong khoảng một phút, cho đến khi nó tan chảy hoàn toàn. Khuấy bơ tan chảy vào chuối nghiền.
- Trong một bát riêng biệt, đánh trứng, sau đó thêm đường và đánh cho đến khi hòa tan. Khuấy trong vani, sau đó thêm hỗn hợp trứng vào hỗn hợp chuối và khuấy cho đến khi kết hợp.
- Cho nguyên liệu lỏng vào thành phần khô và trộn nhẹ cho đến khi không còn bột khô nữa. Các bột sẽ được rõ ràng lumpy. Vậy là được rồi! Điều cực kỳ quan trọng là không trộn quá bột, hoặc bánh mì sẽ quá cứng.
- Một khi các thành phần chất lỏng và khô đã được kết hợp, nhẹ nhàng đổ bột vào chảo bánh mì đã chuẩn bị của bạn và chuyển đến lò ngay lập tức.
MIPO: Các thành phần khô và ướt, tương ứng, có thể được trộn trước, nhưng ngay sau khi các thành phần ướt và khô đã được kết hợp với nhau, chất lỏng sẽ (một phần) kích hoạt bột nở và bột phải được nướng ngay lập tức . - Nướng 50 phút hoặc cho đến khi một cây tăm được đưa vào giữa ổ bánh mì sẽ sạch sẽ.
- Lấy chảo ra khỏi lò và để nguội trong 10 phút. Để loại bỏ bánh mì, cẩn thận đảo ngược chảo - ổ bánh phải rơi ra ngoài, vì vậy hãy chắc chắn rằng bạn hỗ trợ nó bằng tay kia của bạn. Để ổ bánh nguội trên giá dây ở nhiệt độ phòng.
Đối với một điều trị thực sự, phục vụ bánh mì chuối này drizzled với một nước sốt vani vắt ngon gọi là kem anglaise .
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 510 |
| Tổng số chất béo | 30 g |
| Chất béo bão hòa | 9 g |
| Chất béo không bão hòa | 7 g |
| Cholesterol | 108 mg |
| Natri | 772 mg |
| Carbohydrates | 57 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 9 g |