Tôi luôn cảm thấy như bánh mì chuối là cơ hội nhất của tất cả bánh mì bởi vì nó là một trong những chờ đợi cho đến khi nó thấy rằng bạn có một số chuối thực sự overripe, và sau đó đột nhiên nó xảy ra với bạn để làm cho nó.
Đó là thú vị, quá, bởi vì không có nhiều loại thực phẩm mà bạn lý tưởng muốn chờ đợi cho một trong các thành phần gần như đi xấu trước khi bạn thực hiện nó.
Nhưng đó là - bánh mì chuối. Và một khi bạn có điều đó, tất nhiên, bạn phải thêm chip sô cô la vào đó, và đó là những gì chúng tôi đang ở đây để nói về.
Cụ thể, thêm chip sô cô la. Khi bạn làm bánh mì nhanh chóng, bạn kết hợp các thành phần ướt trong một bát, các thành phần khô khác, sau đó trộn chúng lại với nhau và nướng chúng.
Và nếu bạn đã làm bánh sô-cô-la chuối bánh mì bất cứ lúc nào trong lần cuối cùng hãy nói rằng 200 năm, có một cơ hội rất tốt mà bạn kết hợp ẩm ướt và khô, sau đó gấp lại trong các chip sô cô la ngay ở cuối. Và sau đó khi bạn nướng nó, tất cả các chip sô-cô-la chìm xuống đáy.
Hoặc, có thể bạn chưa bao giờ thực hiện nó trước đây trong cuộc sống của bạn, vì vậy điều đó không bao giờ xảy ra với bạn. Dù bằng cách nào, nó không phải xảy ra với bất cứ ai nữa, bởi vì những gì tôi sắp nói với bạn: Bạn nên pha trộn các chip sô cô la với các thành phần khô .
Phủ lớp bột bằng bột cho chúng bên ngoài nhiều hơn, và ma sát được thêm sẽ giúp giữ chúng ở vị trí đủ lâu để bột được đặt.
Hãy để tôi cũng nhấn mạnh rằng một quả chuối không thể quá chín cho bánh mì chuối, mặc dù chúng có thể không chín muồi. Chúng phải có màu nâu đậm nghiêm trọng, có thể một vài con ruồi giấm bay xung quanh, bạn biết đấy.
Đơn giản, phải không? Đi ra, do đó, và nướng một số.
Những gì bạn cần
- 1 3/4 chén
- bột tất cả các mục đích
- 3/4 đường cát hạt
- 1 muỗng cà phê bột nở
- ½ muỗng cà phê baking soda
- ½ muỗng cà phê muối
- ½ muỗng cà phê quế
- ¼ muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu (tươi xay)
- 1 cốc sô cô la bán ngọt
- 3 quả chuối lớn (rất chín)
- 1 muỗng cà phê vani chiết xuất
- 2 quả trứng (bị đánh đập)
- ½ chén bơ (hoặc rút ngắn)
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò đến 375 ° F. Triệt để mỡ và nướng một đĩa nướng hình ổ bánh (hoặc sử dụng chảo nướng không dính hoặc chảo silicone linh hoạt).
- Tháo bơ và đun nóng nó trong lò vi sóng, trong một cái lò vi sóng an toàn, trong khoảng một phút, cho đến khi nó tan chảy hoàn toàn. Đặt nó sang một bên ở nhiệt độ phòng để làm mát, nhưng đừng để nó đông lại.
- Lột vỏ chuối, và nghiền chúng trong một cái bát trộn riêng biệt. Tôi thích dùng masher khoai tây, nhưng một cái nĩa sẽ thực hiện công việc. Thêm trứng và vani và trộn đều. Bây giờ trong khi khuấy, từ từ đổ bơ tan chảy vào hỗn hợp trứng-chuối và khuấy cho đến khi kết hợp.
- Kết hợp bột, bột nở , baking soda , đường, muối, hạt nhục đậu khấu, và quế trong một bát trộn lớn, và khuấy cho đến khi bạn có thể thấy rằng quế và hạt nhục đậu khấu được pha trộn đồng đều. Sau đó, thêm các chip sô cô la và khuấy cho đến khi chúng được phủ đầy bột.
- Thêm các thành phần chất lỏng vào các thành phần khô và trộn nhẹ nhàng cho đến khi bất kỳ túi bột khô lớn nào đã được làm ẩm. Vẫn còn một vài cục u nhỏ. Quá nhiều khuấy, hoặc khuấy quá mạnh, là xấu cho bánh chuối của bạn. Đổ bột vào chảo bánh đã chuẩn bị và nướng ngay lập tức.
- Nướng trong 50 phút hoặc cho đến khi một cây tăm được đưa vào giữa ổ bánh mì được dọn sạch và mép bánh bắt đầu tách ra khỏi chảo.
- Một khi chảo đủ mát để chạm vào, cẩn thận đảo ngược chảo - ổ bánh phải rơi ra ngoài, vì vậy hãy chắc chắn rằng bạn hỗ trợ nó bằng tay kia của bạn. Để ổ bánh nguội trên giá dây ở nhiệt độ phòng.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 303 |
| Tổng số chất béo | 18 g |
| Chất béo bão hòa | 7 g |
| Chất béo không bão hòa | 7 g |
| Cholesterol | 45 mg |
| Natri | 272 mg |
| Carbohydrates | 33 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 4 g |