(c) 2009 Elizabeth LaBau, được cấp phép cho About.com, Inc.
Kẹo mềm ngọc trai thêm một liên lạc trang trí đẹp cho bất kỳ bánh hoặc bánh ngọt. Để có công thức dễ in, hãy tham khảo trang công thức Fondant Pearls này.
Để thực hiện công thức này, bạn sẽ cần:
Kẹo mềm màu trắng (hoặc bánh hạnh nhân hoặc sô cô la nhựa)
Bụi nhẹ (có sẵn tại các cửa hàng bánh trang trí và một số cửa hàng thủ công)
Rõ ràng rượu hoặc chiết xuất có hương vị rõ ràng như cam hoặc chanh
Đầu ống tròn (s)
Bắt đầu bằng cách nhét kẹo mềm cho đến khi mềm mịn và dẻo dai. Số lượng kẹo bạn sử dụng phụ thuộc vào số lượng ngọc trai bạn yêu cầu và kích thước của ngọc trai bạn tạo ra. Nó luôn luôn là một ý tưởng tốt để được hào phóng trong ước tính của bạn bao nhiêu fondant bạn cần, nhưng tôi thường ngạc nhiên khi biết bao nhiêu viên ngọc trai nhỏ tôi có thể nhận được ngay cả một phần tư pound kẹo mềm.
02/06
Lăn ra kẹo mềm
(c) 2009 Elizabeth LaBau, được cấp phép cho About.com, Inc.
Nhẹ nhàng làm việc với tinh bột ngô hoặc đường bột và lăn kẹo mềm cho đến khi nó dày khoảng ¼ inch.
03/06
Cắt ra các vòng tròn kẹo mềm
(c) 2009 Elizabeth LaBau, được cấp phép cho About.com, Inc. Sử dụng đỉnh đầu ống để cắt đĩa ra khỏi phần mềm. Đối với ngọc trai nhỏ, sử dụng một đầu có lỗ mở rộng 1/4 ”đến 1/2”. Đối với ngọc trai lớn hơn, sử dụng đáy của một đầu nhỏ hoặc lớn để tạo ra các vòng tròn lớn hơn nhiều.
04/06
Lăn các vòng tròn kẹo mềm vào bóng
(c) 2009 Elizabeth LaBau, được cấp phép cho About.com, Inc. Sau khi bạn đã cắt một số vòng tròn, cuộn từng người một giữa lòng bàn tay của bạn để tạo thành quả bóng. Nếu bạn không có lời khuyên về đường ống, bạn luôn có thể nhéo miếng kẹo mềm và cuộn thành quả bóng, nhưng vẻ đẹp của việc cắt bỏ vòng tròn là nó tạo ra ngọc trai có kích thước rất gần. Tại thời điểm này, các quả bóng có thể được lưu trữ trong một container kín hoặc túi trong nhiều tuần hoặc thậm chí hàng tháng trước khi chúng cần thiết.
05/06
Áo ngọc trai trong ánh bụi
(c) 2009 Elizabeth LaBau, được cấp phép cho About.com, Inc.
1. Khi bạn đã sẵn sàng để hoàn thành bạn ngọc trai, đổ một số bụi ánh vào một container có thể được niêm phong, giống như một thùng chứa Tupperware.
2. Thêm một lượng nhỏ chất cồn trong suốt hoặc chiết xuất từ cồn, vừa đủ để biến bụi thành một chất lỏng lung linh.
3. Khuấy đều cho đến khi hết bụi. Làm việc theo lô nếu cần thiết, thêm ngọc trai, chắc chắn để lại rất nhiều phòng trong container.
4. Đậy nắp hộp chứa, và lắc ngọc trai xung quanh cho đến khi chúng phủ đầy bụi. Đổ viên ngọc trai đã hoàn thành lên một tấm nướng phủ bằng giấy hoặc giấy da sáp, và lặp lại cho đến khi tất cả các viên ngọc trai được tráng và sáng bóng, thêm nhiều bụi và chất lỏng khi cần thiết.
06 trên 06
Ngọc trai Fondant của bạn được hoàn thành
(c) 2009 Elizabeth LaBau, được cấp phép cho About.com, Inc. Ngọc trai kẹo mềm của bạn đã kết thúc! Khi khô, ngọc trai có thể được sử dụng để trang trí bánh, bánh nướng hoặc bánh ngọt của bạn. Chúng có thể được lưu trữ gần như vô thời hạn, nhưng lớp phủ bụi của chúng có thể cần phải được xúc động nếu được lưu trữ trong một khoảng thời gian dài.