Đây là một công thức nhanh chóng và dễ dàng để làm kẹo và kẹo mềm. Bạn có thể sử dụng công thức kẹo mềm này làm cơ sở và thêm màu hoặc chiết xuất có hương vị để tạo ra nhiều loại kẹo và chất trám mềm.
Những gì bạn cần
- 1/3 chén bơ (làm mềm)
- 1/3 xi-rô ngô nhẹ
- 1 muỗng cà phê
- tinh dầu vanilla
- 1/2 thìa cà phê muối
- 4 1/2 chén đường bột (sàng lọc)
Làm thế nào để làm cho nó
1. Trong một bát trộn lớn, trộn bơ, xi-rô ngô, vani và muối trên tốc độ trung bình với một tập tin đính kèm mái chèo cho đến khi mịn màng và kết hợp tốt.
2. Thêm đường bột tất cả cùng một lúc, và trộn vào tốc độ chậm, tăng dần tốc độ đến trung bình cho đến khi kết hợp tốt. Hỗn hợp nên bám vào nhau ở đáy tô và mịn khi chạm vào.
3. Các kẹo mềm bây giờ có thể được cuộn thành quả bóng, cán mỏng và cắt bằng máy cắt cookie, hoặc được lưu trữ để sử dụng sau này.
Lưu trữ ở một nơi khô mát được bọc chặt và được đặt trong một thùng chứa kín khí.
Biến thể
Để hương vị, thêm chất chiết xuất hoặc dầu vào đầu với bơ và xi-rô ngô. Để tô màu, hãy trộn một lượng nhỏ màu thực phẩm bạn muốn vào bóng kẹo mềm và làm việc bằng tay cho đến khi kết hợp kỹ lưỡng.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 115 |
| Tổng số chất béo | 2 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 1 g |
| Cholesterol | 6 mg |
| Natri | 5 mg |
| Carbohydrates | 24 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 0 g |