Khi nói đến nướng và ăn trên sân trong mùa hè, các biến thể trên bánh mì kẹp thịt truyền thống, như bánh mì kẹp thịt mahi-mahi với sốt mù tạt mật ong, là một cách nhanh chóng và ngon để làm hài lòng cả gia đình.
Bánh sandwich ngon này có một phần hào phóng của mahi-mahi trên bánh hamburger nướng và được nhấn mạnh với nước sốt mù tạt mật ong kem và trang trí như bánh burger truyền thống với xà lách, cà chua, hành tây và dưa chua. Nhưng phần tốt nhất của tất cả? Bánh mì kẹp thịt Mahi-mahi có thể được nấu trên vỉ nướng trong vòng chưa tới 10 phút. Nhưng đừng để ngày mưa hạ bạn xuống; khi thời tiết bên ngoài không hợp tác, bạn có thể nấu mahi-mahi và nướng bánh hamburger bên trong chảo nướng.
Những gì bạn cần
- 1 pound cá (mahi-mahi, cắt thành bốn miếng)
- 2 muỗng cà phê
- dầu ô liu
- 1 cốc mayonnaise
- 1/3 chén mù tạt (
- Dijon )
- 2 muỗng canh mật ong
- 4 bánh burger
- 1 muỗng canh bơ (không muối)
- Trình bày:
- iceberg rau diếp lá, thái lát cà chua, thái lát hành tây, dưa chua chip
- Muối vị (Kosher)
- Hạt tiêu đen (hương vị tươi)
Làm thế nào để làm cho nó
Làm nước sốt
- Trong một bát vừa, đánh kem mayonnaise, mù tạt Dijon và mật ong.
- Nêm với muối và hạt tiêu.
Làm cho cá
- Đun nóng lò nướng hoặc chảo nướng đến mức trung bình cao.
- Cọ dầu trên mỗi bên của cá và mùa hào phóng với muối và hạt tiêu.
- Đặt cá lên vỉ nướng và nấu khoảng 3 đến 5 phút, sau đó xoay; cá nên nâng từ chảo nướng / nướng dễ dàng mà không cần dán.
- Nấu thêm hai đến ba phút hoặc cho đến khi cá cứng và vẫn còn vảy.
- Chia bánh và mở bơ nhẹ mỗi bên.
- Đặt nó cắt giảm xuống trên vỉ nướng hoặc chảo nướng, và nướng cho đến khi mặt cắt là màu nâu vàng nhạt, khoảng 12 đến 15 giây.
- Đặt cá trên nửa dưới của bun, lây lan trên sốt mật ong mù tạt, đầu với trang trí của rau diếp, cà chua, hành tây, và dưa chua.
- Thêm một rắc muối và hạt tiêu đen và phục vụ.
* Ghi chú của Cook: Lưu trữ bất kỳ nước sốt mù tạt mật ong chưa sử dụng nào được làm lạnh trong một thùng chứa kín trong tối đa ba ngày.
Nếu bạn đang tìm kiếm một thử thách thêm và tăng cường độ tươi, hãy thử sử dụng một mayonnaise tự làm như là cơ sở của nước sốt mù tạt mật ong. Ngoài ra, dưa chuột thái lát đến với nhau một cách nhanh chóng cho dưa chua, cung cấp một lựa chọn tuyệt vời cho trang trí bánh sandwich.
Các tùy chọn phục vụ khác
Những bánh mì kẹp thịt mahi-mahi với sốt mù tạt mật ong sẽ là tuyệt vời tại bữa nửa buổi, bữa trưa hoặc bữa tối nhẹ, đặc biệt là phục vụ bên ngoài trong thời tiết ấm áp.
Tại bữa nửa buổi, hãy bỏ đi mù tạt mật ong và trang trí truyền thống và lên trên bánh mì với một lát phô mai nóng chảy của Thụy Sĩ và trứng chiên hoặc trứng luộc . Sau đó, phục vụ các món ăn với một số khoai tây chiên ngon hoặc khoai tây chiên màu nâu ở bên cạnh.
Cho bữa ăn trưa, cung cấp bánh sandwich với một số chip khoai tây thủ công hoặc cố gắng bàn tay của riêng bạn tại làm cho khoai tây chiên từ đầu, thậm chí có thể một số khoai tây chiên khoai tây chiên .
Vào bữa tối, một bên khoai tây chiên phù hợp với hóa đơn, hoặc có lẽ là một củ khoai tây nướng. Một món salad xanh nhỏ chứa đầy rau quả theo mùa và được vứt nhẹ trong một lọ hoa quả đơn giản cũng sẽ rất tuyệt vời.
Những bánh mì kẹp thịt sẽ làm cho một bữa tiệc tuyệt vời thực phẩm bằng cách cắt cá thành tám phần thay vì bốn và phục vụ trên cuộn tối cho một thanh trượt ngon.
Trang trí các thanh trượt như bạn sẽ làm bánh mì lớn hơn với xà lách, cà chua, hành tây, dưa chua và sốt mù tạt mật ong.