Xúc xích Ý và cà chua nâu làm cho nước sốt tự làm ngon cho món mì ống cà ri này (farfalle).
Phục vụ bữa ăn mì ống này với bánh mì Pháp hoặc bánh mì tỏi và một món salad xanh nướng.
Những gì bạn cần
- Xúc xích Ý ngọt 1 pound
- 1 chén hành tây xắt nhỏ
- 1 tép tỏi lớn, băm nhỏ
- 1 cà chua có thể (15 ounce), thái hạt lựu
- 1 muỗng cà phê lá oregano khô, vụn
- 1 muỗng cà phê lá húng quế khô, vỡ vụn
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/8 muỗng cà phê tiêu đen
- 8 ounces mì ống hình thoi, hoặc farfalle
- 1/2 chén phô mai Parmesan
Làm thế nào để làm cho nó
1. loại bỏ xúc xích Ý từ vỏ bọc; nâu trong một cái chảo nặng lớn, phá vỡ xúc xích Ý với thìa. Loại bỏ xúc xích Ý nâu để khăn giấy để ráo nước.
2. Xả hết tất cả nhưng khoảng một muỗng canh của xúc xích drippings từ chảo; thêm hành tây và xào, khuấy cho đến khi mềm. Thêm tỏi băm nhỏ và xào trong một phút nữa.
3. Xả cà chua, dự trữ chất lỏng. Đặt chất lỏng sang một bên.
4. Thêm cà chua vào chảo với hành tây và tỏi và nấu khoảng 4 phút.
5. Thêm chất lỏng cà chua dự trữ vào chảo và sau đó quay trở lại xúc xích Ý với chảo với rau oregano, húng quế, muối và hạt tiêu. Đun sôi trong khoảng 20 phút, thỉnh thoảng khuấy.
6. Trong khi đó, nấu mì ống trong nước muối sôi theo hướng dẫn gói; cống và đặt trên đĩa phục vụ.
7. Spoon nước sốt trên mì ống và rắc pho mát Parmesan.
8. Quăng nhẹ và phục vụ.
Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
---|---|
Calo | 740 |
Tổng số chất béo | 35 g |
Chất béo bão hòa | 14 g |
Chất béo không bão hòa | 20 g |
Cholesterol | 74 mg |
Natri | 1,056 mg |
Carbohydrates | 69 g |
Chất xơ | 5 g |
Chất đạm | 36 g |