Bí mật của một chiếc bánh sandwich Joe Sloppy tuyệt vời đang dần dần đun sôi thịt bò và nước sốt xuống thành một loại nước chấm phong phú và mềm mại. Bạn nên luôn luôn phục vụ Sloppy Joes với một ngã ba, nhưng bạn không bao giờ cần phải sử dụng nó.
Những gì bạn cần
- 1 1/2 bảng Anh
- thịt bò xay nạc
- 1/2 hành tây (thái hạt lựu)
- 2 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1 ớt chuông xanh (thái hạt lựu)
- 2 chén nước (chia)
- 3/4 cốc cà chua
- 2 muỗng canh đường nâu
- 1 muỗng cà phê Dijon mù tạt
- 1 giọt nước sốt Worcestershire
- 1 1/2 muỗng cà phê muối (hoặc nếm thử)
- 1/2 muỗng cà phê tiêu đen
- Tùy chọn: Cayenne có vị
Làm thế nào để làm cho nó
Đặt thịt bò và hành tây vào một cái chảo to, lạnh và đặt trên lửa vừa. Nấu khuấy cho đến khi thịt bò bắt đầu có màu nâu. Khi nó nấu, phá vỡ thịt thành những miếng rất nhỏ với một thìa. Càng nhỏ càng tốt.
Thêm tỏi và ớt xanh; nấu trong 2 phút. Thêm 1 cốc nước. Đun sôi, cào đáy chảo bằng thìa để hòa tan bất kỳ bit màu nâu nào.
Khuấy nước sốt cà chua, đường nâu, mù tạt, Worcestershire, muối, tiêu và cuối cùng là nước.
Đun sôi, giảm nhiệt xuống thấp và đun sôi trong 30-45 phút, hoặc cho đến khi phần lớn chất lỏng bị bốc hơi và hỗn hợp thịt dày, giàu và mềm. Hương vị và điều chỉnh gia vị. Phục vụ nóng trên cuộn mềm.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 350 |
| Tổng số chất béo | 13 g |
| Chất béo bão hòa | 5 g |
| Chất béo không bão hòa | 5 g |
| Cholesterol | 101 mg |
| Natri | 971 mg |
| Carbohydrates | 23 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 34 g |