Những gì bạn sẽ sử dụng để làm cho một cái gì đó giống như cát?
Bãi biển theo chủ đề bánh rất phổ biến vì vậy điều quan trọng là phải có một phương pháp tuyệt vời để tạo ra cát. Có khá nhiều phương pháp và phương tiện phổ biến để làm cát ăn được nên việc chọn một loại phù hợp với dự án và khẩu vị của bạn là một vấn đề. Nếu bạn không quan tâm đến một kết cấu hạt sần sùi hoặc thô lỗ thì đường cát có thể rất hiệu quả. Đường nâu mềm cũng là một lựa chọn tuyệt vời nhưng nó làm tăng vị ngọt nên cố gắng không sử dụng kem hoặc chất trám quá ngọt nếu đây là sự lựa chọn của bạn về phương tiện.
Một trong những phương pháp cát tốt nhất là nghiền bánh graham, bánh bơ giòn hoặc bánh vani vì nó không quá ngọt và có kết cấu hoàn hảo. Bạn có thể kết hợp các loại khác nhau để tạo ra một bãi biển đầy cát đẹp.
Làm thế nào tôi có thể làm cho kẹo mềm trông mịn màng trên một tác phẩm điêu khắc giòn gạo?
Đôi khi, việc tạo bánh cần nhiều thứ hơn một chút hoặc các yếu tố thiết kế không dễ tạo ra bằng kẹo cao su hoặc kẹo mềm . Đây là nơi xử lý giòn gạo để cung cấp cấu trúc mà không có trọng lượng và nó giúp loại bỏ nhiệm vụ của bánh nướng. Đôi khi bao gồm các tác phẩm điêu khắc xử lý xong với kẹo mềm có thể được khôn lanh nếu bạn cần kết thúc để được rất trơn tru. Bước đầu tiên là để đảm bảo xử lý giòn gạo của bạn càng mịn càng tốt để bắt đầu bằng cách sử dụng bàn tay của bạn để làm mềm các cạnh. Sau đó, bạn cần phải bao gồm các xử lý với một lớp sô cô la trắng hoặc hoàng gia đóng băng để tạo ra một bối cảnh tốt đẹp cho các fondant.
Nếu bạn đang sử dụng sô cô la trắng chạy bàn tay ấm áp của bạn trên sô cô la trắng cứng được áp dụng nên là đủ. Bạn sẽ cần phải bao gồm các xử lý với một cái gì đó bởi vì kẹo mềm sẽ không dính mà không có một bộ đệm.
Làm thế nào tôi có thể đặt các sprinkles trên mặt của bánh hoàn hảo?
Bất cứ ai đã áp dụng sprinkles hoặc sô cô la grated ở hai bên của một chiếc bánh có thể chứng thực thực tế là quá trình này có thể tạo ra một mớ hỗn độn khủng khiếp.
Tùy thuộc vào bánh của bạn có những kỹ thuật dễ dàng để tạo ra cái nhìn này. Nếu bạn có một chiếc bánh chắc chắn hơn, bạn có thể cuộn bánh đá lên các sprinkles. Đơn giản chỉ cần đóng bánh ở hai bên và cho phép nó chắc chắn lên một chút. Đổ sprinkles của bạn trên một tờ cookie, lắc để phân phối chúng. Sau đó nhấc bánh lên bằng một tay trên trần và cái kia trên bảng bánh. Đặt bên trên tờ cookie và cuộn bánh đơn giản. Nhấc bánh lên và khi đóng băng hoàn toàn khô sương giá trên cùng. Nếu bánh của bạn không đủ cứng để cuộn thì hãy đặt các sprinkles vào tô sâu. Giữ bánh bằng tay của bạn ở phía dưới và giữ nó ở một góc trên bát với một cạnh rất gần với các sprinkles. Ấn nhẹ vào các sprinkles một cách nhẹ nhàng nhưng chắc chắn ở hai bên của bánh quay nó và cho phép lượng thừa rơi vào tô. Nếu bạn đang cố gắng để áp dụng sô cô la grated bằng cách sử dụng kỹ thuật số ít bạn phải chắc chắn rằng dăm được hoàn toàn ướp lạnh và bạn không giữ sô cô la quá dài trong bàn tay ấm áp của bạn.
Làm thế nào tôi có thể đạt được một cái nhìn đánh bóng cao về mô hình sô cô la?
Đôi khi nó là cần thiết để sử dụng sô cô la cho một tác phẩm điêu khắc hoặc thậm chí để trang trải toàn bộ một bánh. Thật không may mô hình sô cô la đôi khi có thể có một kết thúc xỉn thay vì sáng bóng.
Nếu bạn muốn một sự xuất hiện được đánh bóng cho sô cô la mô hình của bạn chỉ đơn giản là trộn một số vodka và xi-rô ngô trong phần bằng nhau và đánh nó vào. Các vodka bốc hơi hoàn toàn và sô cô la vẫn sáng bóng với không dính.