Chanh và chanh làm cho một sự kết hợp hương vị phổ biến trong nước sô-đa và kem, nhưng tại sao không sorbet? Công thức sorbet chanh chanh này thường xuyên trong tủ đá của tôi vì nó rất dễ làm. Với một vài chanh và chanh, cộng với một số đường và nước, bạn có thể có sorbet tự làm đó là tốt như bất cứ điều gì bạn có thể mua tại cửa hàng.
Công thức sorbet chanh chanh của tôi chỉ mất vài phút để đặt lại với nhau. Nếu bạn có thể làm nóng nước và đường, bạn có thể làm công thức này. Bạn thậm chí có thể làm cho nó với nước trái cây đóng chai nếu bạn có nó trên tay (tôi sẽ không nói).
Những gì bạn cần
- 1 chén đường
- 1-1 / 2 chén nước
- 1/2 chén nước cốt chanh
- 1/2 chén nước cốt chanh
- Zest của một quả chanh nhỏ và một quả chanh
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng đường và nước trong một cái chảo nhỏ trên lửa vừa.
- Nấu hỗn hợp đường cho đến khi đường đã hòa tan hoàn toàn trong nước, tạo ra một xi-rô.
- Lấy nồi ra khỏi lửa và khuấy trong các nguyên liệu khác.
- Làm lạnh đế sorbet cho đến khi nguội hoàn toàn.
- Đóng băng bằng cách sử dụng các hướng dẫn từ nhà sản xuất kem của bạn.
- Đặt sorbet trong tủ lạnh trong ba mươi phút để thiết lập thêm một chút.
- Phục vụ sorbet chanh chanh, hoặc lưu trữ nó trong một thùng nhựa kín khí trong tủ đá.
Lời khuyên
- Hãy thử sử dụng chanh Meyer hoặc Key key thay vì chanh và chanh thông thường. Họ sẽ hơi thay đổi hương vị và cung cấp cho bạn một trải nghiệm khác. Công thức này là một cơ sở tốt cho sorbet sử dụng bất kỳ nước trái cây có tính axit và chua.
- Nghe có vẻ như rất nhiều đường và nước, nhưng một cốc nước chanh và chanh cần một sự cân bằng. Đây là một cơ sở sorbet mạnh mẽ mà gói rất nhiều hương vị cam quýt. Sorbet sử dụng một loại trái cây ngọt ngào có thể sử dụng ít đường, nhưng điều này cần nó. Xi-rô đường cũng giúp sorbet mềm hơn trong tủ đá.
- Thật khó để dự đoán có bao nhiêu chanh bạn sẽ cần để có được 1/2 chén nước ép mà công thức này gọi vì chúng có nhiều kích cỡ khác nhau. Bốn là một ước tính sơ bộ, tốt. Ngoài ra, hãy chắc chắn để bật chúng trong lò vi sóng trong 8 giây trước khi ép chúng. Nó sẽ giúp bạn nhận được nhiều hơn từ chanh bạn mua.
- Vỏ cam quýt có khuynh hướng trở nên rất khó nếu chúng được để trong tủ lạnh quá lâu. Đặt cái này vào tủ đông trong ba mươi phút đến một giờ sau khi bạn đóng băng trong máy làm kem của bạn, và nó sẽ là sự nhất quán hoàn hảo. Cố gắng hoàn thành nó trong vòng vài ngày (nếu nó kéo dài lâu).
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 106 |
| Tổng số chất béo | 0 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 2 mg |
| Carbohydrates | 28 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 0 g |