Pavlova là món tráng miệng truyền thống ở New Zealand và Úc cũng tuyên bố nó. Nó là một cơ sở meringue được làm đầy với kem tươi và thường là quả Kiwi . Bánh sinh nhật của trẻ em thường là pavlovas ở New Zealand và có thể được trang trí bằng kẹo. Như với tất cả các bánh trứng đường, điều này được thực hiện tốt nhất vào một ngày khô vì độ ẩm cao có thể ảnh hưởng đến kết quả cuối cùng.
Những gì bạn cần
- 4 lòng trắng trứng
- 1/8 muỗng cà phê kem cao răng
- 1 chén đường siêu mịn (xem lưu ý)
- 1 muỗng canh bột bắp
- 1 muỗng cà phê vani chiết xuất
- 1 chén trái cây thái lát (quả kiwi, quả mọng, đào, vv)
- 1-1 / 2 chén kem ngọt nhẹ
- 1/4 chén chocolate thu nhỏ, kẹo nghiền hoặc nhỏ, hoặc thêm lát trái cây tùy chọn
Làm thế nào để làm cho nó
Làm nóng trước lò nướng đến 400 F. Dòng một chảo cuộn thạch nông với giấy giấy da.
Rắc kem cao răng lên lòng trắng trứng và đánh cho đến khi cứng. Đánh cùng nhau đường và bột bắp. Thêm hỗn hợp vào lòng trắng trứng một muỗng canh một lúc trong khi đập với tốc độ trung bình cho đến khi tất cả được kết hợp. Bánh trứng đường nên sáng bóng, trắng và cứng. Gấp trong chiết xuất vani.
Giảm nhiệt độ lò xuống 200 F. Làm cho bánh trứng đường lên chảo trong một hình tròn có đường kính khoảng 6 inch.
Nướng trong 1 giờ. Tắt lò, để bánh trứng đường trong lò cho đến khi lạnh hoặc qua đêm.
Sắp xếp trái cây trên cơ sở của meringue pavlova, đầu với kem và rắc khoai tây chiên, kẹo nghiền hoặc nhỏ và / hoặc trái cây bổ sung.
Sử dụng một con dao răng cưa để nhẹ nhàng nhìn thấy lát. Cất giữ thức ăn dư trong hộp chứa có nắp đậy.
Lưu ý: Nếu bạn không thể tìm thấy đường siêu mịn , hãy đặt đường cát trong một bộ xử lý thực phẩm và quá trình cho đến khi các tinh thể đường giảm xuống một nửa kích thước ban đầu. Sau đó đo và tiến hành với pavlova.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 223 |
| Tổng số chất béo | 7 g |
| Chất béo bão hòa | 4 g |
| Chất béo không bão hòa | 2 g |
| Cholesterol | 1 mg |
| Natri | 40 mg |
| Carbohydrates | 38 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 3 g |