Kem phủ sương là một trong những loại bánh kem nhẹ nhất bạn có thể làm. Hầu hết các thợ làm bánh có xu hướng có một công thức làm mờ của sự lựa chọn và thử các công thức nấu ăn khác nhau cho đến khi họ tìm thấy một cái mà họ thích nhất. Nó kết hợp kem tươi và các thành phần khác như bơ và đường vào một kiệt tác hương vị vani.
Làm kem phủ sương giá
Một số công thức đóng băng khác dựa vào phô mai kem trong khi những người khác không sử dụng rút ngắn thực vật có trong công thức này. Những người khác có thể được đánh bằng tay hoặc đánh đập bằng máy trộn tay. Các giống khác có thể được thực hiện bằng cách lắc nó trong một cái lọ hoặc sử dụng một máy trộn đứng. Tùy thuộc vào các thành phần, nó có thể kéo dài vài ngày hoặc vài tuần trong tủ lạnh, hoặc những thứ khác được sử dụng tốt nhất vào ngày chúng được chế tạo.
Khi bạn whip whipping cream, nó sẽ chuyển từ chất lỏng sang một cái bát phủ đầy lông chỉ trong vài phút. Khi bạn mua kem tươi tại cửa hàng, nó có hàm lượng chất béo sữa từ 30% đến 35%. Kem nặng, mặt khác, có hàm lượng sữa cao hơn (cao hơn khoảng một phần trăm) nên nó cũng có thể được làm thành kem tươi.
Những gì bạn cần
- 2/3 chén rau trắng rút ngắn
- 1/3 chén bơ (làm mềm)
- 1 pound đường bột (sàng lọc)
- 1/4 chén kem nặng hoặc whipping
- 1 muỗng cà phê vani rõ ràng
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một cái tô, hãy làm kem và rút ngắn bơ. Để làm điều đó, cắt bơ hoặc rút ngắn thành miếng 1/4-inch, và đặt chúng vào bát trộn. Sử dụng một bàn tay creamer hoặc beater của bạn để kết hợp cả hai thành phần.
- Để cùng một bát, từ từ thêm đường bột. Kết hợp nó hoàn toàn vào hỗn hợp.
- Tiếp theo, từ từ thêm kem và vani.
- Đánh bại tất cả mọi thứ trên cao trong khoảng năm phút cho đến khi.