Hogmanay (Đêm giao thừa Scotland) Thức ăn và đồ uống

01 trên 04

Lịch sử của Hogmanay

Hogmanay là lễ kỷ niệm năm mới của người Scotland và có thể kéo dài trong nhiều ngày - không ai ăn mừng đêm trước giống như người Scotland! Người ta tin rằng người Scotland thừa hưởng lễ kỷ niệm của Hogmanay từ những người Viking và lễ kỷ niệm của họ trong những ngày ngắn nhất trong năm. Nhưng nhiều người tin rằng Giáng sinh hầu như bị cấm và không được tổ chức tại Scotland từ cuối thế kỷ 17 cho đến những năm 1950, Đêm Giao thừa là một lý do tốt cho một số sự vui chơi và lý do để uống rượu whisky và ăn thức ăn ngon.

Nhiều truyền thống bao quanh buổi tối, bao gồm cả phong tục chân tiên của thế kỷ thứ nhất — và Hogmanay liên quan đến các bữa tiệc và lễ hội trên khắp Scotland với bữa tiệc công cộng lớn nhất và nổi tiếng nhất ở Edinburgh - và thức ăn và đồ uống truyền thống là một phần quan trọng trong tất cả những điều này.

02 trên 04

Thực phẩm Savory để phục vụ tại Hogmanay

Thức ăn của Hogmanay bao gồm tất cả các món ăn truyền thống của Scotland, vì vậy hãy mong đợi để tìm những món ăn ấm áp thịnh soạn như trang phục thời gian này trong năm. Ở trên cùng của danh sách này là haggis , cơ quan cừu trộn với yến mạch và gia vị và luộc trong dạ dày của một con cừu. Nhưng cũng sẽ có các tác phẩm kinh điển khác như súp gà -leekie ( súp gà) và đồ ăn thịnh soạn, đáng kể như bánh thịt nai với món ăn Rumbleethumps (khoai tây và rau củ) hoặc bánh tatties và neeps truyền thống ngon (khoai tây và củ cải). Tất cả những công thức nấu ăn này rất dễ thực hiện và sẽ mang lại một liên lạc đích thực cho lễ kỷ niệm Đêm Giao Thừa của bạn.

03 trên 04

Món ăn ngọt cổ điển để phục vụ tại Hogmanay

Đối với những người có răng ngọt, bánh bơ giòn ( bánh quy giòn , bánh quy giòn) luôn có mặt tại Hogmanay và đôi khi được phục vụ với phô mai. Chắc chắn sẽ có Scotland Cranachan - bột yến mạch nướng với quả mâm xôi Scotland và kem - hoặc một món lặt vặt nhỏ , tương tự như một món ăn cổ điển của Anh nhưng được pha trong whisky thay vì sherry.

04/04

Đồ uống Hogmanay

Khi nói đến rượu ở Scotland, nó phải là rượu whisky. Scotch whiskey (được viết mà không có "e") nổi tiếng thế giới và thời gian nào tốt hơn để uống nó hơn Hogmanay. Không ai biết chính xác khi nào nghệ thuật chưng cất lần đầu tiên được thực hành ở Scotland, nhưng niềm tin chính là Celts cổ đại đầu tiên làm ra whisky. The Celts gọi nó là uisge beatha - nước của sự sống - phát triển thành Scotch, một loại đồ uống chỉ được làm ở Scotland nhưng được thưởng thức trên toàn thế giới.

Tất nhiên, bạn có thể uống rượu Scotch whisky gọn gàng (không có nước đá hoặc máy trộn), trên đá (với đá), hoặc như một phần của một loại cocktail, như một ái lực , một Scotch Manhattan.

Nếu bia là tốc độ của bạn, có rất nhiều Scotch và bia Scotland để lựa chọn. Cả hai đều là bia đen nhưng khá khác biệt về hương vị.