Astorga là một thị trấn lớn nằm ở tỉnh Leon ở miền bắc Tây Ban Nha. Thị trấn nằm dọc theo con đường Pháp của Way of St. James (Camino de Santiago), và nổi tiếng với bánh ngọt của nó. Mỗi cửa hàng bánh ngọt và quán cà phê đều có hộp bánh ngọt truyền thống để bán. Bánh nướng có ga Astorga có thể là bánh ngọt đơn giản nhất để chế biến, bây giờ những tấm bánh ngọt có sẵn để mua ở bất kỳ siêu thị nào. Chỉ cần cắt một miếng bánh ngọt thành hình chữ nhật và cắt lỗ ở giữa. Nướng trong 10-12 phút. Sau đó, nhúng bánh ngọt trong xi-rô nóng và phục vụ. Họ là tuyệt vời cho bữa ăn sáng, hoặc một buổi chiều điều trị với cà phê nóng hoặc trà.
Những gì bạn cần
- £ 1,2 (500 gr.) Bánh ngọt phồng (s)
- Đối với Syrup:
- 1.5 c. (375 ml.) Nước
- 2.5 c. đường cát
- 3 muỗng canh.
- mật ong
- Nước ép từ nửa quả chanh
Làm thế nào để làm cho nó
- Các tấm bánh xốp được bán trong cả tủ lạnh và tủ đông của các cửa hàng tạp hóa và siêu thị. Có thể được cuộn lên trong giấy sáp hoặc floured và gấp lại. Nếu sử dụng các loại bánh ngọt đông lạnh, hãy rã đông chúng trong tủ lạnh qua đêm, hoặc trên kệ bếp trong 30 phút hoặc lâu hơn.
- Lò nhiệt đến 375 ° F (190 ° C) độ.
- Đầu tiên, đặt ra các tấm bánh ngọt trên thớt. Sử dụng một con dao sắc nhọn hoặc một máy cắt bánh pizza để cắt bánh ngọt trong hình chữ nhật khoảng 1,5 x 2 cm (xx xx cm). Sau đó, tạo một lỗ ở giữa mỗi hình chữ nhật bằng cách sử dụng một corer táo truyền thống, hoặc poke một lỗ bằng cách sử dụng tay cầm của một thìa gỗ lớn.
- Đặt mỗi hình chữ nhật trên một tờ cookie và nướng ở giữa giá của lò nóng trong 10-12 phút, hoặc cho đến khi bánh ngọt được làm nâu. Bánh ngọt sẽ phồng lên, nhưng sẽ không lan ra khi chúng nướng, vì vậy các miếng có thể được đặt trên tấm gần như chạm vào.
- Lấy ra khỏi lò và để nguội trên tấm nướng.
- Trong khi bánh ngọt đang nướng, hãy bắt đầu xi-rô. Đổ nước, đường và mật ong vào chảo nước sốt vừa trên cao. Bóp nước cốt chanh vào chảo. Đun nóng trên cao, khuấy cho đến khi đường tan hoàn toàn. Đun sôi và để sôi khoảng 5 phút. Giảm xuống nhiệt độ thấp.
- Khi nước lắng xuống một nồi hơi chậm, đặt một ít bánh nướng vào một lần trong xi-rô trong khoảng 20-30 giây. Lật chúng lại và để ngâm thêm 20 giây nữa. Cẩn thận lấy ra khỏi nồi bằng kẹp, và đặt trên một tấm cookie hoặc đĩa để nguội. Sau khi nguội, dùng với trà hoặc cà phê nóng.
Thêm kẹo Tây Ban Nha dính
- Bánh rán Menorca với Công thức Mật ong - Bunuelos de Menorca con Miel
- Bánh chiên Tây Ban Nha dễ dàng với công thức mật ong - Tortitas con Miel
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 172 |
| Tổng số chất béo | 7 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 46 mg |
| Carbohydrates | 27 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 1 g |