Đây là một công thức nấu nướng ngon miệng có đầy hương vị và làm cho một bữa ăn ngon. Ratatouille là một công thức truyền thống của tỉnh Pháp được làm từ những thứ cuối cùng được thu hoạch từ vườn.
Những gì bạn cần
- 1 cà tím, cắt thành vòng tròn 1/2 inch
- 1 zucchini, cắt một nửa theo chiều dọc
- 1 quả bí mùa hè, cắt một nửa theo chiều dọc
- 1 hành tây vừa, theo quý
- 1 có thể hầm cà chua
- 1/4 chén mùi tây tươi (60 ml)
- 1/4 chén (60 mL) húng quế tươi
- 3 muỗng canh (45 mL) dầu ôliu
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 muỗng cà phê (5 mL) húng quế
- 1 muỗng cà phê (5 mL) oregano
- 1 muỗng cà phê (5 mL) muối
- 1 thìa cà phê (5 mL)
- tiêu đen
Làm thế nào để làm cho nó
- Rửa miếng cà tím và rắc muối. Hãy ngồi trong 30 phút.
- Đặt 2 thìa dầu ô liu vào một túi nhựa có nắp kéo lớn.
- Thêm cà tím, bí xanh và bí. Quăng để phủ tất cả các mảnh. Loại bỏ rau và thêm hành tây. Quăng áo khoác.
- Làm nóng lò nướng.
- Đặt cà tím, bí xanh, bí và hành tây để nướng. Hành tây có thể được xử lý dễ dàng hơn nếu nó được xiên que.
- Nướng hành tây khoảng 10-12 phút, biến khoảng 3 lần.
- Nướng các loại rau còn lại trong 4-5 phút ở mỗi bên. Hủy bỏ từ nướng và để nguội.
- Cắt cà tím thành khối và các loại rau khác thành lát mỏng.
- Trong một chiếc chảo lớn làm nóng tỏi trong 1 muỗng canh dầu ô liu. Thêm các thành phần còn lại ngoại trừ húng quế tươi và nhiệt độ thấp trong 30 phút. Thêm húng quế tươi và trộn đều.
- Ăn cơm.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 158 |
| Tổng số chất béo | 8 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 405 mg |
| Carbohydrates | 22 g |
| Chất xơ | 7 g |
| Chất đạm | 5 g |